Kako pravilno pripremiti američke palačinke?

U svakom nacionalne kuhinje ima posebnu antenu, koja je lako prepoznati zemlju u kojoj osoba živi. Uz talijanske tjestenine, japanski sushi i bjeloruskim palačinke, također je dobro poznata i američke palačinke. Ovo jelo je savršeno poznato da mnogi od filmova. Mnogi rola filma je da se kuha u svakoj američkoj obitelji na doručak.

Klasičan recept

Prvo moramo saznati što je ovaj proizvod. Američki palačinke su ništa poput onih koje se peku u Rusiji. Oni su više kao srednja palačinke. Općenito su pripremljeni s mlijekom, ali i vrhnje ili jogurt se koristi kao glavni tekući sastojak. Na primjer, smatra da je klasična verzija pripreme neobične palačinke.

Za rad potrebno sljedeće sastojke: čaša mlijeka uzima za istu količinu brašna, jaja, 3 malo soli, 2 žlice šećera i biljnih ulja, kao i 2 žličice prašak.

SAD priprema palačinke iznenađujuće jednostavan:

1. Prva stvar koju trebate razbiti jaja i odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Svaki od njih bi trebao biti prikupljeni u posebnoj posudi.
2. Proteini bič sa soli u debelom pjene.
3. Za žumanjaka prvih, dodajte šećer i mlijeko, a zatim prašak za pecivo i brašno. Misa je potrebno temeljito miješati s mikserom.
4. Lagano žlicom uvesti proteina.
5. Tijesto je gotovo spreman. Ostaje samo da se izlije biljno ulje.
6. Pomicanje jako vruće. Prvi put je moguće kaput s uljem. Onda ti ne treba raditi.
7. Davati ili žlica kašičica komad tijesta i sipati u vruće tavi. Nakon mjehurići pojavljuju na površini, preoblikovati treba okrenuti. Bolje je koristiti poseban lopaticom. Druga strana pečena kroz mnogo brže.

Za pripremu ovog jela zahtijeva vrlo malo vremena. Palačinke se peku gotovo odmah.

nebitni detalji

Američki palačinke jednostavan za naučiti iz. Oni su obično okrugli i vrlo bujna. Debljina palačinke obično iznosi najmanje 5 mm. Osim toga, palačinke su ravna i glatka površina. Razlog tome je što su pečene samo na suhoj tavi. Prvi put je moguće masti, onda to više nije potrebno. Misa na vruću površinu odmah shvatio, a preostali zrak masa se peče kroz nekoliko sekundi. Ali ne boj se slučajno štapom bolje koristiti non-stick posuđe. Povjesničari tvrde da je ovo jelo je doveo u SAD imigranata iz Škotske. Od tada, ovaj proizvod je postao tradicionalni desert oba Amerikanci i Kanađani. Obično nježne palačinke naslagani na hrpe tanjure i prelijte čokoladom ili javorov sirup. To slatko zub od takvih specijaliteta apsolutno će ljubav. Aditivi se ponekad koriste bobice, voće ili med. Oni mogu biti postavljeni na tanjuru uz palačinke ili dodali u tijestu tijekom gnječenje. U svakom slučaju, rezultat je odličan.

suptilnosti tehnologiji

Što je tako izvanredan američki palačinka (Pancake), za razliku od onih koji su pečeni, na primjer, u Rusiji? Kao prvo, potrebno je obratiti pažnju na stvarnim nazivom jelo. Sastoji se od dvije riječi: „Pan” - prevedeno na engleski znači „Pan” i „kolač” - je „kolač” ili „palačinka”. Drugo, jedinstvena formula omogućuje dobivanje izuzetno meku i nježnu proizvod. Unatoč činjenici da se tijesto mijesi su vrlo debele palačinke dobiti jednostavno zrak. To je zbog činjenice da su bjelanjaka šlag odvojeno. Povezivanje testu u završnoj fazi, su maksimalno se zasićena s kisikom, koji se nakuplja u mjehurića stabilna pjena. Gotovi mirisne fritule posute pekmez, med ili sirup. A s toplim čajem je savršena prilika da se dobro jede. Potonji je osobina u procesu pečenja.

Sve što trebate - je suha vruća tava. Ostatak ovisi o tome kako domaćica će imati vremena za brzo i točno obratiti prazna.

Alternativna opcija

Prema jednom od recepata koje možete kuhati ukusna američke palačinke (palačinka) kefir. Izvana, takav proizvod neće se razlikovati od onoga što se dobiva korištenjem mlijeko.

Izmijenjeni dio sljedećih komponenti su prisutni: na pola kile brašna morate istu količinu jogurta, dva jaja, dvije žlice šećera i rastopljenim maslacem, jednu žličicu soli i sode bikarbone.

Postupak će biti nešto različita od prethodne izvedbe:

1. Tući jaja dobro, postepeno dodajući tome šećer i jogurt.
2. Brašno povezati sa sodom.
3. Dodajte jaje masu i dobro promiješajte.
4. Unesite rastopljenim maslacem, a zatim završiti seriju.

Ostaje da se stavi na vatru tavu i polako, jedan po jedan ispeći bujne palačinka. Gotovi palačinke mogu se odmah staviti na a la carte jela za 2-3 komada i sirup za vodu, kiselo vrhnje, ili bilo koji drugi proizvod.

Obavezna oprema

Prije početka rada provjerite da tablica ima sve potrebne dodatke:

1. Duboko zdjela za gnječenje tijesta.
2. Umutiti za mućenje ruke mase. U prvoj fazi se također može koristiti mikser. Onda je ovo intenzivno miješanje više nije potrebno.
3. Pan je bolje uzeti male veličine s promjerom od proizvoda dobivenih više od 15-17 centimetara.
4. Sito je potrebno za prosijavanje brašna. To pomaže da se riješiti dva problema odjednom: za tijesto sprječava strane tvari i hrani brašno s kisikom. To je osobito važno.
5. Kutlača ili velika žlica za stavljanje neke tijesto u tavi.
6. Lopata za okretanje proizvod.

Uz sve što je potrebno, možete početi pripremati američke palačinke. Recept sa fotografijom je vrlo pogodna za početnike. Oni će biti u mogućnosti ne samo da kontrolira ispravnost svojih postupaka, ali i vidjeti kako se proizvod trebao izgledati na svakom koraku.

čokolada desert

Postoji mnogo različitih mogućnosti koje možete koristiti kuhati prekrasan američke palačinke. Recept s korak po korak fotografijama će biti dobar učitelj za one koji će to učiniti po prvi put. Možemo ponuditi vrlo zanimljiv recept za ljubitelje čokolade.

To će se vrlo veliki popis proizvoda: pola šalice cijeli pšenice i pšeničnog brašna, jaja, čašu mlijeka, 4 žlice kakao žlice, malo soli i 50 grama šećera u prahu, 30 ml biljnog ulja, žlica prašak za pecivo i 4 kapi bademovog okusa.

Cijeli proces može se podijeliti u šest faza:

1. Prosijati i povežu suhe sastojke (kakao, sol, brašno i u prahu).
2. Loose jaje umutiti.
3. Dodajte mlijeko.
4. Spojite dva mase i miješajte ih dobro.
5. Dodaj preostale sastojke.
6. Pecite keramika, prethodno zagrijavanje tava dobro.

Nije potrebno da krši gore navedeni postupak. Inače, ne može dobiti željeni rezultat.