Kako napraviti medovinu kod kuće: klasični recept

Povijesno gledano, medovina - tradicionalni „domaće pivo”, koji se obično tretira goste na javnim događajima.

Za informacije o tome kako napraviti medovinu kod kuće, znala sam da gotovo svi u starim danima. Hrana njegova tajna da pod prirodnom fermentacijom meda i vode se dobiva karakterističnu boju i tekućinu i miris. Valja napomenuti da je, nakon što je izvrsne karakteristike okus, medovina je izvrstan lijek. A ako sada prehlade poduzeti kako bi se liječiti velik broj lijekova prije, mnogo godina, umjesto njih koristiti ovaj napitak.

Kako bi medovinu kod kuće? Za to nam je potrebna čista filtrirane vode (bolje kupiti najviše kvalitete u supermarketu). Naravno, naši preci koristili čistu izvorsku vodu (ili dobro), ali u ovom slučaju postoji mnogo izbora. Ipak treba 5 litara vode. Meda zahtijeva približno 1 kg, jedan kvasac žličica dva šest litara tave (moguće i veći kapacitet), 1 sita, pet litara i tankih gumenih medicinske cjevčice.

Pri proizvodnji napitak smije dodati malo korijandar i žutika dati poseban okus (sve u 1 žlice. Žlica). Neki dodati više narančaste pilinga, ali to je nepotrebno, jer su „podmazati” pravi okus.

Dakle, od teorije kako napraviti medovinu kod kuće, početi vježbati. 7-8 žlice ukupnog broja meda odvojeno koristiti kasnije. Većina meda staviti u posudu, a zatim ispunite ga s vodom i staviti na vatru. Miješanja do potpunog otapanja. Kada se potpuno otopi, napravili smo se ostatak vode i pričekajte dok se tekućina počne ključati (vrenja medovina treba skuha!). Povremeno izvadite foliju sa žlicom. Nakon 20 minuta, dodati vrelu žutika i korijandera (po želji).

Nakon 1 Chasa ukloniti kuhanjem posudu. Dobivena tekućina treba isprazniti kroz sito u drugu takvu posudu i ponovo staviti na vatru, dovesti do kuhati.

Dalje, 350 grama lijevanog trave u prethodno pripremljene posude u. Pokrijte zdjelu s poklopcem i čekati dok se ne ohladi na 30 stupnjeva. Može se staviti u hladnu vodu da se ubrza hlađenje. Nakon toga smo napuniti kvasac izmiješati s trave i pričekajte 15-20 minuta. Zatim ulijte smjesu u tavu s trave, i sve je dobro opet miješati.

Princip kako napraviti medovina na, većina pojmova već. Poduzeti pre-kuhani gumene cijevi i 5-litarsku bocu. Buši rupu u boce kape, klizi u nju cijev. Njen drugi kraj staviti u posudu s vodom. Jasno je da već duže vrijeme nije bilo limenke ili cijevi takvi. A pitanje kako napraviti medovinu kod kuće, mi bi nekoliko drugih uputa. No, rezultat će biti isti.

Zatim jednostavno prenijeti medovinu za 2 tjedna na tamnom hladnom mjestu za fermentaciju sladovine. Zatim morate uzeti boce i drugu cijev s malom težinom priključen na njega. Umetnite kraj male težine do kapaciteta s wort, a drugi staviti u usta i povuci malo. Nakon što je sladovine trčanje, boca ga u boce. Testiranje tvrđava kuhani med, možete ga razrijediti s vodom i kuhati. Punjenje gotovih boce pića, stavi ga na tamnom mjestu za 2 tjedna.

To je sve trikove kako napraviti medovinu kod kuće.