Kako snimiti film s govedine jetre i svinjetine: korisne savjete i prijedloge

Mnoge domaćice suočeni s takvim problemom, kada je u punom pridržavanje uputa za pripremu svinjetine ili govedine jetre, i dalje okreće suha i čvrsta. Razlog za to - tanke prozirne folije koja pokriva površinu jetre. Dobili osloboditi od njega će biti vrlo teško bez dostupnih alata. Film tijesno uz površinu jetre, a ako je samo povući, a zatim istodobno samostojeća i dobrih komada. Stoga je potrebno uzeti u obzir preporuke o tome kako ukloniti foliju iz jetre. Štoviše, oni su vrlo jednostavan i pristupačan.

Kako odabrati pravu jetru

Okus bilo koje hrane utječe na kvalitetu proizvoda iz koje se pripremaju. Ova godina dokazano istinski odnosi u jetru, bez obzira na to što: svinjetina ili govedina. Kada odaberete ovaj nusproizvod u trgovini ne zaboravite da koristite sljedeće preporuke.

1. Kvaliteta jetra mora biti svježe, a ne zamrznuti. Kao rezultat produljene nusprodukt smrzavanja izgubio vitamin A, koji je tako važan za vid.
2. Miris svježeg proizvoda će biti nešto slatko, a niske kvalitete - s neugodnom kiseline.
3. Kvaliteta goveđa jetra ima bogatu boju zrelih trešanja sa svijetlo smeđe primjesa, i svinjsko meso - puno lakši.
4. Jetra mora biti elastična na dodir, a slika kad pritisnete prstom na nju jame, vraćajući oblik brzo.
5. Osim filma o proizvodu može se vidjeti žučnih kanala, što također treba ukloniti. Osim toga, površina mora biti mrlje ili druge štete.

Lako ukloniti foliju iz jetre preko soli

Pravi problem za mnoge postaje film. Obično, da biste dobili osloboditi od njega su obični kuhinjski nož. Za to vam treba oštar nož zagledati film i, polako, povucite ga na jednu stranu. No, ponekad postoje poteškoće. Ili počinje film nije izvukao ili poderani. Što učiniti u ovom slučaju? Kako ukloniti foliju s govedine jetre uz pomoć raspoloživih sredstava?

Kako bi se pojednostavio svoj zadatak ukloniti film, potrebno je trljati grubim soli. Slijedite sve iste korake kao i za uklanjanje nož. Međutim, pozitivan rezultat s ovom metodom će biti u mogućnosti postići puno brže.

Kako ukloniti foliju sa smrznutom jetre

Zamrzavanje jetre ne preporučuje, jer u tom stanju, ona gubi neke važne vitamine. Ali ako ipak dobio nusproizvod, trebali biste znati da je film se može ukloniti iz njega bez čekanja za topiti. Kako to učiniti ispravno?

Smrznuta jetre izaći iz zamrzivača i proći na donjoj polici hladnjaka. Ovdje počinje postupno otopiti, a nakon nekog vremena možete početi ukloniti foliju. To može biti učinjeno uz pomoć istog oštrim nožem i na isti način, ali u nekoliko puta brže.

Ako je nusproizvod je kupljen u svježem obliku, prije uklanjanja filma iz jetre, potrebno je poslati pola sata u zamrzivač. Ovaj put će biti dovoljno da zamrzne proizvod, ali da bi sve vitamine i hranjive tvari.

Uklanjanje filma iz jetre pomoću limunov sok

Još jedan pouzdan suradnik u kuhinji - sok od limuna. Kako ukloniti foliju s govedine jetre uz pomoć ovog voća? Sve aktivnosti se izvode na sličan način kao u metodi pomoću soli, ali ovdje jetru ili ostrugana zali limunov sok.

Rezultat bi trebao zadovoljiti svaku ženu. Tanki film doslovce klizi s površine jetre i za nekoliko sekundi će imati u svojim rukama. Sve je jednostavno i brzo. Nema sumnje da je jetra nakon uklanjanja filma s limunovim sokom će natječaj, doslovno topi u ustima.

svinjska jetra

U svinjske jetre, za razliku od govedine nusproizvoda, film je vrlo tanka, gotovo prozirna. No, to kuka nož i ukloniti ga puno teže. Kako snimiti film s jetre u ovom slučaju?

U tu svrhu, svinjetina jetre prvo mora isprati tekućom vodom i stavi ga u čistu zdjelu. Pour-proizvod toplu vodu i ostaviti ga u tom položaju 15 sekundi. Tada je jetra da se, stavi na rezanje odbora i pažljivo uklonite foliju, bez čekanja da se ohladi.

Slično tome, film se ukloni iz jetri goveda. Međutim, vrijeme koje je ostalo u toplu vodu, treba povećati na tri minute. Sada je jasno kako ukloniti foliju od svinjskog jetre.

Prije namakanja

To je još jedan način za uklanjanje prozirni film na površini sirovog jetre. To će zahtijevati uobičajeno mlijeko. Ovaj proizvod ne samo da ublažava vlakna jetre, ali i pomaže da brzo dobili osloboditi od nus-proizvodi krute filma. Proporcije za dobivanje takvog marinadu: 1 kg svinjske jetre treba 0,5 litara mlijeka.

Kako brzo ukloniti foliju s jetre? Duboko zdjelu i prelijte mlijeko u nju. ispiranje jetre pod tekućom vodom, umočen u zdjelu s mlijekom i ostaviti u tom položaju 2 sata. Nakon toga, dobili jetru, umočiti papirnati ručnik, a možete ukloniti foliju. To će ići vrlo brzo.

Postupak mlijeko je idealan za svinjski jetru, jer se karakterizira određeni gorčina u okusu. To je zbog toga mnogi ljudi radije kupiti govedine jetre. Istovremeno, dobili osloboditi od gorčine ne može samo uz pomoć mlijeka, ali i zbog soda. U tu svrhu, jetra je izrezati na komade raščinjenog a zatim poškropi soda, miješa i ostavi da se „ostatak” za 1 h. Nakon određenog vremena nusprodukt se pere pod hladnom tekućom vodom i ručnik obsushivayut poslan na tavi.

Govedina ili svinjetina jetre, bez filma i gorčine Ispada vrlo ukusna, mirisna i korisno.