Korisne od tamne čokolade? Stvarni čokolada: sastav

, которое растёт в Южной Америке. Čokolada je napravljen od plodova tropskog zimzelena stabla Theobroma cacao, koja raste u Južnoj Americi. Ovaj punog okusa ljudi već znao u vrijeme antičkog Olmeci civilizacije, više od tisuću godina prije naše ere. Nakon što su Europljani otkrili Ameriku, čokolada je postala vrlo popularna u cijelom svijetu. Postupno smo izmislili sve nove sorte i recepte za ove delicije.

Poznato je da je ova tamna čokolada zdravija od mlijeka i bijelih sorti njega. U idealnom slučaju, to je napravio od pržena zrna „čokoladni stablo”, kakao maslaca i šećera. Kada je udio kakaa u rasponu od 70% do 99%.

Gorka čokolada okus je manje slatko od mlijeka. To je razlog zašto je popularan među mnogo ljudi diljem svijeta.

Jedna unca od mirisnog poslastica sadrži mnogo antioksidansa, flavonoida i vitamina. Ostali zdrave hranjive tvari koje su prisutne u tamne čokolade - to je topiva vlakna, kalij, mangan, cink, selen, bakar, magnezij i željezo.

Kao i druge vrste ove delicije, tamno gorke čokolade umjesto kalorija i sadrži šećer. No, kada se koristi u umjerenim količinama može imati pozitivan učinak na zdravlje. Mnoge studije, provedena neovisno u različitim zemljama, potvrdili ovu činjenicu.

Tamna čokolada je korisna, a što prednosti su uklonjene slatkiše ljubitelje ovisnosti?

Pravi alat za studente

Ona je odgovorna mentalni rad, težak test ili večeru s rodbinom? Istraživanje provedeno na Sveučilištu u Nottinghamu, pokazalo je da je jedan komad tamne čokolade je dovoljno da se privremeno, za dva do tri sata, kako bi se stimuliraju mozak. Ovaj efekt je postignut s obzirom na činjenicu da je flavonol, jedan od ključnih komponenti tamna čokolada je korisna nekretnina se rastegnuti krvne žile. Zbog toga, više kisika može ući u ključnim područjima mozga, poboljšava koncentraciju, vrijeme reakcije i pamćenje.

Usput, imaju sličan učinak kao i neke druge namirnice bogate flavonol: zeleni čaj, borovnice.

Čokolada pomaže oči

Iz istih razloga, odnosno zbog intenzivnijeg protok krvi u mrežnici i mozga, tamna čokolada može poboljšati vid. Istraživači su otkrili da pijenje umjerene količine tamne čokolade je koristan za osobe sposobnosti, na primjer, primijetiti kretanje i razlikovati slabe kontraste.

slatko antidepresiv

Kako se osloboditi stresa i podići loše raspoloženje, tamna (najukusnije) čokolada - odličan alat. Činjenica je da pomaže podići razinu neurotransmitera serotonina, koji djeluje kao blagi prirodni antidepresiv.

Studija provedena od strane znanstvenika iz švicarskog Nestle istraživačkog centra potvrđuje da jedenje pola pločice tamne čokolade dnevno za 2 tjedna pomaže u smanjenju razine hormona stresa. Na vrhu da tamna čokolada sadrži mnogo magnezija, koji je također neophodan u borbi protiv stresa, umora, depresije i razdražljivost.

Desert za hipertenzivnih

Još jedna korisna od tamne čokolade? Ako imate malo povećan krvni tlak, mali komad dnevno pomaže da se normalizira. Prema medicinskim istraživanjima, kakao polifenoli pomogao u smanjenju visokog krvnog tlaka u 18% ispitanika u dobi od 56 do 73 godine, koji su konzumirali oko 6 g tamne čokolade (koja sadrži 30 mg polifenol) dnevno tijekom 18 tjedana.

Kako se to radi? Flavonol stimulira endotela (arterijskog zida) za proizvodnju dušikovog oksida. Nadalje, s druge strane, dušikov oksid opušta arterije. Otpornost na snizhet protoka krvi, a time i normalnim krvnim tlakom.
U budućnosti, pomaže ljubitelje čokolade kako bi izbjegli probleme kao što su zatajenje srca, ateroskleroza, fibrilacije atrija, čime se smanjuje rizik od razvoja različitih kognitivnih poremećaja (npr demencija).

Najugodnije prevencije dijabetesa

Čokolada nije samo promiče očuvanje zdravlja krvnih žila, ali i pomaže u zaštiti tijela od dijabetesa tipa II. Flavonoidi smanjiti otpornost na inzulin, što omogućuje stanicama da učinkovito funkcionira koristiti inzulin i svoje tijelo. U isto vrijeme to je crna gorka čokolada ima prilično nizak glikemijski indeks, drugim riječima, neće izazvati velike razine skokovi šećera.

Poslastica za zdravlje srca

Tamna čokolada može malo smanjiti mogućnost nastanka kardiovaskularnih bolesti tako što smanjuje količinu lošeg kolesterola (LDL), navodi se u studiji koja je objavljena u „American Journal of Clinical Nutrition”.

Nadalje, kakao može povećati HDL kolesterola (tzv „dobar kolesterol”). Nejasno je da li je to zbog prisutnosti flavonoida i teobromina u kakao.

Razmazite se tijekom hladnog

Govoreći o tome što je tamna čokolada je korisna, a da ne spominjem činjenicu da ona sadrži posebne sastojke - teobromin, koji pomaže da sadrži kašalj.

Znanstvenici iz „britanskom nacionalnom zdravstvenom sustavu”, ponudio da teobromin dvaput trohstam pacijenata koji pate od kroničnog kašlja. Dva tjedna kasnije, pronašli su da je 60 posto ljudi koji su supstancu, laknulo kašalj. Druga studija provedena u Londonu, potvrdio je ove rezultate.

Ukusna delikatna rješenje problema

Još jedna korisna od tamne čokolade? Odavno je uočeno da može ublažiti simptome proljeva. Zašto se to događa? Flavonoidi vežu i inhibiraju određeni protein (CFTR), regulira izlučivanje tekućine u tankom crijevu, a rezultat nije prisiljena čekati.

Umjerenost je sve

Tijekom posljednjih godina, čokolada je dobila mnoge negativne kritike u medijima. Njegova upotreba je povezana s pojavom akne, pretilost, koronarne bolesti srca i dijabetesa.

No, unatoč nezavidnoj reputacijom mraku - najukusnije čokolade, ali ipak nije tako strašna za oblik i zdravlje. Danas je cijenjena zbog svoje velike antioksidativni potencijal. Relativno nedavno otkriće biološki aktivnih fenolnih spojeva prisutnih u kakao, stimulira istraživanje njegov utjecaj na starenje, hipertenziju i aterosklerozu. A prilikom odabira slastice za čaj stvar na umu: to je veći sadržaj kakaa, više čokoladica zdravstvene prednosti i manje nepotrebnih šećera.

Dakle, ovaj ukusni desert može biti koristan zadovoljstvo - ali samo tako dugo dok se konzumira u razumnim količinama.