Kako odabrati moderan kolač? Pregled suvremenih slastica

Ako ste u potrazi za moderan kolač za odmor, naš članak će vam pomoći da napravite pravi izbor. Lijevani okusa dekoracije i cvijeće izrađene od glomaznog masti vrhnje polako blijedi, ustupajući stilski dekor, prirodnih sastojaka i profinjenog dizajna.

Moderni slastice razlikuju profinjenost i elegantan izgled. Popularno danas deserti izrađene od prirodnih sastojaka, kao što su moderan kolač s bobicama i voćem. Naša ponuda će vam pomoći pronaći najbolje recept.

Mousse torte u ogledalo i velur glazuru

Prije nekoliko godina, ove slastice je izgledao nevjerojatno čudo. Danas, oni pružaju mnogo slastičari. Neki recepti su za rukovanje čak i za samouki amater.

Za pripremu kolač moda, čiji je osnovni sastoji od mousse, morat ćete poseban oblik: okrugli, kvadratni, eliptični ili neki drugi oblik. Glavna stvar je da je napravljen od silikona.

Postoje mnogi recepti pjena. U srcu većina njih - mješavina šlagom i kaljeno proteina. Za gustoće želatine koristi, a u nekim receptima - pivo kolač od bjelanaca.

Princip sakupljanjem kolača sljedeći. Oblik položena pjena, zatim ukrasni elementi za poboljšanje okusa (sablja potvrđivali, želatina i međuslojeva bobica voća kompot). U većini slučajeva se proces završi polaganje krispovogo keks ili kolač. Nakon sljedeća kolač se zamrznuti u zamrzivač, njegova zrcalna obložene slojem glazure ili velur pištoljem.

bobica kolači

Odlična ideja za ljeto, zar ne? U principu, možete ukrasiti tortu sa svježim bobicama bilo, od „Napoleon” u „Red Velvet”. No, u ljeto želim nešto lagano i nisku kaloričnu. Veliki rješenje će biti sljedeći recept.

Trendy torta s bobičastim voćem, fotografije koje možete vidjeti u ovom dijelu su ne samo da izgleda stilski, ali i molimo one koji prate kvalitetu hrane. U svom srcu - poznati desert „Pavlova”, tako dragi legendarni balerina.

Za ovaj kolač je prikladan maline, borovnice, kupine, jagode, ribizle, trešnje i mnoge druge bobice. I kao ukras možete koristiti metvice lišće mlade. Pripremite torta „Pavlova” s bobicama tako.

Zamah mješalici 4 proteina. Kada vidite da je krema zgusne, početi dijelovi dodati šećer (sve će trebati 150 g). Imaju stabilan vrhova, u vsypte krema 4 žlice. l. kukuruzni škrob. Prosteliv pečenje pergament, uredno uređen na to u obliku zdjele vrhnja i poslati ga u zagrijanoj pećnici 15 minuta. Ostaje da ispunite čašu svježe ubranih plodova. A da bi se kolač ukus zanimljiviji, može biti spojen u sendvič šalice vrhnja chizom.

Stručni slastičara znati mali trik i preporučujem ga svakome tko namjerava ukrasiti kolač s bobicama. Razrijediti pakiranje voća mliječi s vodom u omjeru tri puta manje nego što je preporučeno od strane proizvođača. Vi dobijete gustu gel, koji je potrebno obmoknut bobice prije stavljanja neke na tortu. Oni čeznu za očuvanje svježine i naočit izgled.

Kolači u malezijskom stilu

Modni za takve slastice kao što se lako može pogoditi od imena je došao iz dalekog istoka. Danas u trendu kolač u malezijskom stilu je hit u confectioners okruženju.

Možete koristiti apsolutno bilo koji recept torte, na primjer, čokoladne torte ili med tortu. Tada je cijela stvar samo u dekor.

Stvoriti luksuzni krem boje koriste „Švicarski kolač od bjelanaca” ili japanski grah tijesto. Otsazhivayut cvijeće ne treba direktno na tortu, i izrezati pausu. Ako ih zamrznuti u zamrzivaču sat i pol, ukrasiti desert će biti više zgodan.

„Goli” torte

Vjerojatno, ovaj dizajn je zamišljen kako bi se smanjili količinu kreme. „Golom” kolač je samo izravno između shortcakes, a strane su otvorena.

Obično se koristi kao baza spužva kolača. Ako ste u potrazi za zanimljivom idejom za odmor, budite sigurni da kuhati fantazija torta s bobičastim voćem, receptu od kojih ćemo raspravljati u ovom poglavlju.

Pomiješati 270 g brašna, i jedan žličica pečenje prašak, tlo đumbir, cimet i oraščić. U drugoj zdjeli umutiti 2 jaja sa 100 grama šećera. U tavi rastopiti pola praska ulja, dodati 150 ml mlijeka i 100 fatter krema.

Dodati jaje smjesu u malim obrocima mliječno krem temelj i rastresita komponentu i na kraju izlije 100 ml tekućeg meda.

Ova količina dovoljna za test kolač 3 do 1 cm, peče se mora biti na temperaturi od 175 ° C pola sata. U „kapa” s kolačima bolje rezati.

Sendvič krem kolač sir, usklađivanja ruba lopatice. Ostaje samo da ukrasite bobicama.

minimalistički dizajn

Ako radite sa slastičarske šprice i prskanje čini zastrašujuće za vas, sljedeći trendi kolač može biti pravi blagodat. Da biste ga kuhati samo trebate mazati sirup natopljene kolača i poravnajte kukova.

Za stvaranje fokus na bijeloj podlozi nanosi dekor kondurina. Ne dobiti koji su uključeni u zlato, samo sprej boje kist uz rub torte.

Kolači, minerali

Ove veličanstvene poslastice sada popularni na Zapadu. Na površini ove torte nalikuju kriške geodes. Učinak se postiže pomoću elemenata kristalnim šećerom i želatinu.

Za pripremu ovog deserta potrebno je znanje, ali rezultat je vrijedan truda. Nije iznenađujuće, ovi kolači su dobivanjem više i više obožavatelja.