Jela od kamenica - vrlo koristan i ukusna. Nekoliko zanimljivih recepata

Prije toga, to je vrlo zanimljiva gljiva mogao biti otkriven uglavnom u divljini na panjevima i suhih stabala. Sada se prodaje u svakom supermarketu, i na neki način vrlo tiho postala konvencionalni proizvod. U SAD-u i zapadnoj Europi
bukovača zove bukovača, u istočnoj Aziji - luksuzni poslastica. U industrijskoj skali ih počeo rasti iz vremena Prvog svjetskog rata. Kuhanu su vrlo korisne i, što je najvažnije, ukusan. Oyster jela se poslužuju u restoranima, kafićima i kuhati kod kuće.

Koje su to korisno? Prvo, činjenica da je vrlo podsjeća na meso, sadrže vitamine B, C, E, proteina i vrlo rijedak vitamin D2, koji pomaže crijeva rad. Propisano je da se pacijentima s poremećajima u metabolizmu kalcija i rahitisa. Ove gljive pomažu normalizirati tlak, smanjuje loš kolesterol i donijeti radionuklida. Sadrže kalij, kalcij, željezo spoj i jod. Gljive se smatra da su niske kalorijske i prehrana proizvoda.

Za jelo bukovača ne gube svojstva, miris i okus, moraju se poštivati u pripremi niza uvjeta. Oni se ne mogu staviti u vrlo jak
požara i dugo kuhati, pirjati ili pržiti. Normalno vrijeme kuhanja od 5-10 minuta. Konzervirane gljive ne zahtijeva pripremu prije upotrebe. Marinirani, svježe i sol se može koristiti za razne salate. To je nepoželjno koristiti veliku količinu začina, jer oni, kao i chanterelles, gljiva i gljiva vrlo delikatan okus.

Recepti za ovaj proizvod je vrlo moguće napisati barem brošure. Dakle, ovdje se samo ukratko opisati neke od njih. Dakle, predstavljamo jela od bukovača s fotografijama.

Gljiva juha s rezancima

Potrebne sastojke: svježe kamenica gljiva - 300 g, luk, litra vode ili pileće juhe maslac - jedna žlica, tjestenina - 70 grama, peršin, sol.

Izrežite gljive na pola, velika - u četiri dijela ili dijelova. Luk, narezane na ploške, mrkva i peršin kuhati u juhu ili vodu. Kada su gotovo spremni, dodajte gljive i kuhati na laganoj vatri još 10-15 minuta. Baca rezanci, kuhani odvojeno, a odjevene s kiselim vrhnjem. Brzo i ljutito!

Pljeskavice s gljivama (20-30 kom.)

Odabir kuhati jela od kamenica, ne možete propustiti ukusni kolači. Sastojci za tijesto: brašna - dvije čaše, maslac - 100 grama sode bikarbone - četvrtina žličica, žlica dvije trećine vrhnjem, sol - pola jaja i žličice za podmazivanje.

Sastojci za punjenje: kuhana gljiva - 250 grama maslaca - 50 grama, kuhano jaje, luk, kiselo vrhnje - žlica kopra, papar, sol.

Pomiješati brašno soli i sode bikarbone, malo masti i dodavanje tekućine. Usitniti tijesto mesim i hladne 30 minuta. Shinkuem gljive, nadjev, dodajući luk porumeni u ulju, sjeckani jaja i kiselo začina. Prilikom popunjavanja vodenast, dodati zgnječen krekeri. Razvaljajte na debljinu tijesta od pola centimetra, a to malo kolača. Rubovi mast jaje, i oni neće napustiti. Podmazuje i jaja pljeskavice sami, a zatim ih pecite na jakoj vatri u peći do dok dobro ne porumeni. Gotovo.

Kavijar od kamenica

S obzirom na različite jela gljive bukovače, ne možemo zanemariti jaja od njih.

Sastojci: 400 grama gljive, luk, maslinovo ulje - dvije žlice, žlica ocat, papar, sol.

Operite gljive u hladnu vodu i kuhajte ih u slanoj vodi. Nadjev, a zatim pomiješati s lukom, sitno sjeckani ranije. Sezone sa soli na okus i obložena smjesom maslinovog ulja. Gotovo!

Omlet s gljivama

Razmislite završava kamenica jela, donosimo još jedan recept - brzo kuhanje omlet.

Sastojci: 200 g gljiva, luk, suncokretovo ulje - dvije žlice, jaja - dva ili tri, sol, papar.

Moj kamenica, papar, sol, staviti zajedno s lukom već sjeckani u tavi, dodajte ulje i pržiti do zlatno smeđe. Ispunite slomljena jaja, promiješati i dovesti do spremnosti. Sve!

Uživajte u jelu!