Kao sol skuša. Dva brza recept hrane

Svaka obitelj ima poseban knjiga recepata, koje prikupljaju se tijekom godina, pa čak i generacije žena. Takav skup ponekad raste na više svezaka, a može sadržavati pravi vrelo jedinstvenih i jedinstvenih jela. No, zanimljive recepte, ne samo empirijski. Ponekad je ljubavnica otkrivaju da jedni drugima svoje male tajne. Na primjer, kao soli skuša. Na prvi pogled, posebne vještine su potrebne. No, svugdje postoje male nijanse koje čine gotov jelo pravi kulinarski remek-djelo. Na primjer, jedan od recepata.

Kao sol skuša kod kuće

Začinjena Veleposlanik - odličan način da se marinirati ribu, zadržavajući sav svoj okus. Ovaj recept zahtijeva brzu pripremu bez napora. Već sljedećeg dana nakon soljenja jelo se može poslužiti. U tom slučaju, sve komponente receptu mogu se naći u gotovo svakoj kuhinji. Broj i proporcije za 2-3 Bonito prosječne veličine.

Za početak, trebate rezati ribu. Skinula utrobu, odvojeni glavu, odrezati peraje i rep, koža se čisti od vage. Trupovi moraju rezati na komade približno jednake veličine u prosjeku od 2 do 3 centimetra.

Za dodavanje soli skuše na ovom receptu, morat ćete kuhati začinjeno soli. U nastavku su potrebne komponente su prikazani, kao i njihove proporcije.

- pola litre vode;

- Tablica soli - 1 žlica;

- lovor u količini od 3 komada;

- Polovica 1 žlica začina korijander :

- šećer - 1 žlica;

- pola 1 žlica senfa prah;

- Carnation - jedan pupoljak;

- Biljno ulje (suncokret moguće) - 1 žlice.

Pa kako sol skuša s nizom začina? Evo detaljno korak po korak upute. Za pripremu slanoj vodi sa začinima koje je potrebno iz pan nehrđajućeg čelika. U njemu, zaliti vodom, stavi sve od navedenih sastojaka i staviti na štednjak da zakuha. Nakon toga se sijeku oko 5 minuta i uklonite posudu s vatre. Boje tekućina ohladi.

Cut dijelovi skuša širiti u već hladnom slanom vodom, tako da je u potpunosti pokriven ribu. Pokrijte s ploče ili posudu s poklopcem i staviti u hladnjak na jedan dan. Nakon ovog jelo već se može donijeti na stol. Jednom kada probate ovaj kolač, ali slatko začinjeno okus, više ne imate pitanje o tome kako soli skuša.

No, tu je još brži recept. On je vjerojatno da će se svidjeti onima koji cijene klasičnu metodu kuhanja skuše. Za njega, možete koristiti smrznute ribe.

Skuša, prvo morate biti uklonjena iz hladnjaka i ostavite ga da se topiti. Zatim trup gutted i dobiva se analogno receptom rezanja je gore opisano. Ne zaboravite ukloniti crnu foliju iz trbušne šupljine skuša. Inače, završio jelo će okus gorak. Zatim morate rezati ribu u male jednaka dijela.

Kao sol skuša na ovom receptu? To je prilično jednostavan. Na primjer, uzmite količinu namirnica potrebnih za pripremu dva srednja riba. To jedan i pol žličice šećera i jedna žlica soli. Oni trebaju miješati zajedno i kako trljati svinjskih skuše. Budite sigurni da ste temeljito soli u trbuhu.

Nakon ovih priprema, ribe treba staviti u caklini zdjelu duboko. Također prikladna posebna jela s poklopcem od polimernog materijala. Takav spremnik ne reagira kemijski s najjačim i slanom vodom. Stoga, bilo koja hrana pohranjena u njemu dugo zadržati svoju netaknutu svježinu i okus. 2-3 sata kapaciteta sa skuša treba staviti na hladno mjesto u kojem nema svjetla. Kroz to vrijeme u zdjelu ulijte dobivenu tekućinu. Riba rezervat solitsya deset sati.

Gotovi skuša ispiranje viška soli i sušen na ubrusom. Neposredno prije posluživanja, jelo preporuča se dodati nekoliko graška crni papar, biljno ulje i svježe luk.