Juhe može se smatrati neprocjenjive prehrambene jela. Dakle, piletina je u stanju da razriješi stanje hladnoće pacijenta, i ribu, osobito morskih vrsta, obogaćuje elemente tijela u tragovima i stvara težinu u želucu. No zasićene meso juha i jela na bazi njih se ne preporuča da se koristi za poremećaje metabolizma, gihta, bubrežnih kamenaca i bolesti jetre. U tim slučajevima, pomoći juha bez mesa. Nakon nekih općih pravila za kuhanje, možete kuhati prekrasan juhu, ne zaostaje u okus mesa.
Kako kuhati juhu bez mesa?
Kada povrće pripremaju kao prilog, a onda s ovom metodom liječenja većine korisnih tvari odvija se u juhu, koja je najčešće odbačena. Ali pokušati kuhati povrća juha kaša - to je ukusna, a ne manje korisna od juha bez mesa. Svi sastojci povrća juhe treba postaviti u kipuću vodu, mrkva je bolje smeđe, t. To. Vitamin A pripada masti topljivi. Ove prve jela se pripremaju u jednom trenutku i jesti svježe pripremljen, bez podgrijavanja.
Dijetalna juha od mrkve
Jednostavno, brzo, kao i sve juhe bez meso. Skup proizvod je minimalan, ali okus - izvrsno. Uzmi par malih gomolja krumpira, tri ili četiri srednje mrkve, luk i mali korijen celera, nasjeckajte sve na ribež i pržiti sa tri čl. l. ulje. Prebaci sadržaj tave u lonac s četiri šalice vode i kuhati dok se ne kuha. Polijetanja iz tanjur, jelo treba biti malo hladno i tukli miješalica za pire. Dok se smjesa kuha povrće, morate se pripremiti originalne i mirisne točenje. Da biste to učinili, raspasti u zdjelu miješalica nekolicinu mladih koprom, dodajte par umjetnosti. l. orasi, sipati nekoliko žlica ulja, nasjeckajte dok ne postane homogena. Vrlo ukusna dobiti s pinjolima, ali zbog nedostatka stane i dodajte orasima (prije SRJ i malo dalje od tamne ljuske). Ulijte juhu u zdjelicama, dodati na svaku od malih komadića maslaca, na okus - zavoj (kiselo vrhnje ili vrhnje).
Loboda juha s jajima
To se može smatrati prvi proljetni lasta može poslužiti i toplo i hladno. Takva juha bez mesa su dobro pogodna za toplog vremena. Priprema ne uzeti puno vremena - pola sata ugodnog kisela juha je spremna. Osim loboda trebaju tri ili četiri krumpira (srednje veličine), mali luk, paradajz i jaja pare. U tavi s vodom za kuhanje ulijte u velike kocke krumpira, kuhati dok skoro kuhan. U ovom trenutku, pržiti u naftnoj začin za pilav, dodati male kockice luk, rajčica raspasti i kuhati dok ne bude spremno. Izliti sadržaj tavi na krumpir i ostaviti da prokuha. Izmiješati jaja u zdjelu s nekoliko žlica vode, pažljivo i nježno ulijte u juhu snažno ometa sadržaj sa žlicom, malo kuhati. Raspasti loboda (može rezati sa škarama) sipati u lonac, okus juhe sol, crni papar, dovesti do kuhati i ukloniti iz ploče. Poslužite uz kiselo vrhnje ili majoneza. Za sitosti u loboda juha bez mesa može biti dodan za vrijeme kuhanja krumpira pola čaše okruglog riže.