Etil alkohol: opće informacije, postupci dobivanja i upotrebe

Alkoholi - derivati ugljikovodika, u molekulu u kojoj je jedan ili više vodika zamijenjeno za hidroksilnu skupinu (OH). Niži alkoholi su topivi u svim dijelovima, u vodi. Kiseline s alkoholima tvore estere. hidroksilna skupina je vodik može biti zamijenjen. Tako pod djelovanjem natrij metalni alkoholati nastaju. Na hidrolizu proces alkoksidi raspadaju u vodi i natrijevog hidroksida.

Primarni alkoholi i oksidirana da se dobije aldehid. Aldehidi - organski spojevi koji imaju OH skupinu i ne daju estere; razgraditi na daljnjom oksidacijom kiselinama karboksilne manje atoma. Tijekom dehidracije alkohola dobivenih nezasićenih ugljikovodika. Na tijelu alifatski alkoholi su općenito narkotik. Snaga učincima alkohola ovisi o njihovim fizičkim svojstvima. U usporedbi s mono- ili polivalentni alkoholi primijetio da je akcija u posljednje vrijeme je oslabljena, a ponekad čak i izgubili, odnosno povećanje broja hidroksilnih skupina u molekuli smanjuje farmakološko djelovanje, na primjer, glicerol nema značajnijeg djelovanja lijeka.

Dobivanje etilnog alkohola

Alkohol u medicinske svrhe su dobiveni fermentacijom šećera. Probavljive ugljikohidrati su izloženi raž, kukuruz, krumpir i druge biljne tvari. U ovom trenutku, broj poznatih međufaza alkoholne fermentacije. U destilerija ulazne materijala (krumpir i slično) se najprije ispere s zemljom i blatom, a zatim je stavljena u poseban spremnik Infusion koji stvaraju vodene pare pod tlakom u dva ili tri atmosfere. Škrob, koji se nalazi u krumpiru, čime se pretvara u tijesto. Dobivena masa se prenosi na mash bistrenje s energijom i tamo miješanje se ohladi na 50 stupnjeva. U ovo se dodaje u slad u koncentracijama do 10% mase krumpira. Slad klijanja zrna dobiva. U procesu klijanja ječma u zrncima je stvaranje i nakupljanje enzima, od kojih je jedan enzim amilaza. Enzim hidrolizira škrob u maltozu. Zatim, pod utjecajem enzima invertaze maltoza transformira u vodenom mediju na glukozu. Posljednja utjecajem Zymase pretvaraju u etanol uz ispuštanje ugljikova dioksida. Proces se smatra završenom kada je razvijanje ugljičnog diokisda prekinut. Dobivena tekućina se zove sladovine, koji sadrži oko 18% alkohola i različiti intermedijeri fermentacije - glicerol, etanola (aldehid acetat), više alkohole, estere, itd Dalje, kaša se podvrgne destilaciji. Prvo, smjesa sa sadržajem alkohola od oko 70%, tada je potonji razina se povećava do 96%. Etil alkohol donesen na konačno pročišćavanje kroz aktivirani ugljen.

Ekonomski korisno pripremiti sintetički alkohol - etilen, koji je pod djelovanjem kiseline sulfata daje sulfatnoetilovy eter razgrađuje se pod djelovanjem vode i etanola na sulfata kiseline. Valja napomenuti da alkohol može se sintetizirati iz acetilena. Za ovu svrhu, acetilen je propušten kroz vodenu otopinu kiseline sulfata, u prisutnosti katalizatora, što se drži voda prolazi u etanala. Aldehid se izdestilira i reducira s vodikom u alkohol. Koncentracija alkohola je izražen u stupnjevima, npr 33 °, 40 ° C. Ti stupnjevi označavaju koliko volumen alkohol sadržan u 100 jedinica volumena otopine.

Postoje sljedeće razreda alkohola:

- sirove (92-95 ° C), dovoljno očišćeni od Fusel ulja i aldehida;

- ispravljena (95-96 ° C), praktički slobodna od onečišćenja,

- apsolutno - praktički bezvodni;

- denaturirali - sirovi alkohol, koji se dodaju na prirodni piridin dušične baze; To se koristi za industrijske i domaće potrebe.

Etil alkohol - zapaljive prozirna tekućina koja ima neutralan reakcije, alkohola miris i okus gori. Čisti alkohol je dobro organsko otapalo. gustoća etanola ovisi o koncentraciji u otopini (na primjer, 40 - 0,9352 70 - 0,8677 96 - 0,8014).

Upotreba etanola

Smanjuje ili ubija mikroorganizme, naročito u koncentracijama iznad 60-70%. Lijek aktivira probavu, refleksno pojačava aktivnost dišnog centra i srca za nesvjesticu. Izvana primjenjuje kao sredstvo za dezinfekciju, nadražaja, hlađenje i osvježavanje liječenje opeklina (I i II stupanj) sredstva.