Jednostavno pekmez kuhanje od jagoda

Ako ne znate kako kuhati džem od jagoda, onda ovaj članak - što vam je potrebno. Slatki desert oduševit će vas tijekom cijele godine. On će krasiti bilo koji stol, čak i svečano. Priprema pekmeza od jagoda - vrlo teško, ali vrlo ugodno iskustvo. Dakle, naoružani sa svim potrebnim sastojcima i dobro raspoloženje!

džem od jagoda. Recept. komponente

Trebat će vam kilogram biranih svježih jagoda, dva limuna (koricu i sok od njih) i kilogram grijanim šećera. Kao što možete vidjeti, ti sastojci moraju dosta i pekmez dobiva jednostavno nevjerojatna.

Brza priprema džem od jagoda

Za početak, temeljito isperite bobice, ukloniti sve nepotrebne. Drugim riječima, morate ostati samo glavni proizvod - bez repa i krhotina. Uzmi lonac glasnoće i sipati u nju jagode. Limun oguliti samljeti na fino većih i dodati na plodovima. Nakon toga ulijte limunov sok iscijediti od dvije velike voća, i sve dobro izmiješati. Dobivena masa stavi na vatru i pustite da zavri. Nakon pet minuta, dodajte kilogram šećera toplo. Opet dovesti smjesu kuhati, a zatim ostaviti džem kuhati dvadesetak minuta. Sve uklonite pjenu s površine gliser. Zatim isključite vatru i ostavite zastoj na neko vrijeme. Deset minuta kasnije ga miješati s plodine su ravnomjernije rasporedila. Pripremite male sterilizirane staklenke i stavite ih spremni liječiti. Zatvorite staklenku. Tri tjedna kasnije možete pokušati pekmez! Imajte desert na hladnom, po mogućnosti tamno mjesto.

Priprema pekmeza od jagoda. Tajne iskusnih domaćica

Čitajući recept možda imate pitanja o prikladnosti uporabe limuna ili grijani šećera. Pojasniti ove točke. Da biste dobili dobar i koristan zastoj, to bi trebalo biti tvari kao što je pektin, šećer i kiseline. S obzirom na pektina, njegov dosta u zajedničkim voća, a to je proizveden zagrijavanjem. Limunska kiselina također pomaže otopiti pektin, te je odgovoran za konzistentnost pekmeza, to jest, njegovo zamrzavanje. Ako se hladan šećer, zatim ukupni pad temperature od pekmeza i onda smrzavanje će biti u redu. U principu, ako počnete ići u detalje, priprema džema od jagoda - prilično lukav proces. Naravno, šećer zagrijavanje nije tako siguran. Međutim, ako imate vremena, posuti tanki sloj na pleh i stavite u pećnicu. Temperatura ne bi trebala biti ispod sto stupnjeva. To je već dobro zagrijao za deset minuta, a možete ga preliti na plodovima.

zaključak

Ako vam se ne sviđa ovaj način kuhanja, koristite druge. Na primjer, tu je recept koji predviđa dodatak soka od jabuke. Trebat će vam kilogram jagoda, čašu svježe iscijeđenog soka (jabuka) i kilogram šećera. Priprema takvu poslasticu na isti način kao i pekmez sa limuna, ali umjesto posljednji izlio sok. Sretno sa svojim kuhanje, i sjetite se da u kuhinji najvažnija stvar - biti inspirirani!