Kuhanje trikovi: Kako uzgajati želatina

Danas, želatina hrana često je uključen u formulaciji mnogih jela. On je dodao da se različita glavna jela, žele, voćni žele, kremšnita. Nije svaki početnik kuhar zna sve suptilnosti rada s ovim proizvodom. I nije svaki iskusni domaćica zna kako uzgojiti želatinu ispravno. Ovaj proces je vrlo jednostavno i lako.

Prije nanošenja želatinu da se otopi u hladnoj vodi ili nekom drugom tekućinom. Zatim, kada ona buja, morate dopunjavati vodu i smjesa se zagrije. U osnovi, svaki paket s proizvodom postoji uputstvo i detaljan opis, u kojem proporcije razrijediti želatinom. Ako se pravilno obavljeno, vaš kulinarski remek oduševit će dom i posjetitelje. Čitanje paket - vrlo korisna stvar, jer možete dobiti je uhvaćen, instant želatinu, a on se priprema puno lakše. Također obratite pozornost na rok trajanja, kao stari proizvod može pokvariti jelo.

Kako biljka želatinu? To sve ovisi o tome što se kuha. Ako je svrha vaše napore je pripremiti aspik od piletine, zatim 1 žlica običnog želatine stavite u duboku zdjelu i preliti čašu hladne juhe. Sadržaj ostaviti za četrdeset minuta da nabubri. Zatim dodajte u smjesu od dvije i pol šalice juhe i stavite na male vatre. Promiješati stalno treba potpuno otopiti želatinu granule ne kuhati. Zatim ulije u posudu ploča i daje nepropusnost.

Kako biljka želatina za izradu žele, koji tako vole djecu? Mnogi roditelji pokušavaju da ne daju njihova djeca ovakve deserte, ali to je uzalud. Želatina sadrži puno hranjivih tvari, aminokiseline, vitamini, poboljšava zgrušavanje krvi. Međutim, to može izazvati alergije, je kontraindiciran u velikim količinama u prisutnosti kardiovaskularnih bolesti. Dakle, uzeti paketić želatine 15 grama, ulijte pola čaše tekućine (voda, sok, sirup, sok) i ostaviti sat vremena. Zatim prekrije sa pola šalice tople tekućine i Mi smo stavili u vodenoj kupelji ili laganoj vatri. Kuhati treba deset ili petnaest minuta, stalno miješajući. Nakon toga možete sipati mliječi na čaše i ostaviti da se hladi 3-4 sata. Za uklanjanje desert na tanjuru, morate kalup u vruću vodu (ali tako da ne udariti mliječi) za minutu.

Kako biljka želatinu za maslac vrhnje, koja savršeno odgovara za spužva kolača? Vrećica od želatine (15 g), uliti čašu vrhnja i ostaviti dva sata. Nakon toga smo zagrijati sadržaj u vodenoj kupelji, neprestano miješajući da se potpuno otopi peleta. Dok smjesa studiju zamah dvije šalice krema s tri žlice šećera u prahu i vaniliju. Sipati hladi, ali ne otvrdnu želatina, peremaschivaem kolače i stavite ih u hladnjak. Kolač je spreman nakon tri sata.

Mnogi hostese zanima kako uzgajati trenutak želatinu. Ovdje je situacija puno jednostavnija. Napunite tekućinu do potpunog otapanja granulata, uz petnaest minuta. Onda se malo zagrije i sipa u ukupnoj težini. Uživajte u jelu!