Crveno suho vino "Vranac": opis, proizvođač

Srpsko vino nezasluženo je lišeno pozornosti gurmana iz cijelog svijeta. A u toj balkanskoj zemlji znaju kako napraviti alkoholna pića. Prve vinove loze ovdje su zasađene drevni Rimljani, koji su cijenili klimu i tlo Srbije. Od davnina do naših dana, neke su se vrste mutirale i pretvorile u autohtonu, svojstvenu samo na Balkanskom poluotoku. Najpoznatiji od njih su Krstach - s bijelim bobicama i Vranac - s crnim bobicama. Karakteristična značajka tih sorti je da oni ne podnose miješanje. Stoga su pića nazvana po grožđu - "Vranac" i "Krstach". Ovaj je članak posvećen prvome razredu. Ime "Vranac" prevedeno je jednostavno - "crno". I gledajući plavo-crne plodine, shvaćate da je ime marke dobro odabrano. Vranac grožđe ima vrlo gustu kožu. To vam omogućuje da isporučite bobicu u cijelu posudu za dobivanje vrijedne pire.

terroir

Vino "Vranac" uzgaja se i proizvodi u svim zemljama bivše Jugoslavije. Ova sorta sadi sedamdeset trgova u Crnoj Gori. Posebno cijenjeni terroir u blizini jezera Skadar. Dolina Makedonije između dva planinska lanca Rodopa i Pindasa u potpunosti je zauzeta vinogradima Vranca. U Srbiji za ovu raznolikost dano je daleko manje prostora. Ali to ne znači da je Vranac nepopularan u zemlji. Naprotiv, Srbi vjeruju da je bez rubin vina nemoguće kušati okus prsuta - pršut na prženi pršut. Ali izvan zemlje "Vranac" je potpuno nepoznat. Pitanje je da se proizvodnja vina u Srbiji razvija u smjeru podupiranja malog proizvođača. Ali stvari su različite u Crnoj Gori. Nekoliko velikih vinarija slomilo je put do europskog tržišta. Stoga ruski potrošač također može probati proizvode crnogorske tvrtke "Plantage". Između ostalih proizvodi i vino "Vranac", popularno na Balkanu. A da probate srpski analog, morate doći u zemlju kao dio gastronomske turneje.

Mark Zupa

Međutim, na policama ruskih pekarnica s velikim izborom proizvoda možete naći vino iz sorte Vranac. I zavesti će po cijeni. Uostalom, piće nije sadržano u staklu, već u tetrapak. Zove se Zupa. Ako pogledate sastav i proizvođača zemlje, tada oznaka označava: 100% "Vranac", vino, Srbija. Ali gurmani ne savjetuju da se upoznaju s ovim kultom iz "Župa". Grožđe je kupila tvrtka iz raznih vinograda, a terroir kod pića je najrazličitiji. Na Balkanu zauzima najniži cjenovni segment. Ali ovo je vino pogodno za pratnju jednostavne svakodnevne večere. Ima prekrasnu tamno crvenu boju, miris šumskih bobica i ugodan svjež okus. Suho vino s kiselinom skriva masnoću svinjskih jela. Dajte ga malo ohladiti (do osamnaest stupnjeva).

Najbolja vina iz sorte Vranac. «Za srce»

Najbolje vino "Vranac" (crveno, suho) izrađeno je u Crnoj Gori. Robna marka "Pro Kord", koja prevodi kao "Za srce", tvrtka "Plantage" osvojila je mnoge zlatne i srebrne medalje na međunarodnim natjecanjima 2013-2014. Ovaj mjerodavni proizvođač dugo je prisutan na europskom tržištu. Vinogradi se nalaze u najboljim vinogradarskim područjima Crne Gore. Prosječna dob vina je trideset i šest godina. Žetva se prikuplja u rujnu strogo rukom, kako ne bi oštetila cjelovitost plodova. Na vinari, grozdovi prolaze desetodnevnu fermentaciju u nehrđajućim čeličnim posudama pri temperaturi od + 26 ° C. Maceration također traje 11 dana. Zatim je vino staro dvije godine, bilo u čeličnim posudama ili u hrastovim bačvama.

Kušajte vino "Pro Kord"

Već jedna bogata rubinska boja pića s laganim ljubičastim tonom prilagođava se svečanom raspoloženju. Stavit ćemo čašu. Vino je gust, ostavlja "suza" na staklu. Aroma? Svijetlo voće. To je složeni buket u kojem se čita tamna šljiva, crni ribiz i zrelo trešnje. Aroma je malo slatko: ova bilješka vezana je za vino, vaniliju i bijeli svježi kruh. Što se tiče okusa, jedan gutljaj dovodi nas do blaženog vrućeg južnog. Osjećaju se tanini, ali vrlo su baršunaste. Sommelier je uvjeren da se okus crnogorskog vina "Vranac" tvrtke "Plantage" može usporediti s francuskim Pinot Grisom. Svi proizvodi stari su barem godinu dana u posudama od nehrđajućeg čelika. Vintage vina, kao što je "Pro Cord", provode najmanje dvije godine u bačvama, prije nego se stave u bočicu. Za to vrijeme vino dobiva aromu kave i šljive, a okus počinje osjećati čokoladne note. Utvrda ovog pića je 14 stupnjeva.

Crnogorski Vranac

Ovaj crnogorski vinar "Vranac" tvrtke "Plantage" karakterizira tamnocrvena boja koja se pretvara u ljubičasta. U složenom mirisu srednjeg intenziteta osjećaju se miris zrelih trešanja, šumskih bobica i slabo zvučna slatka vanilija. Okus vina je beskrajno voćan, južni. Mekani, zaobljeni tanini daju punomasno piće šarmantnim baršunastim. Zatim je dugotrajan, složen. Ovo crno suho vino ima tvrđavu od trinaest stupnjeva. Šećer u njoj sadrži samo 0,16 grama po litri. Proizvod žetve iz 2006. posebno je dobar.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (vino, Srbija)

Cijena ovog pića u Srbiji iznosi oko tristo dvadeset rubalja. To znači da se ne može nazvati jeftinim proizvodom. "Potkraiski Vranac" proizvodi malu obiteljsku vinariju Jović koja posjeduje petnaest hektara plodne zemlje, pet kilometara od grada Knyazhevac. Stara Planina i Tupiznitsa stvaraju izvrsnu mikroklima za uzgoj vinove loze. Vino "Potkraiski Vranac" ima tamnu rubinsku boju. U buket dominiraju gorke slatke divlje trešnje, vaniliju i šljivu. Okus pića je bogat. Postoje bilješke šumskih bobica s jedva primjetnom bojom kave. Posljednji je dug, razigran. Snaga ovog crvenog suhog vina je trinaest posto. Njime se konzumira sočna jela od mesa srpske kuhinje. Ali možete poslužiti vina sa zrelim sireima, salamom i zalogajima od pršuta.

„Tribina”

Obično vino "Vranac" je monosort. Ali postoje iznimke. Vino "Tribune", koju proizvodi tvrtka "Podrum Andelik", je mješavina sorata Vranac, Merlot i Cabernet-Sauvignon. Što daje takvu zajednicu balkanske sorte s dva francuska? Vranac daje piće temperament, karakterističan. Merlot daje krivnju lakoću, pitchnost. Zahvaljujući prisutnosti u mješalici Cabernet, u mirisu pićnih nota šljiva čujemo i okus - ugodna astringencija. Ne zaboravimo da je vino staro 90 dana u hrastovim bačvama, što ga zasićuje taninima. Piće ima vrlo ugodnu kiselost, što ga čini pogodnim za prateće maslinovo jelo. Snaga ovog vina je 12,5%. Boca "Tribune" košta oko sedam stotina rubalja u Srbiji.

"Vranac Broyanitsa"

Zapravo, tvrtka Zupa je velika srpska zabrinutost koja proizvodi razne proizvode na bazi grožđa - od octa do likera. Ali ako se ne usredotočimo na vina u tetrapakima iz najniže cijene, onda ćemo naći prilično pristojne napitke. Jedan od njih je Vranac Broyanitsa. Ovo stolno vino ima vrlo ugodnu boju rubina. U okusu - vrlo karakterističan, s balkanskim temperamentom, bilježe južni plodovi. Aroma svježeg vina, s nijansama kupina, borovnica, jagoda. Ovo vino treba poslužiti na temperaturi od osamnaest stupnjeva na jela od mesa. Pogodno kao aperitiv ili pratnja tapaka.