Asp fish: fotografije, recepti

Uvijek se vjeruje da riba jela nužno mora biti prisutna u prehrani svake osobe. I sve zato što su bogate korisnim tvarima koje su jednostavno nezamjenjive za tijelo. Vjerojatno jedan od najpopularnijih smatra se slatkovodnom ribom asp. Iz njega se priprema puno ukusnih i zdravih jela, koje vole odrasle i djeca. Ova riba dobro je kombinirana s povrćem, vrlo je ukusna ako je pečena u vinu. Oni zhareh kuhati, gulaš, peći, dim, primjenjuju se za kuhanje topla i hladna jela. Razmotrite što je i kako je pripremljen.

Opis asp

Riba asp, čija je slika pričvršćena, odnosi se na šaran. Živi u slatkovodnim rijekama. Tijelo mu je vreteno, blijedo-srebrno, dovoljno široko. Karakteristična značajka ribe je tuberkuloza koja se nalazi na čeljusti. Duljina najvećeg predstavnika doseže pedeset centimetara, a težina - tri kilograma. Assa živi u velikim rijekama koje teče u kaspijskim i crnim morima. Također ga možete upoznati u središnjoj Aziji. Ova riba je cijenjena u kuhanju, no preporučljivo je kuhati svježe. Dakle, škrge bi trebale biti crvene, a oči - ne blatne. Vage se dobro uklapaju u kožu. Samo takav proizvod sadrži sve korisne tvari i vitamine. Razmislite o tome kako pripremiti ribu asp, što jela iz njega može ispasti.

Salata "On" od asp

Sastojci: okus dva kilograma asp, pet luk, tri mrkva, tri žlice octene suštine, stotinu pedeset grama biljnog ulja, sol i začini (crvene i crne paprike).

priprema

Fileti su izrezani u tanke trake, položene u lonac za umake, ulivene s octenom suštinom. Ribe su pomiješane, pokrivene poklopcem i inzistirale su dvadeset minuta.

Dok je riba asp, čija fotografija, koju poznajemo, marinirati, pripremiti povrće. Luk je isjeckan, mrkva se trlja na rešetku ili izrezati na trake. Nakon nekog vremena, širite ovo povrće na gorku, ulijte začini s klizačem, gdje je zadnji crveni paprika. Zatim zagrijavaju biljno ulje i nježno ga začinju začinima. Taj se proces naziva paljenje. Tri minute kasnije, sve se temeljito miješa mnogo puta. Nakon deset minuta, jelo će biti spremno, ali najbolje je da ga stavite na hladnom mjestu šest sati.

Kruh od pecenog kruha

Sastojci: jedna riba, pola limuna, sol i začini, majoneza.

priprema

Zherekh je riba, čiji se recepti danas razmatraju, očišćeni, operirani i stavljeni na foliju. Zatim je posuta solom i začinima, pire s majonezom, sipati s limunovim sokom i staviti voće u ribu. Proizvod je umotan u foliju, stavljen na lim za pečenje i pečen četrdeset minuta. Nakon nekog vremena, riba se razotkriva i prenese u posudu, izrezati na komade i poslužiti s ukrasom povrća ili salatom.

Kuhana pogača u bijelom umaku

Sastojci: šest stotina grama ribe, sto grašaka poriluka, šezdeset grama korijena celera, četrdeset grama bijelog vina, jednu žličicu sok od limuna, papar i sol za okus.

priprema

Vrlo je lako pripremiti asp. Ribu, čiji recepti razmišljamo, poslužuju se uz umak. Dakle, isprva je izrezana i oprana riba izrezana. Na dnu posuđa položili su prstene poriluka (samo bijeli dio nje) i presječeni korijen celera. Zatim stavite komadiće asp odozad, ulijte u juhu i kuhajte na malom vatru dok ne budete spremni, prekrivajući poklopac. Nakon nekog vremena, juha se filtrira i napola kuhati. Zatim dodajte gotove Béchamel umak, sok od limuna i maslac, pomiješajte i poslužite gotovoj ribi.

Riba asp na grčkom

Sastojci: jednu trećinu limuna, dva češnjaka češnjaka, dvije tikvice, dvije slatke paprike, četiri žlice biljnog ulja, dvije žlice zdrobljenog zelenila (kopra i peršin), pola čaše bijelog suhog vina, petsto g aspira, dvije rajčice, sol na okus.

priprema

Riba je izlivena, oprana i osušena. Zatim iz nje točno izvadite kosti akutnim tankim nožem. Zatim je riba izrezana u dijelove, sol i ulijena s limunovim sokom. Luk i češnjak su sitno sjeckani i prženi u vrućem ulju, zatim se riba položi u tavu i natoči s vinom, gasi se deset minuta. Nakon nekog vremena dodajte zelje i ponovo ugasite pet minuta. Uz ribu dodajte tikvice i rajčice, izrezani u krugove, kao i slatki papar, sve grizete dok ne kuhate. Gotova ribica , dopušteno je ribarstvo , postavljeno na jelo s povrćem i posuto biljem.

Lončar sa šparogama s sirom

Sastojci: dvije stotine grama ribe, dvadeset grama brašna, jedno jaje, sto grama mlijeka, dvadeset grama sira, tri žlice biljnog ulja, sol za okus.

priprema

Ribe su prvo pripremljene: očišćene, uklonjene peraje, izlizane, operirane i osušene. Zatim se iz njega izvlači hrskav i rebra. Dobiveni fileti su izrezani na komade, slane, umočene u brašno i pržene na obje strane sve dok se ne stvori zlatna kora. Zatim se na tavu za pečenje stavlja pečena riba , sipana u pripremljenu smjesu ribanog sira, mlijeka i jaja te se šalju u pećnicu, gdje se peče petnaest minuta na visokoj temperaturi. Gotovo jelo poslužuje se na velikom tanjura.

Pileći asp s ukiseljenim krastavcima

Sastojci: pola kilograma lisnatog fileta, šest stotina grama pirjenog kupusa, šezdeset grama biljnog ulja, stotinu i dvadeset grama ukiseljenog krastavaca, petnaest grama peciva, jedan luk, šezdeset grama maslina, dvije stotine i pedeset grama umaka od rajčice, zelje.

priprema

Fileti su izrezani u male komadiće i stavili u tavu. Zatim dodajte sitno sjeckani krastavci i luk, sipajte juhu i pecite na laganoj vatri deset minuta. Zatim dodajte masline i umak i nastavite kuhati nekoliko minuta. U međuvremenu, sloj kupusa je položen na pladanj za pečenje, a riba je pakirana odozgo s ostalim sastojcima. Iznad, pokriven je kupusom, pokriven krušnim mrvicama i pečen petnaest minuta usred topline.

Pržena francuska češnjak

Sastojci: pola kilograma ribe, limuna, dva češnjaka, četiri žlice kukuruznog brašna, pedeset maslaca maslaca, dvije stotine grama biljnog ulja, sol za okus.

priprema

Sada kad znamo kako izgleda asp ribica (slika je u prilogu), možemo napraviti vrlo ukusnu jelo od nje. Da biste to učinili, potrebno je gutati ribu i ukloniti sve kosti, a zatim izrezati na komade, koji su slan i ulije s limunovim sokom. Riba je ostavljena dvadeset minuta da se marinira. Zatim se komadići prelijevaju u brašno i pržene u ulju. Stavili su ih na posudu i pospite sjeckanim češnjakom.

Nekoliko tajni na kraju

Danas ima puno recepata za kuhanje asp, jelo je idealno za prženje, pečenje, pušenje i tako dalje. Kako bi jelo postalo ukusno, a meso je sočno, potrebno je promatrati neka jednostavna pravila. Najbolje je peći ribu u foliji ne više od dvadeset minuta. Budući da sadrži mnogo malih kostiju, često se osuši ili puši. Odaberite ribu za kuhanje nije više od tri kilograma.