Kako kuhati ukusna juha s gljivama

U svijetu gljiva je ljubio i cijenjen. oni nisu inferiorni čak i meso, to je skladište korisnih minerala i izvor energije od najpoznatijih i lako dostupne su gljive, nutricionistički. U različitim zemljama, ove gljive su kuhani u različitim tumačenjima, najčešći jelo juha od gljiva. Neki ljudi vjeruju da je rodno mjesto gljiva je Italija, iako je točan odgovor na ovo pitanje je da nitko ne zna. Poznato je da u Europi, počeli su da se uključe u uzgoju još u 18. stoljeću. Već u 19. stoljeću su se preselili u Rusiju, gdje povoljno uzeti korijen zahvaljujući brojnim šumama i plodnim tlom.

Gljive se uzgajaju ne samo na farmama, ali iu svojim dvorištima. Tehnologija uzgoja ovih vrsta nije teško osnove pristupiti različite materijale: piljevina, sijeno, slamu, kokošje gnijezdo, ljuske sjemena suncokreta i još mnogo toga. Treba napomenuti da je uzgoj gljiva - proizvodnja bez otpada, što potrošeni supstrat iz gljiva je koristan za gnojivo drugih biljaka.

U svijetu postoji više od 60 različitih populacija gljiva, ali ne i sve se može jesti, a većina njih su otrovne i opasne po život. Samo dvije vrste gljiva koriste u kuhanju: žute i šareni. U Rusiji, više vjerojatno da će proizvesti bisporus vrsta iz koje se dobiva nevjerojatan juha s gljivama. Ljubitelji pasivne lova trebala biti u stanju razlikovati gljive toadstools, blijedo, jer u ranoj fazi, oni su vrlo slična otrovna i samo s godinama postaju tamne i ravne kape.

Što korisne vitamine sadržana u šampinjonima?

Uz ugodan okus i ukusna okusa sadrže više od 20 aminokiselina (triptofan, metionin, cistein, lizin, arginin, itd), koji povoljno utječu na mentalni razvoj. Također, ova gljiva su bogati masnim kiselinama, proteina, masti, folne kiseline, fosfor, željezo, cink, kalij, vitamina (A, B, C, D). Osim toga, gljive imaju antiseptička svojstva, ne sadrže kolesterol i ne gube korisna svojstva kada se kuha.

Na primjer juha gljiva korisni za želudac gljive - to je biljna bjelančevina, koje se lako apsorbira u tijelo. Gljive mogu biti pržena, gulaš, kuhanje, sušenje, kiseljenje, ali ne može biti pohranjen za dugo vremena, jer proizvede kolin - opasne tvari. Uz pravilnu pripremu gljiva je apsolutno bezopasan za ljude i nositi samo dobro. Ovdje su neke jednostavne i ukusne recepte koji će doći na svoj ukus.

Kako kuhati juhu s gljivama

sastojci:

• gljive 300g.
• pileći file 200g.
• krumpir
• rezanci
• mrkve
• luk
• bilje (kopar, cilantro, peršin)
• češnjak

Priprema:

Fileti kuhati u kipuću juhu staviti narezane krumpir i gljive - kuhajte 15 minuta. Luk i mrkvu presađuju se. U međuvremenu, kuhati tjesteninu dok ne omekšaju. Na kraju kuhanja, dodati u tavu zapečeno povrće, tjesteninu i sitno sjeckani povrće s češnjakom, soli i papra. juha od gljiva je spreman.

Kako kuhati juhu s gljivama i sirom bit će opisani u drugom receptu.

sastojci:

• Bujon 500 gr.
• krema 10% - 500 ° C.
• gljive 500g.
• luk
• maslac
• bilo sira
• bijelo vino 50 grama.
• bilja i češnjaka

Priprema:

Pržiti gljive i luk na maslacu, prelijte vinom i pirjati 5 minuta. Spremni mase sipati juhu, dodajte vrhnje, nakon vrenja staviti krem sir, začine i češnjak. Malo kuhati i umutiti u mikseru. Gljiva juha poslužena s croutons na vrhu može biti ukrašena s kriškom limuna i grančicom metvice. Dobar tek!

Možda ove jednostavne recepte će donijeti raznolikost u prehrani i uzeti prvo mjesto u kuharici. U stvari, gljive - to je proizvod, koji je u kombinaciji s gotovo bilo kojim sastojcima.