Juhe za djecu - pravi korist ili tradicija?

U našoj zemlji, juha je sastavni atribut bilo koji obrok, tako da djeca uče prema njemu od djetinjstva. Više od baka sve zapamtiti da je tekućina prvi je obavezno. Međutim, danas stručnjaci tvrde da je korisno juhe za djecu. Netko se odnosi na činjenicu da se u juhu sadržano mnogo više kancerogenih i drugih štetnih čimbenika. Oni koji zagovaraju drugačiji pogled, rekavši da je to vrlo dobra za probavu.

Mame sve pažljivo slušati, a većina njih se slaže da djeca trebaju juhe. Doista, ako postoji sumnja u korisnost juhu, možete učiniti bez njega.

Juhe za djecu do godinu dana ili malo stariji su spas za mnoge mame, a to je zbog činjenice da nisu svi djeca prijelaz iz pire u komadiće hrane ide glatko, a već prvi put spominje se može smatrati kao srednji korak. No, mnogi od njih odbijaju od druge, i jedini način kako bi se dobio takav meso dijete - juhu.

Za pripremu prva dječja hrana meso juha poželjno:

• koristiti nemasno meso, pureća prsa ili pile;
• izrezati meso na komadiće odmah;
• meso kuhati nekoliko minuta u vodi, a zatim ocijediti i potom napuniti posudu čistom vodom i tek nakon toga napraviti juhu.

Promjena vode s obzirom na činjenicu da se štetne tvari sadržane u mesu (kancerogeni, sintetski aditivi, hormoni) se dodjeljuje tekućine na svojoj vrelišta prvih minuta kuhanja, pa juha kuhana na ovaj način će biti puno „čišći”. Tako da je preporuka neće biti suvišno za odrasle.

Juhe za malu djecu se kuha bez češnjak, papar, lovorov list i začina s jedak miris. Povrće, prije polaganja juhu nije izložen passirovke. Ako dijete još nije jede kriške kuhane juhe može biti usitnjena u miješalici. U juha za djecu, gore navedene biljke mogu biti dodan.

kuhanje recepti

U nastavku se opisuje dva jednostavna načina za pripremu juhe, malo mijenjaju se može puniti kao dijete, i dijete starije osobe.

Pileća juha s rezancima

Pivo je vrlo brzo, i donijeti zadovoljstvo djece i odraslih. Usput, piletina juha je vrlo korisno za prehlade, pa da se juha na svojoj bazi - odličan alat za oporavak.

Za pripremu slijedećih sastojaka koriste se:

• 1 pile dojke;
• par srednjih krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 češnjak;
• polovica žarulja (po izboru);
• lovorov list, papar (grašak), kopar i peršin.
• fine rezance.

Isperite pileća prsa, izrezati u male komadiće i kuhati pet minuta, promijeniti vodu. Dodaj u tavu povrće (sve osim krumpira) i začina, te kuhajte 10 minuta. Nakon toga, dodati krumpir, dovesti u stanje pripravnosti. Rezanci i bilja dodajte u tavu za 3 minute. Juha za djecu spremnim. Ako je namjena jelo za djecu do godinu dana, začini mogu biti uklonjene, ostavljajući samo zelena.

Krema od brokule, mrkve i cvjetače

Ovo povrće se ne može nazvati dobro svidio, ali juha od njih ispada vrlo ukusna, a njihova upotreba je vrlo velik za tijelo.

Za pripremu takve komponente koriste se:

• Komad pureći file (300-400 grama);
• pola glave brokule i istu količinu cvjetača;
• 1 mrkva;
• krema 10% - 500-700 ml;
• 1 češanj češnjaka;
• 150 g parmezanom.

Kuhanje nije teško: meso treba oprati i izrezati na srednje komade, kuhati 5 minuta, ocijedite vodu. U ovo se doda vrhnje (može se malo razrijedi s vodom), sjeckani mrkve i češnjak. U ovoj fazi dodaje sol, papar.

Brokula i cvjetača su kuhani vrlo brzo, pa staviti u posudu kada je meso i mrkva su gotovo spremni, a oni moraju biti unaprijed oprati i analizirati ga u florets. Spreman juha je usitnjena u miješalici. Prije posluživanja pospite naribanim parmezanom.

Slični krem juhe za djecu mogu se dobiti uz korištenje bilo koje povrće u raznim kombinacijama.