Lush belyashi u tavi: najbolji recepti i posebno kuhanje

Belyashi - nacionalni Tatar jela, što je pržena tijesta punjene s mesom. Oni su otvoreni i zatvoreni. One su izrađene iz kvasca, ili kefir beskvasnim tijesta. Nakon čitanja današnjeg članka, saznat ćete kako kuhati belyashi s mesom u tavi.

Opće preporuke

Pripremiti klasične pite koristi kvasac meko tijesto se način spužva. Prije kiparstva to belyashi, važno je da ga ostavite na toplom mjestu sat vremena. Pravilno kuhana savršeno elastična tijesto prženo i ne ispucati tijekom toplinske obrade.

Nadev izrađene od mljevenog, pomiješana s gotovo istu količinu sjeckani luk. Zbog tog povrća mesa postaje više nadmetanje i sočan. Osim toga, u procesu prženja sitno sjeckani sok luk priznaje obavljanje vrste juha funkcije. Pripremiti ukusnu belyashi u tavi, neka domaćica preporučuje se dodati malu količinu punjenja u mlijeku.

Oblikovane polugotovih komada dužine za deset minuta da stoji na sobnoj temperaturi, a tek nakon slanja u zagrijao biljno ulje. Oni su smješteni šav okrenuta prema dolje i pržiti sedam minuta sa svake strane.

Klasična verzija

Tradicionalna tatarski belyashi u tavi izrađen od dizanog tijesta. Paste od svinjetine, janjetine ili govedine usitnjene, pomiješana s velikim brojem luk. Modeliranje ove pite traje relativno dugo. Kako ne gubiti dragocjene minute u potrazi za nestalim sastojke u unaprijed otići do trgovine. U tom slučaju, trebat će vam:

• Kilogramu brašna.
• Pola litre obranog mlijeka.
• Trideset grama kvasca.
• Par jaja.
• Pedeset grama margarina.
• Dva žlica šećera.
• Četvrtina šalice suncokretovog ulja.
• Čajna žličica soli.

Svi ti sastojci su potrebni za tijesto. Od belyashi (recept u tavi će biti prikazani u nastavku) punjene sa mljevenim mesom, dalje će vam trebati:

• Čajna žličica soli.
• Tri stotine grama svinjskog pulpe i luk.
• Pola žličice papra.

Na zahtjev nadjev dodajte sjeckani svježe bilje ili protisnuti češnjak. Ove komponente su opcionalna, ali njihova prisutnost će nadjev više mirisne.

Opis postupka

U zdjelu ispunjenu toplog mlijeka, dodati šećer i kvasac. Sve temeljito miješa do potpunog otapanja i odvojeno labave dijelove stranu do pjene.

Na čistu, suhu radnoj površini sipati prosijano brašno. U sredini napraviti malo udubljenje i sipati u kvascu dolazi u njemu. Tu također poslati sirovih jaja i soli. Sve dobro umijesi dok elastična tijesto lagano pridržava dlan. Gotova masa prekrivena je platno i ostaviti sat vremena na toplom mjestu.

Kako napraviti ukusni belyashi u tavi, što trebate učiniti nadjev. Za njegove pripreme pomicanje kroz mljevenje mesa prethodno oprali i brušenog svinjetina luk. Dobivena masa sol, papar i dobro se promiješa.

Imao vremena da se tijesto se podijeli u približno jednake kuglice promjera oko pet centimetara, i širiti ih na radnoj površini, podmazani. Svaki od njih je zapakirano u palačinka, punjene mljevenim mesom i zaschipyvayut tako da je središte pita ostavi rupu. Dobivena poluproizvoda pritisnite prema dolje rukom i prže u vrelom biljnom ulju za četiri minute na svakoj strani. Gotova belyashi s mesom, pržene u tavi, jednako dobro i toplo i ohladi da se formira.

Opcija na kefir

Kao što je gore spomenuto, mirisne i sočne Tatar pite može pripremiti, ne samo od dizanog tijesta. Budući da je ovaj recept je malo drugačiji od tradicionalnog, stati pred štednjakom, provjerite imate li sve što vam treba na dohvat ruke. Pržiti srdačna belyashi s mesom u tavi, trebat će vam:

• Dvije stotine i pedeset mililitara kefir.
• Jedna trećina žličice sode bikarbone.
• Šezdeset mililitara biljnog ulja.
• Veliki luk.
• Dvije stotine i pedeset grama mljevenog mesa bilo.

U gore navedenom popisu koji ste spremni u tavi ne belyashi pretvorio bljutava i neukusna dalje uključuju kuhinjske soli i začina.

slijed akcija

Uklopljeni u čistu zdjelu nadjev u kombinaciji s mljevenim luk. U dobivenu masu nije bio previše gust, on prekrije sa malo filtrirane vode, sol, začine i dobro promiješajte dok ne postane glatko. Gotova mljevena junetina poslan na sat vremena u hladnjak.

Sada je vrijeme za napraviti test iz kojeg bi se drže belyashi u tavi. Lush i mirisne pite može pripremiti samo uz strogo poštivanje preporučene omjer proizvoda. U jednoj posudi jogurt zida, sol, prosijano brašno, sode bikarbone i biljno ulje. Sve dobro umijesi i staviti na stranu na stranu za pola sata.

Trideset minuta kasnije, gotovi tijesto je podijeljen u nekoliko približno jednaka dijela. Svaki od njih se okrenuo, punjene mljevenim mesom i zatvara se. Dobiveni polugotovih pritisne dlan i prže u vrućem ulju. Belyashi pržena u tavi, što je korak po korak recept malo iznad smatra se prostire na čistom krpom. Pet minuta kasnije, malo ohladi, kolači su služili za stol.

Brzo opcija

Ovaj recept je zanimljiv jer na njemu možete doslovno pola sata napraviti jednostavnu i veličanstvenu tijesto tatarski drago. Prženi kolači od njega ostati svježa i meka za nekoliko dana. Prije nego što započnete postupak, svakako bi da su Vam dostupne sve potrebne sastojke. U tom slučaju, trebat će vam:

• Svežanj kvascem.
• Čajna žličica soli.
• Par čaša vode.
• Tri žlice šećera.
• Šest glave luk.
• Pet šalica brašna.
• Tri stotine grama pilećeg mesa.

Iz toga jednostavno krenuo vrlo ukusna belyashi u tavi. Lush pite poželjne u stvari meso, s okusom malom količinom začina.

U jednom posudu zida kvasca, šećera, soli i tri žlice biljnog ulja. Sve to je natočio čašu tople vode, promiješati i staviti na stranu na stranu. Nakon što se na površini će se pjeniti u zdjelu ulijte četiri šalice prosijanog brašna i preliti čašu kipuće vode. Dobivena masa proširila na radnu površinu i pažljivo umijesi.

Gotova tijesto je podijeljen u otprilike jednake komade, uvaljati ih u tortilje i punjene sa mljevenim piletine. Prešanjem belyashi pržena na obje strane u vrućem ulju i puni u tablici.