Meso praznine: kako napraviti gulaš kod kuće

Početna gulaš - ukusno jelo, hranjiv i dugo skladištiti. Za pripremu za budućnost nekoliko staklenke dobar, znat ćete da imate zalihu mesa za „crne dane”. I odjednom nagryanuvshaya gosti ne vas uhvatiti nespremnog. Ne znate kako napraviti gulaš kod kuće? Ne brinite - u ovom članku su tri osnovna načina za pripremu jela navedene. Pohranjeno mesa dobivenih na takav način dovoljno dugo bez gubljenja svoje okusne kvalitete. Dakle, kako napraviti gulaš kod kuće? Neka nam shvatiti ovaj problem.

Tradicionalni način

Mirisne, mekane i ukusno jelo dobije sazreo u pećnici. Budući da kuhati meso direktno u bankama, potrebno je da ih pripremi unaprijed. Operite spremnik i sterilizirati. Meso izrezati na komade (1 kg), zaviti u caklini zdjelu i dijelu sa soli (1 velika žlica). U kanti za dno litre staviti par lovora i nekoliko grašak piment. Položite meso, naizmjenično sa komadima masti posna.

Kako napraviti gulaš kod kuće u pećnici? Pleh, posolite i postaviti ga sve pripremljenu posudu. Uključite pećnicu na 200 stupnjeva i pirjati način pripremka 3 sata. Zatim zategnite doseg za staklenke i metalnim poklopcima. Uštedite varivo potrebu na hladnom mjestu (podrum, balkon).

Kako napraviti gulaš u autoklavu?

Nalik na žele dosljednost i nježan okus mesa dobiva, kuhani na poseban uređaj - autoklavu. Sada ćemo vam reći kako napraviti gulaš kod kuće s njim.

Čiste 0,5 litre staklenke stavio lovor (3-4 komada) i paprenu. Nakon toga slijedi sloj svježe masnoće, a na vrhu - komada mesa. U svaku posudu napuni pola žličice soli. Banke upletena limene poklopce i postavljeni u autoklavu. Stroj je ispunjen vodom, a zatim je zapečaćena i zrak se pumpa do porasta tlaka na razini od 1,5 bara. Zapaliti vatru i grijani spremnik s bankama. Kada tlak u uređaju za doseže 4 bar, smanjiti vatru i ostaviti tushenku čamiti oko 4 sata. Zatim isključite vatru, autoklav poklopac je otvoren do punog hlađenje (oko 12-20 sati).

Kako napraviti gulaš kod kuće? Stari bakin način

Komadi mesa presavijeni u zdjelu, dodajte sol i okus sa začinima po želji. Moderna domaćica prilagođen će se koristiti za pripremu ove delicije „začin za jela od mesa” industrijske proizvodnje. Predmet marinirati Predložak za pola sata. U međuvremenu, operite i sterilizirajte staklenke. Na dnu spremnika staviti listove lovora i klinčića. Zatim ispunite banke „na ramenima” mesa. Mi pokrivaju cijeli staklenih boca s metalnim kape praznine bez da ih uvijanje, i staviti u lonac. Pre posuđe Pokrijte donji kuhinjski ručnik. Ulijte vodu u posudu i staviti ga na vatru. Dovesti do kuhati, a zatim smanjiti plin. Ostavite gulaš čamiti na 4-4,5 sati. Pratite količini vode u tavi. To će kuhati dalje, pa s vremena na vrijeme morati dodati tekućinu. Zatim spojite vruće staklenke i ostaviti da se ohladi. Držite gulaš u hladnjak ili podrum.

Tako smo vam reći neke od najčešćih načina kako napraviti gulaš kod kuće. Uzmite mentalnu bilješku tu opciju, što se najviše sviđa, očuvanje i kuhati ovo jelo. Neka ste dobili ukusnu domaću tushonochka!