Kako kuhati brancina u pećnici: recepti

Nažalost, kako se pripremiti brancina u pećnici, domaća domaćica uglavnom nesvjestan. Unatoč relativnoj dostupnosti mediteranskih delicija, to nije stvarno uhvaćen na u prehrani Rusa i ostalih stanovnika bivšeg Sovjetskog Saveza. No, ona sadrži toliko tijelo treba vitamine i minerale u toj maloj i relativno niskim udjelom masti riba. Osim toga, meso brancina je vrlo ugodan okus, dobro apsorbira u tijelu, pa čak u ovom slučaju, a sadrži relativno malo kalorija. Dakle, možete ga koristiti čak i kada je na dijeti. A kako se pripremiti brancina u pećnici, tako da je ne samo korisno nego i ukusna, možete saznati ako pročitate sljedeće recepte. Što više da je bilo posebno skupe proizvode ili jedinstvene vještine koje su potrebne.

Recept brancin riba u pećnici s povrćem

Uz sve ostale vrline namirnica Također treba napomenuti mali broj kostiju u trupu, što olakšava ne samo proces kuhanja, ali i potrošnju. Prije nego što kuhati brancina s povrćem u pećnici, trebali nagomilati na svim potrebnim sastojcima. Jelo ispada jednostavno, ukusno, ali vrlo hranjiv. Poslužuje se s povrćem, tako da je i bez ukras može poslužiti.

Za 1 dio treba uzeti: 1 ribe trupu (400 g), maslinovo ulje, pola limuna, sol, timijana grančicu, začine za ribe. Kao što će ukrasi poslužiti kao krastavac, rajčica i malo salate.

Riba treba biti očišćen, ekipe, oprati i ručnik obsushivayut. Tada je slani i posute bilja, posuto sokom od limuna iscijediti, ostavljajući nekoliko komada za posluživanje cjelinu. grančicu timijana staviti u trbuh i ostavio marinirati za 15-30 minuta.

Zatim se riba može biti prvi lagano popržite s obje strane u tavi s maslacem, a zatim u pećnici kuhajte dok ne bude spremno. Za jelo je više prehrani, brancin samo treba ispeći. U tu svrhu, strvine proširila na pergament papir, namašćenom i poslan u ne jako vruće peći 15-20 minuta.

Dok se priprema riba, morate sjeckati povrće i staviti ih u koristeći široku posudu. Spreman brancin je izložena u centru, uređen s limunom i služio odmah. Idealan za njega umaku biljnih juha, ali možete učiniti bez njega.

Brancin u pećnici u foliji

Prethodna recept za ribe je vrlo popularan na jugu Francuske, gdje je služio u gotovo svim restoranima i kafićima. Što se tiče ostalih zemalja Mediterana, u kojem brancin nije manje uobičajena, onda se češće kuha u foliju. Na velikom prtljažniku ribe (kilograma) potrebno začine (sušene origano i peršin, timijan, bijeli papar, dodati bosiljak ili timijan), sol, malo maslinovog ulja, limuna i soli na okus.

Prije nego što kuhati brancina u pećnici, to se pere, slani i posuti sa začinima, škropili s limunovim sokom. Trbuh može staviti nekoliko grančice zelenila. Zatim riba umotana u aluminijsku foliju i poslan u pećnici pola sata na temperaturi ne većoj od 200 stupnjeva. Poslužite ga treba s povrćem ili drugim prilozima, suho bijelo vino.