Koji su vitamini u rajčicama? Rajčica: koristi i šteta

Gotovo svatko voli rajčice. Ovo mirisno ukusno povrće raste na krevetu usred ljeta. I tako lijepo nakon napornog radnog dana u vrtu da razbije rajčicu i kuša ga! Nema ništa ukusnije od rajčica koje su posađene i rastrgane vlastitim rukama. Ako niste vlasnik kuhinjskog vrta, onda na tržištu i u supermarketu možete zaliha na ovom ukusan. Srećom, izbor je sada velik, a čak i zimi, brojač je pakiran do vrha s povrćem i voćem.

Rajčice nisu samo vrlo ukusne, ali također korisne. Sadrže puno hranjivih tvari, bez kojih tijelo ne može bez toga. Kakvi su vitamini u rajčici, što je njihova korist, upravo sada saznamo.

Vitamini skupine B

Rajčica sadrži vitamine koji pripadaju ovoj kategoriji. To su B1, B2, B5, B6, B9 i H.

Bez B1, na primjer, različiti metabolički procesi - masni, bjelančevina, ugljikohidrata i soli vode - bili bi nemogući. Također poboljšava funkcioniranje srca i krvnih žila, potiče normalnu probavu i smiruje živčani sustav.

B2 je glavna opeka u regeneraciji stanica kože, također povećava imunitet i poboljšava vid.

Bez B5, sinteza spolnih hormona bila bi nemoguća. Zahvaljujući njemu, kosti i tkiva rastu, metabolizam masnoća nastaju antitijela. Pomaže u apsorpciji antibiotika.

B6 igra ne manje važnu ulogu - sintetizira hormon sreće, utječe na srce, jetru, živčani sustav. Olakšava grčeve.

B9 pomaže u različitim metaboličkim procesima. Sa svojim nedostatkom osoba obolijeva od anemije.

Vitamin N. Daju sumpor tijelu, a bez njega sinteza kolagena je nemoguća.

Retinol i tokoferol

Koji vitamin se nalazi u rajčici i daje našu viziju jasnu, jasnu i oštru? Naravno, vitamin A ili retinol. Ako se koristi u dovoljnoj količini, koža će biti glatka i bez problema, imunitet će se pojačati, tkiva će se lako regenerirati, a srce će raditi kao motor. Također, vitamin A postao je poznat kao jak antioksidant.

Vitamini sadržani u rajčicama također usporavaju starenje tijela. I to velika uloga igra tokoferol, popularnije poznat kao vitamin E. Zahvaljujući njoj, tlak se vraća u normalu, stanice su zasićene kisikom, posude su ojačane. Vitamin E poboljšava funkcioniranje spolnih organa i pomaže u probavljanju korisnih tvari.

Vitamini C i K

Kakvi vitamini u rajčicama pomažu apsorbirati kalcij? Naravno, ovo C i K su toliko različiti, ali jednako su nužni. Bez njih, kosti, zubi, kose i nokti osobe bit će u strašnom stanju. Osim toga, vitamin C također povećava otpornost na različite infekcije. Krv bez nje neće se obnoviti, a tijelo se neće očistiti od toksina. Askorbinska kiselina ima antialergijsku funkciju i pomaže u probavljanju korisnih tvari.

Što se tiče vitamina K, njegov glavni posao je sinteza proteina i dobra koagulacija. Sustavi razmjene s njom prolaze lako i bez neuspjeha, osobito u tkivima kostiju i vezivnim sustavima. Ovo je neprocjenjiv pomoćnik za bubrege. Rajčice sadrže vitamine C i K u vrlo velikom broju, pa se osoba osjeća velika, a njegovi organi i sustavi ispravno rade.

Mikroelemenata "rajčice"

Kakvi vitamini u rajčici doprinose normalnom životu, već znamo. Sada ćemo uzeti druge tvari, bez kojih čovjek također ne može biti zdrav. Radi se o mikronutrijenata. Rajčice sadrže:

1. Željezo - aktivno sudjeluje u obnovi krvi, a također sprječava razvoj anemije.
2. Fosfor - aktivira metaboličke procese.
3. Magnezij je antidepresiv za tijelo.
4. Cink - normalizira stanje kose i kože.
5. Kalcij je građevni materijal za koštani sustav.
6. Kalij - potrebno je za krvne žile i srce.

Sve ove pogodnosti sadržane su u različitim vrstama rajčica. Na primjer, ako ste zainteresirani za ono što su vitamini u rajčici, onda sve gore navedeno dolazi do ove vrste povrća. Vrijednost ružičaste, žute, šljive i drugih rajčica je ista i proporcionalna.

Prednosti rajčica

Vitamini u rajčicama se čuvaju u velikim količinama, uključujući elemente u tragovima. Stoga, s povjerenjem možemo reći da je ovo povrće vrlo korisno i hranjivo. Za ljude koji pate od ateroskleroze i skloni su trombozi, to je jednostavno nezamjenjivo.

Antioksidativni likopen također je koncentriran u rajčici - mnogo je učinkovitiji čak i od vitamina E, iako tocopherol je također više nego dovoljno. Rajčice pozitivno utječu na rad svih organa - bubrega, srca, plovila. Oni stabiliziraju pritisak, bez njih, stvaranje hemoglobina je nemoguće. Vlakna promiču izvrsnu probavu, a tiramin povećava raspoloženje jer aktivno sudjeluje u sintezi hormona sreće.

Selenija u ružičastoj rajčici doprinosi borbi protiv raka. Ako jedete dva povrća dnevno, onda je to dobra prevencija pojave tumora. Također, ta tvar pozitivno utječe na rad mozga, povećava njegovu sposobnost rada.

Djeca koja ne jedu dobro se također preporučuju dati jednu rajčicu dnevno, jer kiseline u njoj uzrokuju apetit. Osim toga, rajčica štiti od bakterija i virusa. Koji je vitamin sadržan u rajčici i štiti od napada tijela bolesti? Naravno, nezamjenjiva askorbinska kiselina, koja je vrlo tamo.

Ovo povrće pomaže tijelu da odgodi starenje. Uostalom, ima puno karotena, i može se oduprijeti oksidaciji masti u stanicama. Zanimljivo je da njezin sadržaj u rajčicama ovisi prvenstveno o stupnju zrelosti. Što je više povrća zrelo, to je više karotena u njoj, to je ukusnije, zdravo i hranjivo.

Kako izgubiti težinu s rajčicama

Jedna od najproduktivnijih funkcija rajčice je pomoći ljudima koji imaju prekomjernu težinu. Povrće je nisko kalorija, tako da možete jesti puno i nemojte dobiti masnoće. A prisustvo celuloze i kroma, uključeno u njegov sastav, smiruje glad i daje osjećaj sitosti.

Dijeta od rajčice obično traje oko tjedan dana. Tijekom tog vremena možete baciti oko tri kilograma. Izbornik je svaki dan potpuno isti:

1. Doručak. Jedite tri ili četiri rajčice, popijte sok od rajčice u bilo kojem iznosu.
2. Ručak. Korito od mesa u kuhanom obliku - oko 200 grama. Za snack - jednu rajčicu i sok.
3. Večera. Malo kuhano meso ili riba - 100 grama. Sok od rajčice. Salata od povrća. Koji su vitamini u rajčici i krastavcima? Mnogo ih je ovdje. Vi ste zasigurno zadovoljni gladom. Pa, ako i dalje želite jesti prije odlaska u krevet, dopušteno vam je popiti čašu obranog jogurta. Zapamtite da tijekom prehrane rajčice važno je popiti puno vode, osim soka od rajčice. Također možete uzeti vitamine.

Rajčice: Kontraindikacije

Rajčica ne samo da može imati koristi, već i štetu. Opasnost je njihova upotreba u velikim količinama, jer može potaknuti alergijske reakcije, osip na koži i oštećenje probave.

Od povrća treba napustiti osobe koje pate od kolelitijaze, imaju kroničnu i akutnu bubrežnu bolest, giht ili artritis. Ako osoba ima česte žgaravice, potrošnja rajčice također bi trebala biti ograničena.

Marinirane i slane rajčice trebale bi biti isključene iz izbornika za hipertenzivne osobe. Zelene rajčice općenito su zabranjene svima, čak i zdravoj osobi, jer sadrže puno toksina.

U drugim slučajevima, ovo povrće je vrlo važno i nužno u prehrani. Uostalom, vitamini u rajčicama poboljšavaju sve funkcije tijela, rad svakog svog sustava odvojeno i općenito.

Kako kupiti rajčice

Na ovo povrće nam je donijelo samo dobro, morate naučiti pravilno odabrati. Rajčica ne smije biti trulo ili praska. Zrelo rajčice - nije jako mekano, ali nije teško. Od nje mora doći do karakterističnog mirisa rajčice.

Ako želite napraviti salatu od rajčice, kupite običnu sortu. Za konzerviranje, idealna je mogućnost rajčica od šljiva. Za pripremu tjestenine, Roman je prikladan, budući da u njih ima malo sjemena. Trešnja se često koristi kao poseban zalogaj. Mogu se ukrašavati majonezom i služiti posve na stolu.

Koristeći ove savjete, kupit ćete pravu vrstu rajčice za određene svrhe. A ako netko iz domaćinstva sumnja u njihovu korisnost i pita koji su vitamini sadržani u rajčicama, hrabro odgovorite da je ovo povrće neprocjenjivo za zdravlje, dobru figuru i izvrsno raspoloženje.