Kako napraviti maslac kod kuće? Postupak priprave

Dnevni jelovnik većine modernih ljudi prisutni maslac. To se može kupiti u bilo kojoj trgovini. No, okus i kvaliteta kupljenog proizvoda razlikuje se od vlastitog kuhane analogni. Nakon čitanja ove publikacije, naučit ćete kako napraviti maslac kod kuće.

Nekoliko riječi o blagotvornim svojstvima tog produkta

Sirovine koje se koriste samostalno domaći maslac, bogata fosforom, ugljikohidrata, proteina i vitamina A i D. Sve te tvari moraju biti prisutni u izborniku ljudi koji su s dijagnozom bolesti probavnog trakta, uključujući gastritis i čireva , Mliječne masti, što predstavlja osnovu maslac, dobro apsorbira ljudsko tijelo.

Redovita konzumacija ovog proizvoda ima blagotvoran učinak na kožu, kosu, kosti i mišićnog sustava. Oni koji ne znaju kako napraviti maslac kod kuće, sigurno će biti zainteresirani da znaju da je lecitin sadržane u njemu pomaže da se normalizira stanje kolesterola. Posebna korist donijeti proizvod pripremljen u ljetnim mjesecima. To je zbog činjenice da je u tom razdoblju na kravlje dijeta nije sijeno, a najsvježija livada vegetacije.

Kako napraviti maslac kod kuće od kiselog vrhnja?

Za to vam je potrebno ohlađen sirovo mlijeko i miješalica ili hrane procesor. Iz jedne litre vrlo gustog vrhnja ne dobiti oko 450 grama maslaca.

Prvo, morate sipati vrhnje u posudu u kojoj se naknadno šlag, i poslati ga u hladnjak. Nakon par sati možete pokrenuti proces kuhanja. To bi trebalo biti učinjeno korištenjem mikser radi na srednjoj brzini. Kao ulja mućenje postupno vjetar dolje. Inače, cijela kuhinja je u sprej ulja.

Nakon što se u zdjelu će čipovi plutajući u bjelkaste tekućine mikser može se isključiti. Gotovi nasloniti ulja u cjedilo i nakon potpunog isušivanje mlaćenica isprana u posudi napuni s ledenom vodom. Od formiraju kuglice proizvoda, oni su zamotan u plastičnu foliju i staviti u zamrzivač.

Kako napraviti maslac kod kuće s mlijekom?

Za ove namjene poželjno je ne uzeti trgovinu i prirodne poljoprivredne proizvode. I deblji nego što je on, to bolje. Posudu s mlijekom poslan na hladnjak. Nakon 10-12 sati pod pokrov sloj načinjen krema. Njegova potreba za prikupljanjem uz pomoć žlicom s rupicama koji se koriste za uklanjanje pjene i stavite u zdjelu miješalica.

Prije nego što maslac kod kuće (foto kuhani proizvod će biti prikazani u nastavku), potrebno je ukloniti kremu da stoji na sobnoj temperaturi. To će uvelike olakšati proces mućenje. Tako da je ulje okrenuo više nježan i prozračan, prvo morate ga bič na niskoj brzini, postupno povećanje brzine. Budući da iz mase počeli razdvajati vlagu iz bjelkastim pahuljicama, možete isključiti aparat i ocijedite tekućinu koja se pojavljuje u zasebnu zdjelu. Mlaćenica tada se može koristiti za pripremu tijesta za pite.

Oni koji ne znaju kako napraviti maslac kod kuće od kozjeg mlijeka, može se preporučiti da djeluju u skladu s gore navedenom shemom. U ovom slučaju postupak je identičan dobivanja ulja iz kravljeg mlijeka.

Još jedan brz način

Prije nego što maslac u kući kreme, potrebno je da ih držite oko deset sati na sobnoj temperaturi. Tijekom tog vremena oni će imati vremena da se ugrijemo dobro i ravnomjerno. Preporučljivo je kupiti vrlo gusta i teških krema. To je zato što oni najukusnije ulje.

Jar s toplom kremom trebate protresti snažno za četiri ili pet sudara. Nakon što su zalutala, morate isprazniti mlaćenica i isperite dobiveno ulje.

Kako bi gotovog proizvoda željeni oblik?

Shvatiti kako napraviti maslac kod kuće, trebali biste razmisliti o tome kako napraviti iz nje prekrasan komad glatka. To se može učiniti pomoću normalan duboku posudu. Njegova veličina trebala bi biti dovoljna da se osigura da komad slobodno kotrljanje na površini. Nokautirati višak tekući proizvod i čine ga više glatko, morate roll i lagano bacanje na tanjur. Nakon nekog vremena, trebali bi imati komad ovalnog ulja.

Tajne domaće pečene maslaca

Smatra se da je ovaj proizvod donosi dragocjene prednosti za ljudsko tijelo. Tijekom ponovnog taljenja njihove odstrani višak vode, mliječne komponente i drugih nečistoća. Sada kada znate kako napraviti maslac kod kuće, dakle, uvijek će biti ovo svježe i zdrave proizvode u vašem hladnjaku. Da ponovnog taljenja trebamo kilogram maslaca, prethodno narezane proizvoljne kriške. Polaganje se proizvod u posudu s debelim dnom, stavio ga na štednjak i topline na srednje jakoj vatri. U procesu zagrijavanja površine počinje pojavljivati pjena.

Ulje treba čamiti na laganoj vatri najmanje sat vremena. Tijekom tog vremena, morate ga miješati povremeno. Inače, dobiveni talog se može staviti na dno posude. Pred kraj kuhanja mora biti pažljivo uklonite pjenu. Primljeni ghee, ima ugodan zlatnu boju, potrebno je filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze čiste i prelije u keramičku posudu s poklopcem. Nakon što je čekao pune hlađenje proizvoda, to može biti poslana za pohranu u hladnjaku.

Recept izvornog sendvič ulje

Za pripremu ovog snack, trebat će vam sto grama doma maslaca, dvije žlice sušenim rajčicama i četiri žlice prethodno ribani parmezan. Svi sastojci trebaju biti postavljeni u zdjelu hrane procesor i samljeti ih. Na zahtjev smjese, možete dodati nekoliko listova bosiljka. Dobivena sendvič maslac zamotan u papir ili foliju i poslan u frižideru.