Brancin u pećnici - kako kuhati ovo riba?

Riblja jela su ukusna i korisna. Od riba ne daju čak i pristalice stroge dijete, a oni koji su jednostavno u potrazi za zdravom prehranom općenito je teško zamisliti prehranu bez njega. Jedan od najukusnijih sorti riba - lubin, također poznat kao brancina i lubina. Ova riba se kuha vrlo, vrlo jednostavan. Kuhati brancina najbolji u pećnici.

priprema

Živjeti u divljem staništu ribe su impresivni - s težinom od 15 kilograma - i doseći dužinu od oko jedan metar. U hranu koriste kao riba uzgaja umjetno. Oni nisu tako veliki, ali je meso su vrlo sočan i nadmetanje, bez malih kostiju. Brancin u pećnici - jelo koje se može naći čak i na izborniku. njegova vrijednost će cijeniti ne i sve, tako da je najbolje naučiti kako kuhati ribu kod kuće.

Dakle, kako kuhati ribu brancina maksimalno ukusna? Trebat će vam nekoliko riba, limun, svježe bilje, celer, začini i soli po ukusu. Temeljito isperite strvinu, jasne sve vage i izvaditi utrobu ih. Možete kupiti već eviscerirane brancina, pojednostaviti svoj zadatak. Odrežite peraje i izvadite škrge. Ostavljajući samo glavu i rep, ali to nije obavezno. Utrljajte ribu sa soli, začina, ulijte sok od limuna. Pobrinite se da ne udariti kosti od limuna, pa se onda može dati jelo gorak. Ostavite lešinu na četvrt sata - marinirana. Nakon tog vremena nashpiguyte trbuhe riba svježih grančica peršina i sjeckani celer, pričvrstite rubove s čačkalica ili napustiti brancina tako.

Također se može koristiti kao kriška punjenje limuna. U tom slučaju, marinirati riba nije nužno dovoljno kuhati umak od maslinovog ulja, limunov sok i kopar, koja mrcina žbukom iznutra i izvana. Brancin u pećnici - savršeno priprema, ali možete pržiti ribu na roštilju. Imajte na umu da u ovom slučaju okus je prilično intenzivan, ali sve salo grije sa. Za očuvanje juiciness najbolje je omotati lešinu u aluminijsku foliju ili pečenje pergameni, okrenite pećnicu na temperaturu od 160 stupnjeva. Brancin pečen u pećnici brzo. Prilikom kuhanja ribu će biti spreman za oko dvadeset minuta, a pečenje traje oko četrdeset pet minuta. Rezultat će premašiti sva očekivanja - jelo služio u dobrom grčkom restoranu na moru! Ljubitelji pušili može dati jelo okus i dodao tijekom mariniranja u sok od limuna tekućeg dima.

Ukrasiti za pečene ribe služe kao salata povrće, kuhana riža ili pečeni krumpir s roštilja. To bi trebao primjenjivati na takav obrok čašu suhog bijelog vina.

Brancin u pećnici s pikantnom umaku

Ako planirate pripremiti ribu na bilo slavlje, imajte na umu da je svaka osoba potrebna za cijelu trupa brancina, kao riba, ova srednja. Brancin u pećnici pod umaku od kima - pogodno za formalnu večeru. Da bi ga pomiješajte maslinovo ulje s ribom juhu i sok od limuna, dodajte kumin i sol. Ovaj umak treba zalijevati gotovog ribu izravno na tanjuru. S rižom, povrćem i brancina u ovom umaku će jednostavno veličanstven.