Korisni savjeta kako kuhati marmeladu

Wobblerovog je bogata juha od mesa i kostiju, koji je doveo do želatinoznog države. Takva dosljednost od njega, uglavnom zbog kolagen, tvar koja se nalazi u svinjskim nogama, ušima, hrskavice, kostiju ili pilećim nogama i krilima. S tim komponentama, ovo jelo je vrlo koristan za ljudska zglobova i sa senfom ili hrenom lako za njega dati pikantan okus.

Prije nego što kuhati marmeladu, morate odabrati prave sastojke. U početku, bio je priprema samo govedina glavu, mozak i noge. Sada, međutim, jelo je doživjela značajne promjene, a glavni sastojak mnogih ljudi vole raditi svinjetinu. Za juha ukočio bez želatina, morate se odlučiti za glavu i noge svinja. Imajte na umu da je u suprotnosti s zgusnut govedine će biti oblačno i hrabar. Važno je obratiti pažnju na svježinu mesa. Prije kuhanja noge trebaju biti namočen u hladnoj vodi oko sat vremena, a zatim lagano struže.

Ako govorimo o tome kako se pripremiti zgusnut svinjetina, ovi sastojci će biti dovoljno. No, mnogi domaćice vole ovdje dodati i druge vrste mesa. U tom slučaju, moguće je da se učinak mliječ svinjski nogu, a za meso dio - Juneći ili piletine. Treba napomenuti da ne sadrži puno masnoće kao svinja u glavu i noge već ga sadrži u dovoljnim količinama.

Prije nego što kuhati marmeladu, morate odabrati odgovarajuću posudu za kuhanje i za kasnije obroke. U prvom slučaju to bi trebao biti veliki lonac za pirjanje, ne manje od 5 litara. Za gotove juhe sve pomoću male zdjelice, ne previše dubok i širok (tako da bi bilo bolje da zamrzne).

U cilju pripreme aspik poduzeti sljedeće povrće: luk, mrkva, celer, peršin. Ovdje kuhanje tehnologija mogu biti različiti, što je razlog zašto postoji razlika u ukusu gotovih jela. Neke domaćice stavi sve sastojke zajedno s mesom nakon kipuće vode i ukloniti nakon sat i pol. Ostalo - 1,5 sata prije zatvaranja. Povrće smješteni pročišćen u općem obliku. Tu treba pozorno pratiti, tako da ne raspadaju, a niste se okrenuli kašu, i ukloniti ih na vrijeme od hrane, nakon što se dobije željeni okus.

Začini u ovo jelo možete koristiti na svoju prednost. Međutim, u većini slučajeva, koriste lovorov list, papar, komorač sjemena, klinčić. Oni su najbolje staviti na početku kuhanja, zajedno s mesom.

Sol se dodaje jedan sat prije nego što konačno pripremiti žele. Ova točka je vrlo važno, kao što je slani nedovoljno jelo je blag, i ne može se slani nakon stvrdnjavanja tamo.

Priprema ovo jelo za dugo vremena, tako da morate biti strpljivi. Prosječno vrijeme kuhanja od 6 do 12 sati. Nakon što je diplomirao odvojeno izvukao meso i filter juhu. Meso sastojci bolje razumijevanje vlakana rukama, tako da će imati više povjerenja da to ne dobiti fragmente kostiju. Međutim, ako želite, možete koristiti za usitnjavanje mesa ili hrane procesor. Rezultirajući komadi se razgrađuju u obrocima pripremljeni zdjele.

Kako bi se utvrdilo da li ili ne otvrdne juhu bez želatina, možete ispustiti malo na prste. Ako oni budu zajedno, nakon toga ne možete dodati ništa više. Juha se izlio u zdjelu, u kojoj je već izložena meso i staviti na hladnom mjestu prije stvrdnjavanja.

Preporuke kako kuhati mliječi puno. Na primjer, neke domaćice prije hladnom jelo staviti kriške kuhane mrkve i isjeckan jaja. Za dodavanje okus, možete dodati češnjak, prošao kroz tisak. U većini slučajeva dosta mliječ sa senfom ili hrenom.