Pljeskavice s gljivama

Vrlo je teško zamisliti rusku kuhinju bez pite, oni su mali, ali vrlo aktivni ambasadori naše kuhinje u inozemstvu. Malen, mali i veliki, s jajima, gljivama, trešnja, meso i kupus - oni su toliko bogati da postoje tisuće recepata. Međutim, kao što je rekao ide, sve dobre kolače, ali vrlo ukusna - one koji su pečeni baku.

Pite - ne samo ukusna, nego i vrlo jednostavno jelo. Kad kuham za svoju obitelj boršč, juha ili juha, onda budite sigurni da ih ispeći kolače. I možemo reći mirne savjesti da je ukusna i izvrstan obrok je spreman.

Uvijek žele ugoditi bliske ukusne kolače. Predlažem da pokušate moje kolače sa gljivama, recept koji će vam rado reći. Tijesto za pite kuham na sljedeći način: u toplom mlijeku dodajte kvasac, malo brašna i žličicu šećera. Odem skuhati ispod peke za sat vremena. No, ona je u to vrijeme pripremiti nadjev. Moja obitelj voli kolače s gljivama, pa svako ljeto za zimske berbe dovoljno gljive zatim na blagdan ukusne slastice. Punjenje za pite s gljivama je jednostavan za pripremu: u maslac pržene luk, dodati gljive, sol i malo kiselo vrhnje. To je to - punjenje je spreman.

To tijesto otišao. Dodajte na to sto grama maslaca, jedno jaje, dvije žlice šećera i tri šalice brašna. Temeljito mijesiti sve sastojke. Tijesto za pite se ne treba držati ruke. Mi to pomak u zdjelu i pokriti s ručnikom. Ako je punjenje ohladi, možete početi oblikovati pljeskavice s gljivama.

Obično sam pržiti pljeskavice s gljivama u biljnom ulju, ali mnogi ljudi vole ih pečenje u pećnici. Dakle, odabrati za sebe kako ćete pripremiti. Obje opcije su dobre. Prženje je potrebno uzeti dovoljnu količinu biljnog ulja za pljeskavice s roštilja brzo i nemaju vremena da upije ulje. Još jedna tajna: ulje bi trebao biti jako vruće - to mora biti jako vruće, a tek onda početi pržiti.

Za pečene pite recept za moju baku, za koga je ona kuha krumpir pljeskavice s gljivama. Drago mi je podijeliti.

Za testiranje zahtijeva jedan kilogram krumpira, tri, četiri jaja žlice vrhnja, četiri žlice brašna i 50 grama biljnog ulja. Krumpir se kuha, zatim se ohladi i prošao kroz mljevenje mesa. Je dodan u kremu, jaja, sol, biljnog ulja i brašna. Krumpir tijesto je spremno.

Za je potrebno punjenje, naravno, gljive, luk, malo bijelog kruha, bilje, biljno ulje. Kruh je potrebno unaprijed potopiti u mlijeko, luk pržiti u biljnom ulju, svi sastojci ručica kroz mljevenje mesa i dodajte luk, sol i papar.

Tijesto treba biti podijeljena na dva dijela, razvaljati svaki od njih u trake. Na prvom trake širiti nadjev u obliku kugle u koracima od tri centimetra. Druga traka prvog pokrova, izrezati ih nožem i učvrstiti svoje pite na rubovima. Zatim morate staviti pljeskavice s gljivama na lima, četka ih s jajima i peći.

Naravno, bilo domaće kolače - nezamjenjiv je jelo za dana u dan, a za banket stolova. I teško da postoji netko tko može reći da ne voli domaće kolače s raznim nadjevima. Iako je, na žalost, mnogi domaćice pronaći proces izrade duge i teške stvari, pogotovo ako je ostatak dana oni rade. U tom slučaju, predlažem da kupite u trgovini gotove tijesta, lisnatog, ili kvasac, a može se koristiti za punjenje sve što je pri ruci - meso, piletina, gljive, kupus, jabuke, pa čak i masline. Glavna stvar je da kolače za svoju obitelj da su napravljene s ljubavlju. Uostalom, ništa nije važnije za hostese, kako bi vidjeli zadovoljan osmijeh na licima njegove ukućane.