Kako napraviti jabuka jabukovača octa kod kuće?

Vjerojatno ste već čuli da je prirodni jabučni ocat - ovo je vrlo koristan proizvod. Iako se danas ova vrsta octa može se kupiti u trgovini, ali kvaliteta domaćih proizvoda uvijek će biti mnogo veći. Uostalom, ako znate kako napraviti jabučni ocat kod kuće, možete biti sigurni da se tijekom procesa kuhanja ne koristiti nikakve kemikalije, a proizvod je potpuno prirodno.

Koristite prirodne kućanstvo ocat može biti ne samo u kuhanju, ali iu brigu o sebi, u pripremi domaće kozmetike, pa čak i droge. Na primjer, kod angine to je vrlo korisno ispirati grlo sa razrijeđenom jabučni ocat.

Naravno, pitanje kako napraviti jabučni ocat, prvenstveno odražavati one koji imaju vrt parcele, gdje stabla jabuka rastu. Uostalom, berba moraju biti obrađeni, a ne svatko voli voćne napitke i pekmez. No, čak i ako nemate vrt, možete pripremiti prirodni ocat od jabuke od kupljenih sirovina. Samo pokušati dobiti jabuke koje se uzgajaju u svom mjestu, a ne uvezene. Nadalje, poželjno je koristiti plodove koji nisu bili tretirani tijekom procesa rasta različitih kemijskih tvari.

Dakle, reci mi kako napraviti jabučni ocat u kuhinji. Jabuke treba samljeti na bilo koji način vam se sviđa - oni se mogu rezati nožem ili rešetke. I očistite jabuke, pa čak i smanjiti mahuna sjeme nije potrebno.

Mi smo stavili puno jabuka u zdjelu. U idealnom slučaju - drveni, ali možemo uzeti čašu ili keramičku posudu. U najgorem slučaju, možete koristiti uobičajeni emajliranu posudu, sve dok njegova površina je usitnjeno caklinu.

Sada, staviti šećer se temelji na svaki kilogram slomiti jabuka - sto grama pijeska. Ispuniti jabuke s vrućom vodom (šećera temperaturi od oko 75 stupnjeva), tako da je razina tekućine iznad jabuke za tri do pet centimetara.

Sada moramo pokriti naše lonac tako da zrak struji slobodno, i sve vrste malih komaraca, muha, voće leti kao, ući ne mogu. Najjednostavniji način, pokriti jelima gustu krpu, to osiguranje s gumenom trakom.

Mi ukloniti našu kolač mix ocat na toplom i tamnom mjestu, koji, međutim, treba biti na raspolaganju, tako da ne zaboravite dva puta dnevno miješati masu sa drvenim (u svakom slučaju, a ne metal!) Spoon. Ako se masa ne miješa, proces fermentacije biti manja, a gornji sloj će biti suha pojavile jabuke.

Zadržavamo masovno vrenje za petnaest dana, a zatim pažljivo filtrira kroz nekoliko slojeva gaze. Dobivena tekućina se izlije u bankama, bez dodavanja do vrha sa sedam ili osam centimetara, što će se proces fermentacije se nastaviti i tekućine može „pobjeći” preko ruba. Banke pokriti krpom i ostaviti na toplom mjestu za još petnaest dana.

Sada je vrijeme da se izlije ocat u naše boce. To je najbolje učiniti pomoću fleksibilnog crijeva. Ako znate kako se pripremiti domaće vino, ovaj proces je upoznat s tobom. A ako ne, morate se sjetiti srednjoškolske fizike lekcije kad ti je učitelj rekao o posuda. Talog koji je ostao nakon transfuzije octa, morate naprezanje kroz platno i sipati u boce. Sada smo zatvorili jela kuhana čepovi i poslao u pohranu.

I kako napraviti jabuka jabukovača octa s dodatkom kvasca? Recept je jednostavan. Jedan i pol kilograma slomiti jabuke potrebno je uzeti dvije stotine grama meda i dvadeset grama svježeg kvasca. Smjesa se drži na toplom mjestu deset dana, miješajući povremeno. Zatim filtrirate sok kroz gazu, sipati ga na suhom posudu i ostaviti na toplom mjestu za još mjesec i pol dana, pokrivena gazom. Spremni ocat kad smo filter i bocama. Spremite prirodni ocat bolje na tamnom mjestu pri temperaturi od oko pet stupnjeva.

Sada kada znate kako napraviti jabučni ocat kod kuće, onda će uvijek imati na raspolaganju korisne i apsolutno prirodni proizvod. Jabučni ocat treba koristiti za salatu, marinade mesa, pripremu raznih umaka. Ovaj ocat je ne samo mnogo zdravije, ali ukusniji od pohraniti okusom začin.