Char (riba): korisna svojstva, najbolji recepti

Što je char? Riba losos obitelji. Ribari uhvatiti u mnogim morima: Japan, Okotsko more i Beringovog mora. Sudjelovali u ribarskom Kunja uglavnom Japanu i Rusiji. U prvom od tih zemalja većinu svojih ulova za potrošnju u svojim domaćim tržištima, kao i trgovina u istočnoj Aziji. Ove ribe se ne uzgajaju u posebnim farmama. Kao i većina salmonida, to treba i morske i slatke vode. A to se ne može postići na bilo kojoj farmi koja je u uzgoju.

opis

Char - riba dovoljno velika. To može doseći dužinu od jednog metra i težiti do jedanaest kilograma. Riba se ne može miješati s bilo koje drugo: ona ima tamno leđa, srebrni trbuh i smeđe tijelo sa svjetlom mjesta. On živi i do deset godina.

Meso ove ribe podsjeća na okus pastrve. To je nježan i sočan. kuhinjsko osoblje u restoranima poštuju ovu vrstu ribe. Kušajte ga kao sve veći broj ljudi. Ljubitelji ribe ne smatraju se uz cijenu proizvoda, a to je prilično jasan.

Char (riba): korisna svojstva

Liječnici, nutricionisti preporučuju uključivanje u prehrani za sve ljude. Za one koji gube na težini, također, preporučuje jela iz nje. Oni koji su zabrinuti za svoju figuru, a dodatnu težinu uzalud zabrinut char - kalorija ribe.

Koji je razlog za popularnost toga? Najvjerojatnije, da je potočne pastrve - ribe, mesa korisnih svojstava koje ga razlikuju od svih članova obitelji.

Svatko zna da je vrlo važno da imaju jak imunološki sustav. Uostalom, jedini način da se suoči niz ozbiljnih bolesti. Samo sto grama ovih riba čine dnevni normu vitamina C, koji podržava imunološki sustav u ljudskom tijelu. I nepotrebno je reći da je potrebno željezo, magnezij i niacin, naći u ribi pomažu ojačati kosu i nokte? Osoba koja koristi Kunja hrane, osiguravanje dugo mladenačke kože. Uostalom, on sadrži vitamine iz grupe B.

Char riba: recepti

Kako kuhati? Kunja možete ispeći u pećnici. Ribu, jednu glavu luk, sol, papar i ulje. Prvo, morate pripremiti ribu, vađenja utrobe, peraje, rep i glavu. Boja mesa ovisi o doba godine kada sam bio uhvaćen potočne pastrve. Ribe ulovljene u proljeće, ima bijeli pulpe. Jesen će biti ružičasta. To ne utječe na okus i hranjivu vrijednost ribe.

Očišćen i pripremljen Kunja treba staviti na foliju, podmazati. Pospite luk prstenje, dodajte sol i svježe mljeveni crni papar. Riba, čvrsto omotan folijom, potrebno je staviti na lim za pečenje u prethodno zagrijanoj pećnici. Nadalje, treba prepustiti pecite četrdesetak minuta. Kada ste spremni boje mesa postaje sivo. Dok riba ne formira zlatni koru, a ona dolazi do pune spremnosti, moguće je pripremiti prilog: kuhani krumpir sa začinskim biljem. Prilikom posluživanja, dodati svježe povrće.

Riblja jela su uvijek zauzimao posebno mjesto u ruskoj kuhinji. Vremena su se promijenila, ali navike ostaju isti. Ribolov živi u rijekama i morima riba je postala mnogo više raznolik. Evo, na primjer, neki smo čuli o ribi sa zanimljivim imenom char. Iako je iz nje može se kuhati brojnih ukusnih jela.

Stoga, sljedeći postupak će zadovoljiti ljubitelje slane ribe.

Za rezanje ribe trebala bi biti isti kao u prethodnom receptu. Trup treba isprati pod mlazom hladne vode. Kako smanjiti tako da se dobiju dvije polovice (izrezati po dužini). Pripremite slanu otopinu i mjesto za ribe. Je pripravljena na sljedeći način: jedna litra hladne vode doda osamdeset grama soli i jedna žlica granulirani šećer. Stavite pripravak za jedan dan u hladnjaku. Sada je vrijeme da se probati i dobiti rezultat. Za lijepe rez, prije rezanja, slana riba stavila u zamrzivač.

potrošač mišljenje

Na prodaju sada, možete naći bilo koji proizvod, ali trgovina je rijedak char (riba). Povratne informacije od onih koji su se bavili tom pogledu, najviše dobro. Čist fino kosti malo, okus je nevjerojatna. Pogodni za bilo koju recepturu. Iz njega možete kuhati uho, možete dodati sol, dim peći i pržiti.

pržena

Govoreći o pržene ribe je razgovarati odvojeno. Pogledajmo recept za to. Za prženim bijelim pjegama char, osim ribe će vam biljno ulje, brašno i sol. Morate pripremiti ribu na tradicionalan starinski način: čista, oprati, izrezati na dijelove. Svaki ukrasiti poprečne rezove na obje strane. Sezona sa soli i ostaviti da upije sol.

To će trajati pola sata. Sada dobro uvaljati u brašno. topline ulje, stavite ribu u tavi i pržite na srednje jakoj vatri. Kriške treba pržiti s obje strane do zlatno smeđe.

Još jedno jelo

Najlakši recept jela od dimljene ribe. Trebamo dvije žarulje koje se režu u polutke.

kosti iz ribe. Nastala pulpa je izrezati na uske trake i pomiješana s sjeckani luk. Svi odjeveni sa biljnim uljem i staviti u selodochnitsu. Potom je služio za stol s krumpirom i kiselim vrhnjem.

Neobičan recept - jelo od riže s Kunj

Morate donijeti jednu limenku konzervirane Kunja, neka riža (jedna čaša), luk - jedan komad, dva kuhana jaja, biljno ulje i dvije šalice vode sa soli i papra po želji. Gotovi ribe treba mijesiti. Nakon što trebate kuhati rižu. Zatim, oguliti i pržiti luk, sjeckani bjelanjke, žumanjke samljeti.

Sve osim zadnjeg sastojka potrebnu mix, staviti u zdjelu salate. Nakon toga slijedi jelo ukrasite žumanjke i zelje.

mišljenje ribara

Ribari poput char (ribe). Recenzije reći sljedeće: ima izvrstan okus, dosta velik, i, kao što znamo, nije svaki ribolovac rado male ribe. Ako želimo uhvatiti, tako da je težina ribe bilo. Plijeni ih i još jednu činjenicu da je riba - grabežljivac. Hrani se sitnim ribama, jer je lako pronaći. Sitnica ide polustupovi - siguran znak da sljedeći će biti u lov potočne pastrve. Prema broju pojedinaca uhvaćeni bit će malo, ali težina može izvršiti plan brzo.

zaključak

Sada znate što je char (riba), recepti za njegovu pripremu detaljno opisan u članku. Nadamo se da su informacije koje je korisno za vas, a možete ih kuhati jela kod kuće.