Kuhati domaći pekmez od jagoda

Vjerojatno nitko ne treba reći kako se ispostavilo ukusna i mirisno džem od jagoda. Ova ukusna slatkoća može se poslužiti uz čaj ili samo kao dodatak palačinkama, muffins, svježeg peciva. Možete ispeći sa jam jagoda tarts i peciva. Naravno, danas, razne marmelade može se kupiti u trgovini, ali to će biti puno ukusniji ako ovaj prekrasan desert pripremljen na svoje, pogotovo jer je vrlo jednostavno.

Klasični pekmez od jagoda priprema na sljedeći način. Po kilogramu očišćenih plodova trebaju uzeti istu količinu šećera. Iskusni domaćica zna da je najbolji pekmez se dobiva iz posljednjeg berbe bobica, koji su manji u veličini, ali više slatke i mirisne.

Za pripremu slatkih pripravaka potrebna posebna pribor. Tradicionalno, bakar bazena koji se koristi za te svrhe, ali danas postoje takve jela ne sve. Alternativno, može se koristiti nisku posudu sa širokim dnom.

Pripremite bobice. Prije svega, potrebno je pažljivo oprati jagode. Za to, tip radi u dubokom bazenu vode, a zatim ulijte natrag mali dio bobica i miješajte vrlo nježno rukama. Pijesak i prljavštinu, ako su na bobicama, riješiti na dnu bazena. Nakon pranja jagode treba očistiti (ukloniti lapovima) i nekako zgužvan i nezrele bobice. Sada je ležao očišćene bobice na papirnatim ručnicima kako bi se malo osuši.

Gotovi jagode dodati u zdjelu za grijanje i napuniti sa šećerom. Ostaviti 10-12 sati - za to vrijeme dovoljnu količinu soka. To možete učiniti još jednu stvar i kuhani sirup na broj šećera i čašu vode, a zatim preliti natrag brušenog bobice.

Za džem od jagoda ispalo lijepo i bobice zadržao svoj oblik, poželjno je da zastoj u nekoliko faza. Tijekom prva kuhanje treba biti kuhano buduće desert za deset minuta, a zatim izvadite posudu s vatre i ostaviti 8-10 sati, pokriti vrh s čistim ručnikom. Ponovite postupak dva-tri puta, čime je mirisni poslastica dok ne omekša.

Možete kuhati pekmez od jagoda na drugačiji način. Da biste to učinili, po kilogramu od bobica uzeti pola kilograma šećera i dvije šalice vode. Šećera i navedeni količina tekućeg sirupa čir, u kojima je kraj kuhanja Pour pripremljeni jagode. Onda smo stavili jela na vatru, dovesti pekmez kuhati i odmah ukloniti iz topline. Petnaest minuta kasnije, opet se vraćamo spremnik na bazu, opet dovesti do kuhati i opet ukloniti, dajući skuhati za petnaest minuta. Ponavljanje kao pet puta, a zatim se gliser i točno ekstrakt bobica sirup, polažući ih na čistu i suhu banaka (bolje da se tare od 0,5 - 0,75 litara). Preostali Tekući dio pekmez opet, staviti na štednjak i kuhajte na laganoj vatri petnaestak minuta. Zatim ulijte vruće sirup bobice u bankama i zamotana u kontejner. Srušiti staklenke i staviti ih u deku dok se ne ohladi. Iz sličnih recepata može se kuhati pekmez i šumske jagode.

I ovdje je kako možete pripremiti pet minuta desert. Prednost ovog recepta je u tome što bobice su kratke toplinska obrada, tako da je džem postaje prekrasan pogled, a vitamini su sačuvani u njemu bolje.

Po kilogramu pripremljenih plodova treba trajati od četiri do osam grama šećera. Morate se kretati po vašim željama. Sladokusac - staviti pijesak na maksimalnoj brzini. Radije manje slatko mogućnost - sypte šećera manje.

Pripremljeni bobice popuniti sa šećerom i poslati jela na polu-gotovih proizvoda od zaglavljivanja u hladnjak na dvanaest sati. Zatim, stavili smo na vatru zdjelice, dovesti težinu do vrenja i nastaviti kuhati pet minuta, nježno uklanjanje pjene. Zatim izlije na džem od jagoda s sterilizirane staklenke te ih zapečaćena. Imajte to nevjerojatno ukusni desert je bolje u hladnjaku ili podrum.