Kupus za zimu sa hrenom - duhovit i ukusna

Soljenje kupus - posebna tema sekcija domaće kuhinje. Možemo reći da je u tom pogledu svaka obitelj ima svoj recept. Popularnost jelo je iznjedrio niz okusa. Mi opisati kako slani kupus za zimu sa hrenom. Ovi recepti su sigurni da rezoniraju sa svakom obitelji.

Kupus u gruzijski

Odmah smo započeli s neobičnom receptu. Kupus s hrenom za zimu - omiljena hrana mnogih nacionalnosti. Uzmite 8 kilogram kupusa (iskusni domaćice znaju što je najbolje poduzeti kasnije ocjene, više prikladan za kiseljenje), 100 grama bijelog luka, oko 2 kg repe (tamno crvena), 100 g hrena, 2 komada feferon i 100 grama peršina s korijenima. Također, za marinadu će trebati 200 grama soli i šećera, 4 litre vode. Sada ćemo nastaviti s procesom pripreme same. Izrežite svaku glavu kupusa (srednje veličine) na pola. Zatim izrezati svaku polovicu na 4 komada. Repa očistiti i izrezati na kriške. Stavite kupus u kontejneru za mariniranja i guraju ga pripremljene začine i korijenje, kao i repu. Nadalje, potrebno je pripremiti marinadu. Kuhati vodu sa šećerom i soli u posudu i smjesa se izlije kupus. Dva dana morate ga spremiti u sobi. Zatim, kada se to pretvorilo kiselo, ona se širi u bankama, i izdržati hladnoću. Kupus, kiseli hren, će biti spreman za mjesec dana. Ona je ne samo vrlo ukusno i umjereno duhovit, ali ima prilično atraktivan izgled, zahvaljujući repe.

Kupus s hrenom i češnjakom

Za ovaj recept će zahtijevati od 2 kg crvenog kupusa, 30 grama korijena hrena korijena peršina i celera (20 g), nekoliko listova crnog ribiza, 15 grama estragona, ista količina kopra, prstohvat crvene paprike, 20 g češnjaka, jedna litra vode, 20 grama soli i šećerne glazure i octa (5%). Kupus za zimu sa hrenom je vrlo jednostavan. Prvo, pripremite marinadu. Lonac prokuhavanje vode sa šećerom i soli. Tada je marinada ohladi. Nakon toga ulijte ocat. Sljedeća shinkuem suptilno kupus, češnjak izrezati na ne debelih ploča. Hren korijen tri na ribež. Pomiješajte ove tri namirnice. Pripremite staklenke i staviti na dno svake ribiza lišće, celer, estragona, peršina, kopra i čili paprika. Zatim dodati u svojstvu isjeckan i pomiješan s hrena i češnjaka klice. Banke ulijte marinadu. Kupus za zimu sa hrenom pohranjeni na hladnom mjestu.

Kupus s hrenom i koprom

I ovaj recept zahtijeva samo tri bitne sastojke. 10 kg kupusa potrebno (ako se želi, može smanjiti količinu svih komponenata u jednakim omjerima), 300 grama hrena (korijeni) i 10 kišobrani kopar. Kao dopuna, koristeći 200 grama soli (glavni) i 50 grama meda. Sada morate nasjeckati kupus što tanje listiće. To će odrediti da li će biti nježan na nepcu. Hren i jasan tri na ribež. Kopar ispere i osuši. Pomiješajte s hren kupus, komorač, sol, med i širenja u spremnik za konzerviranje. Stoga je potrebno da ga uništava sok pojavio. Nužno staviti na vrh jaram. Kupus za zimu sa hrenom mora stajati na hladnoći. Prirodni proces fermentacije će početi, a koji dati karakterističan kiselinu.