Francuski konjak Courvoisier: recenzije

Emmanuel Courvoisier tijekom svog boravka u Parizu (početkom XIX. Stoljeća) susreo se s Louisom Galoisom, uspješnim vinogradarom. Počeli su opskrbljivati konjaku carskom dvorištu. Napoleon je posjetio svoju skladišta 1811. Tvrtka ga je isporučila s konjaka tijekom vojnih kampanja. Osim toga, Courvoisier je bio na brodu koji je Napoleon uzeo u reference na fra. Sv. Helena. Zahvaljujući ovom konjaku Francuski Courvoisier postao je poznat kao "Napoleonova rakija". U sadašnjem trenutku carev silueta se može naći na svim oznakama marke.

Godine 1835. sinovi vlasnika tvrtke stvorili su vlastitu tvrtku, čije je sjedište bilo u Jarnaku. Nakon 34 godine kuća "Courvoisier" dobila je status dobavljača suda legendarnog Napoleona III.

U 50 godina tvrtka je kupila Georges i Guy Simon. Godine 1960. konjak "Courvoisier" (Courvoisier) počeo se prodavati u bocama s tekućim staklom. Nakon 4 godine, tvrtka je kupila Hyrum Walker, a zatim Allied-Lyons, koja je nakon produžetka promijenila ime u Allied-Domecq. Trenutno osoblje tvrtke broji tristo ljudi.

"Courvoisier" je jedna od najvećih tvrtki. Svake godine izvozi 1,1 milijun boca (13% tržišta). Piće se može naći u 160 zemalja: uglavnom u Velikoj Britaniji, SAD-u, Hong Kongu, Japanu, Francuskoj i Italiji.

vinogradi

Tvrtka nema vlastite vinograde. Jednom svake 3 godine, tvrtka potpisuje ugovore sa 1200 vlasnika vinograda, koji se zatim isporučuju s iskusnim konjakom, sirovim alkoholom ili vinom. Dakle, prema ugovoru "Courvoisier" - to je vlasnik proizvoda s ukupnim brojem od 24.700 vinograda. Konjak je napravljen od grožđa najboljih podregija: Petit Champagne, Borderi, Fen Bois i Gran Champagne. Uni Blanc istodobno iznosi 98% upotrijebljenih sorti.

U Courvoisier VS i VSOP konjaku, dodaje se oko 1% karamele, što daje piti uniformnost boja. Tijekom proizvodnje, predgrijavanje vina se ne koristi. Ovisno o sezoni, vino se destilira sedimentom, a također i bez njega. Na primjer, 1996. uklonjen je mulj kako bi konjak bio teži. U ovom slučaju, pića iz Feng Boisa ne uklanjaju se iz sedimenata, jer alkohol ove podregije zahtijeva malo potop. Ne primjenjujte se i infuzija na čips od hrastovine (Boise), što je zbog izbora svjetlosnih stilova pića koji kupuju prirodnu boju drva.

izvod

Za starenje svih vrsta, koristi se hrast uzgojen u šumama središnje Francuske. To je jednostavno objašnjeno - "Courvoisier" preferira fino zrnato drvo. Konjunski majstor odabire stablo pogodno za izradu bačava. Za početak, drvo mora biti suho, što će trajati 3-4 godine. Zanimljivo je da ovisno o rezultatu majstor želi postići, u novim bačvama duhovi su u dobi od 6 do 24 mjeseca. Dalje se ulijeva u bačve već stare - da bi se završilo zrenje. "Courvoisier" godišnje kupuje 2000 barela u 33 različite bačve. Tvrtka ima konjaku spremišta impresivnih veličina iza Zharnak. U ovom trenutku bačve se drže u uspravnom položaju oko 3 godine.

Cognac Courvoisier ima tvrđavu od 40 '. Istovremeno, obujam rezervnih alkohola iznosi 86 milijuna boca. Ovi alkoholi pomažu održavati stil konjaka svake godine. Cognac Courvoisier VS je nagrađen nekoliko puta s raznim nagradama i nagradama.

proizvodnja

Tvrtka također posjeduje vlastitu trgovačku kuću u Salinjakama. Cognac Courvoisier odavde ide uglavnom na tržište Sjeverne Amerike.

Osim toga, tvrtka ima tvornicu koja proizvodi i domaće vino. Prodaje se na svim tržištima u Velikoj Britaniji, dok je u Njemačkoj isporučena veleprodaja, koja služi kao osnovno vino za izradu šampanjca.

Muzej

Trgovačka kuća "Courvoisier" stvorila je muzej. U njemu se pohranjuju razne osobne stvari Napoleona: ogrtač, slavni trikorn, jaknu i šiljak vladarove kose. Na ovom mjestu gosti se mogu upoznati s fazama izrade konjaka: od uzgoja grožđa do destilacije, od miješanja alkohola do izrade bačava. Najstarija bočica konjaka pohranjena je u "konjakskom raju" - raju. Nalazi se 1789. godine. Muzej također pohranjuje stare duhove u velikim bocama od slame.

Godine 1988. započeo je rad Odbora za dizajn boca "Courvoisier". Vodio ga je francuski umjetnik Erte . Prvi rad bio je konjak Vigne, napravljen od alkohola 1892. godine. Otpušten je u količini od 12.000 boca (isti je volumen pronađen i 6 drugih izdanja). Umjetnik je imao punu kreativnu slobodu u stvaranju dizajna svake boce. Na njezinoj pozadini slikala je zlatni list grožđa, koji simbolizira dragocjenu kvalitetu plodova koji su dio ovog konjaka. Treba napomenuti da preko svake boce rad traje oko mjesec dana.

Među najboljima

Cognac Courvoisier (konjak) za svoje postojanje dobio je veliki broj medalja na izložbama u Francuskoj, kao i na svjetskim natjecanjima. Osim toga, piće je uključeno u četvrti od najboljih konjaka na planetu, oslobađa se u paru s Remy Martin, Henness i Martel. Već 2 stoljeća čuva svu slavu i snagu kvalitetnih francuskih pića. Za proizvodnju "Courvoisier" grožđa Uni Blanc, označen kategorijom "Posada". Starenje pića traje dugo, što je zabilježeno u zakonodavstvu zemlje.

Vrste "Courvosier"

Cognac Courvoisier VS (recenzije o tome može se pročitati u članku u nastavku) ima prilično opsežan raspon i sadrži 8 sorti pića, različite u ekstraktu, a to je dosta. Dakle, piće VS ima čistu svjetlosnu aromu, zlatnu boju, profinjen okus s notama svježeg cvijeća i voća. Ova je skala rezultat zadržavanja alkohola već duže vrijeme, što je mnogo više od onoga što je navedeno u zakonu za piće kategorije VS. Ugodno je i lako piti, idealno za ljude koji tek počinju zainteresirati za konjaka. Izloženost - do dvanaest godina.

Napoleon Fine Champagne

Ovo piće nije obični konjak. Poseban je ponos cijele konjakove kuće u cjelini. Kao u stvari i konjak Courvoisier XO. Piće je zaustavljeno početkom 20. stoljeća, a na kraju je postalo istinski standard kvalitete. Njegova nježna aroma sadrži suptilne note cvijeća, šljiva i luka. Ovo je najc classic i tradicionalna verzija, starenje od 15 godina.

VSOP Exclusif

Ovaj konjak Courvoisier kombinira svijetle moderne emocije i drevne tradicije. Cognac alcohols, donio iz Fen Bois, dodaje bilješke svježeg voća, što ima pozitivan učinak na neobičnu prirodu pića. Alkoholi iz Petit i Gran Champagne daju joj sklad i dubinu, a od Bordery - neki egzotični, koji je povezan s aromom neobičnih boja za nas. Izloženost doseže 12 godina.

XO Imperial

Ovaj konjak Courvoisier ima mješavinu zrelih alkohola, donijeli od Petit Champagne, Gran Champagne duhova, Borderi. Dob ovih tih alkohola je do 35 godina. Ovo piće ima bogatu jantarnu boju, osjeća se miris čokolade, vanilije, cimeta, voća, sušenog marelica i meda. Okus konjaka nevjerojatno je mekan i profinjen, skladan i baršunast, ima zanimljiv okus. Starost alkohola doseže 35 godina.

VSOP Fine Champagne

Ovo piće je spoj Fin Champagne, drugim riječima, spoj alkohola koji su dobiveni u Petit Champagne i Gran Champagne. Ovaj konjak Courvoisier VSOP recenzije ima samo oduševljen - ima jantarnu plemenitu boju, s nijansama mahagonija i zlata. Za piće su karakteristične arome meda, vanilije, zrelih oraha i voća. Okus pića u ustima se otvara postepeno, dok izražava sve profinjenosti i sofisticiranosti.

Initiale Extra

Ovaj konjak Courvoisier ima mješavinu duhova, postavljenih za starenje u četrdesetima XX. Stoljeća. To je elitni proizvod koji kombinira baršunasti okus voća, cimeta, vanilije, cigara, jantara i cvijeća. Okus kada je otvoren je nevjerojatno bogat, malo masnu. Dob je alkohola oko 60 godina. Trenutačno, Courvoisier Exclusif VSOP se često koristi za sve vrste koktela. Dodaju im jedinstvenu ekstravaganciju i originalnost. Zasićena aroma, bogata žuta boja i skladan okus pića kada se nanose u čistom obliku čine ga nezaboravnim.

Cognac Courvoisier: recenzije

Sudeći po pregledima, ovo je izvrstan konjak, koji ima iznenađujuće jednostavan i zanimljiv ukus. A činjenica da danas postoji nekoliko vrsta, samo ga dodaje među potrošačima. Mnogi slave svoj izuzetan ukus, čak i najjeftiniji cognacs tvrtke.

Već dugi niz godina postojanja, ovo piće je uspjelo priznati ogroman broj ljudi, među kojima su se pojavljivali njegovi divlji štovatelji i kolekcionari rijetkih i skupih bočica ovog pića.

U Rusiji danas, svatko ga može dobiti iu gotovo svim trgovinama hipermarketa ili velikog alkohola.