Kako ispeći slaninu u pećnici, tako da je ispalo mirisne

Grudi - je najviša kategorija mesa, najbolji, zajedno sa životinjskim lešinama Ham-cut. U ovom komadu spaja mišićnog tkiva i masti sloj, a to sastav daje jelo prsa posebno, ništa usporedivo ukusa. Meso pogodan za soljenje, pušenje, roštiljanje jedan komad, te u juhama i pečenke. Pecite slaninu u pećnici - stvari zabavne. Vi samo trebate odabrati hladno vrijeme zagrijati pećnicu nije pokvariti atmosferu stana. Postoji mnogo načina to vrsta pečenja mesa. Ovdje ćemo pogledati samo neke od njih.

Naravno, prsa svinjetina, govedina, teletina i janjetina. Na kojem je životinja kolju, ovisi o broju mastan vena, meke i sočne proizvoda. A prema ovi pokazatelji i metode kuhanja također razlikuju. Svinjetina deblji i janjetina - dijeta. Pogledajmo kako pečene govedine. Ovaj komad, začinjena češnjakom, ne samo da može biti odličan hladna večera, ali ide za sendviče. Jelo se može poslužiti i vruće s ukrasi od prženih krumpira ili kuhano povrće.

Prije nego što ispeći meso u pećnici, ona mora prvo marinirati. Soja umak stisak putem tiska nekoliko režnja češnjaka, dodati žlicu biljnog ulja i nekoliko kapi limunovog soka. Funta komad mesa trenje s paprom i stavite u marinadu za oko dva sata (a još bolje noću). Nakon toga, vrh noža da plitke rezove površina i gurati ih u pola režnja češnjaka i mrkve. Da govedina ne postane suha, ispeći ga u foliju, poviti u dva sloja, kako ne bi sok tekla. Prvo, komad se stavlja na pečenje u zagrijanoj pećnici 250 °, ali kad je jelo počinje skvorchat Bates toplinu do 200 °. Budući da je meso peče oko dva sata. 10-15 minuta za dovršetak priprema vam je potrebno za implementaciju komad folije i sipati sok taloži. A kora će ispasti, a sočnost i dalje.

Pa kako o ovcama? Pecite slaninu u pećnici može biti na isti način kao i govedina - u foliju. Tim više kako bi se uklonili osebujan miris (ako netko ne ga ne vole) može se staviti zajedno sa mesom unutar aluminijskog lima raznih biljaka, kao što su svježe metvice i bosiljka, lovora lista. Za više sočnih jela u rezova i staviti više komada masti.

Ombolo je dugo meso sa stvaranjem kora. Da biste ga omekšati, morate malo da ga odvratiti od kože. Svinjski marinada ne boli. Posebno je potrebno po grubim brusnim papirom. Ne u th sekcije, dobro trenje s mješavinom soli i papra, začina omiljene. Nakon toga nashpiguyte mesa polovice češnjaka klinčića. Možete ispeći slaninu u foliji u pećnici, ali možete formirati samo u duboko, prikupiti tada prolivena mast. Ne zaboravite, u slučaju aluminijskih limova za implementaciju komad mesa i dati ga propechsya do zlatno smeđe.

Kako ispeći slaninu peći na pleh ili u obliku? Stavite komad tkanine gore nužno. Oko 40 minuta da meso treba peći na visokim temperaturama, a zatim još jedan i pol ili dva sata - na umjereno. Spremnost za provjeru jela s oštrim nožem sa tankom oštricom, ako dio je lako, ali je izdao bezbojni sok, slanina je spreman staviti nastalu injekciju. Usput, za razliku od govedine, svinjetine ukusna hladna.