Hobotnica. Recepti popularne i egzotične

Vrlo nježno i ukusno meso iz takve ribe proizvoda, poput hobotnice. Recepti koji sadrže ovaj sastojak, može biti jednostavna i isključivi. Međutim, svaka domaćica jednostavno nositi se s njima. Najjednostavniji recept za hobotnicu - to je njihovo prženje.

žaru hobotnica

Najjednostavnija stvar koju možete učiniti s hobotnice - što je ih pržiti. Za ovo jelo će vam trebati 3 hobotnice, zeleni luk, 2 luk, pola mrkve, 2 slatke paprike, papar, žlica šećera, 3 vrući umak žlicom (lijep način „kochuchan”, ali korisne, i bilo koje druge), 2 velike žlice crvene papar, 2 žlice soja sos, malo đumbira, češnjaka, sezamovo ulje i sjemenke sezama i čili pod. Prvi hobotnica trupla bi trebao biti dobar utrljati sol, a zatim temeljito isperite. Tek nakon što im je potrebno da se rezati na komade (na kockice). Isto tako, slomiti i luk. Češnja češnjaka se smanjiti, ali svježe zeleni luk - mala prstenovi.

U tavi prže u češnjak ulje, mrkva i luk. Nakon nekoliko minuta je dobiva hot umak, crvena paprika, soja umak, zeleni luk, šećer, hobotnice i sjeckani paprike. Tek na kraju, kad su svi sastojci dobro ne porumeni, dodati još i sezamovo ulje. Prije posluživanja jela na stolu je dobro posipati vrhu sa sjemenkama sezama.

Salata od hobotnice

Postoje razne salate, gdje je glavni sastojak je hobotnica. Recepti može biti egzotične i vrlo jednostavna. Za blagdanskog stola velik ideja će zagrijati talijansku verziju. Za to je potrebno pripremiti unaprijed hobotnice trupu (1 kg), 6 žlica maslinovog ulja, zelena salata (može biti različitih sorti) žlica soka od limuna, isto kamenica umak. Također ćete trebati 4 krumpira, Lavrushka, luk, bosiljak i osnovne začine.

Hobotnica ulijte kipuće vode i kuhati oko 60-70 minuta. Svakako dodajte bujon list lavrushki. Nakon što je hobotnica je nježan, izvadite ga iz topline i ostavite da se ohladi u bujonu. To je tek onda se može izrezati u male kocke.

U međuvremenu, krumpira kriške u obliku kapi u kipućoj vodi 15 minuta dok ne bude spreman. Voda je ispuštena, a krumpir bi trebalo biti dopušteno da se ohladi. Sjeckani luk prstenje.

U tavi odvojeno u maslinovom ulju prženim lukom. U to se doda suhe bosiljak, crni papar i kriške hobotnice. Samo tri minute nakon pečenja se izlije i krumpir. Sve pomiješati, a vatra je isključen.

Treba unaprijed pripremiti preljev za salatu. Mikser u zdjelu tučenog maslinovog ulja sa sokom od limuna. To također prelijte kamenica umak. Na tanjuru rastrgan salata lišća, i postavio na vrhu toplom salatom koja zali originalni umak.

Hobotnica s vinom

Kako još možete kuhati ovu morskog života, poput hobotnice? Recepti se mogu uključiti najviše neočekivane sastojke, čime se proizvodi ukusna. Jedna od njih se smatra da je hobotnica u vinu. To je idealno mjesto za romantičnu večeru. Kilogram potreba hobotnice 1 luk, biljno ulje, čaša crnog vina, 4, rajčica Lavrushka sol i papar.

Polovica hobotnica dobro ispere i pročišćen. Tek tada plodovi mora izrezati na komade, koji padaju u posudu i pripremiti ga u vlastitom soku na laganoj vatri oko pola sata. Sok se ocijedi i ostavi da se kasnije koristiti. U međuvremenu, ulje se dodaje u plodovima mora i sjeckani luk. U roku od nekoliko minuta tu dodati vino, kockice rajčice i Lavrushka. Nakon što je hobotnica postaje meka i umak počne zgušnjavati, jelo se smatra spreman i služio na stol. Dobar dodatak će služiti tjesteninu ili rižu s povrćem.

Brzo i bez previše problema za domaćice priprema hobotnice. Recepti se odabrati samo one koje su na raspolaganju i originalni. Međutim, takve jela su uvijek lako iznenaditi goste!