Kako ukusna marinada rajčice za zimu?

Svježe i ukusne rajčice zimi teško pronaći. Prinos ove situacije - priprema ukiseljene rajčice. To bi trebao pripremiti za zimu barem malom razlikom, a duge snježne mjeseci više neće činiti tako dugo i iscrpljujuće. Dobri domaći kiseli krastavci, ukusne sočne povrće - sve to dovodi do moje djetinjstvo, kada je moja baka sigurni da zaliha robe gore na voće i povrće. Vratite se i pokušajte ponovno ukusne ukiseljene rajčice je vrlo jednostavan. Svaki od recepata je vrlo pogodan za tu svrhu.

Klasična verzija

Jedan od najvažnijih tradicionalnih načina za marinirajte rajčice za zimu. Uzmite tri kilograma povrća, papra, lavrushku, sedam stotina grama po litri vode, sol, šećer, nekoliko žlica od 6% octa. Pokušajte odabrati iste rajčice boja, bez oštećenja, guste na dodir i do danas. Isprati i ukloniti, ako postoji takva potreba, stabljika. Još jednom, ispirati tekućom vodom. Na dnu, stavite pet limenke litri lovor lišće, pet ili šest papra, mjesto na vrhu rajčice. Pripremiti marinadu šećer, ocat, sol i vode. Kuhajte i sipati u povrće, pokriti posudu, temperaturu sterilizacije, i motati.

Opcija sa patlidžanom

Po želji turšiju rajčice za zimu na starim receptima. Možete isprobati nove komponente, poput patlidžana. Trebat će vam kilogram rajčice, patlidžana koliko, sto pedeset grama svježeg peršina, sto grama kopra i češnjaka, papra, Lavrushka, litra vode, par žlice soli, nekoliko žlica šećera, žlica octa. Isperite i osušite na patlidžan, oguliti ih iz kože i pokriti sa soli. Oduzeti nekoliko sati da biste dobili osloboditi od gorčine. Operite rajčice i zelene. Oguliti češnjak i nasjeckajte peršin i kopar. Oprati sol patlidžana početne karanfile. U tri litre staklenku stavi na lovor, papar, nekoliko češnja češnjaka i pola ga napunite rajčice, zatim stavi natrag patlidžan. Hladnom vodom vsypte sol, šećer, ocat i izlije kuhati. Ulijte u bankama, pokriti s poklopcima i sterilizirati. Motati bankama, poklopiti i pustiti svjež. Ako marinirajte rajčice za zimu na ovaj način, možete dobiti vrlo originalan snack. U hladno godišnje doba, to će biti vrlo korisno.

Varijanta zelenih rajčica

Ako se odlučite za marinirati rajčice za zimu, ne morate odabrati samo zrelih povrće. Možete uzeti i zelena. Osim toga treba češnjak, bilja, tri litre vode, dvije stotine i pedeset mililitara 9% octa, nekoliko žlice šećera, dvije žlice soli, lovor, kopar sjeme. Operite rajčice, svaki pažljivo isjeći i ispuniti komada češnjaka. Ulijte u staklenke kopra, staviti povrće na njih. Provjerite izlijevanje soli, šećera, lovorov list, kopar sjemena, octa i vode. Prelijte kipućom tekuće rajčice i zamotana banke, okrenuti i ostaviti da se ohladi ispod pokrivača.