Korisne od celera korijen i da od nje možemo kuhati?

Stanovnici staroj Grčkoj i Rimu održan celer ... kao ukrasna biljka. Također su vjerovali da celer korijen donosi sreću i objesio je na vrata svojih domova, u nadi da će im dati zdravlje, ljepotu i sreću. Celer je također poznat kao odličan afrodizijak, koji bi mogao zapaliti vatru ljubavi. Suvremene sorte ovog povrća je naširoko koristi u kuhinji.

Korijen celera u prirodi raste u Zapadnoj i Srednjoj Europi, zapadnoj Aziji, Južnoj Africi i Južnoj Americi. celer korijen je veličina slična karfiol. To je intenzivan, karakterističan okus i blago zemljani miris.

Amerikanci i Japanci, koji su opsjednut s pravom prehrane, koje se nalaze u sastavu celer korijen 86 dragocjenih sastojaka. Među njima, vitamine A, E, C, PP i folne kiseline. Ovo povrće sadrži dvostruko više vitamina C nego limun - ovisno o godišnjem dobu i načinu njegovog iznosa za pohranu može dosegnuti i do 150 mg na 100g. Prehrambene slava celer dužna i minerala koji pomažu tijelu apsorbirati vrijedne i korisne tvari. Osim toga, celer sadrži fosfor, kalcij, kalij, cink, plus malo magnezija i željeza.

Sve prednosti ovog povrća je naširoko koristi u mršavljenja dijeta. Budući da celer sadrži niske kalorije - 10 grama korijena broji samo sedam kalorija, ubrzava probavu, koji ima blagotvoran učinak na slici. Čaša celer sok djeluje kao eliksir mladosti - čisti tijelo, ublažava otekline, vlaži kožu, jača kosu i daje baršunast kože.

Poznato je da celer sadrži antidepresive, čisti tijelo od toksina i koristi se kao protuupalno sredstvo. Celer također poznat po diuretik, dakle, to je vrlo korisno za bolesti kao što su zatajenje bubrega ili prisutnost bubrežnih kamenaca. Ipak, to je prilično dobar analgetik - sok napravljen od celera, ublažava bolove u zglobovima. Stimulira apetit, metabolizam, jača imunitet, pomaže u liječenju gornjih dišnih puteva i kronične bubrežne bolesti, snižava krvni tlak i rad srca poboljšava.

U kuhanju, to je uobičajeno celer korijen, recepti od kojih su jednostavna i raznolika. To se može koristiti kao osnovu, ili kao dodatak glavnom jelu. Celer proizveden hranjiv i ukusna juha, umaka, salate i zalogaje. Prije daljnje obrade, celer korijen očistiti i ukloniti ostatke bočnih korijena. Svježe povrće može naribati i poslužiti uz umak. Ipak, to može biti kuhano ili na pari. Na primjer, celer salata će biti savršen snack olakšati probavu teških namirnica. Njegov recept je napravio od sirovog ribanog celera korijen, nekoliko kapi limuna, šećer i kiselo vrhnje. Obogatiti okus salate, može dodati jabuke, grožđice, rukollu, pržena orasima ili kivi.

Bilo bi dobro bi bilo vrhnja za kuhanje juha. U ovom slučaju, celer korijen, ispere i usitniti, prokuha u juhi i smrvljenog u miješalici. Nekoliko neobična može postati kotleti celer, kuhani komadi ovaj koristan povrća, jaja i mrvice. Ali ispada posebno ukusna i kiseli celer. Da biste ga kuhati trebate temeljito oprati i osušiti korijenje, uklonite kožu i izrezati na tanke trake. Tada bi marinadu - kuhati vodu sa 3 žlice. soli, 1,5 žlice šećera i 5, Art. žlice 6% octa. Dodaj celer i dovesti do kuhati. Celer pomak u posudu i ulijte marinadu, sterilizirana 30 min and roll.