Ovi omiljene knedle. Pripremiti tijesto za okruglice

Unatoč velikom broju verzije koji upućuju na podrijetlo ovog prekrasnog jelo, u svakoj od zemalja možete naći jela poput knedle. U Italiji su romantični naziv ravioli, kineski nazvati njihov dim sum, u središnjoj Aziji, oni se nazivaju manti, dok ih Gruzijci dao lijepo ime khinkali. Amerikanci i Europljani jedu previše sličnosti raviole, zove nam poznate riječju „kolača”. Knedle mogu razlikovati ne samo u obliku i načinu pripreme. Najvažnija stvar za njih - pravo tijesto za knedle.

Malo povijesti

Čak je u šesnaestom stoljeću u Rusiji pojam „knedle”, koji je došao iz Urala, gdje su pod nazivom „pelmyan” ili „žitarica uho”. S obzirom na činjenicu da su ti proizvodi savršeno podnosi mraz, oni su postali izuzetno popularni u istočnom Sibiru, gdje su mogli pohraniti cijelu zimu, bez straha da se tijesto za raviole crack, i oni će izgubiti okus.

ukusne okruglice

Većina dobro tijesto za knedle treba biti fleksibilan, jer je „uho žita” treba Welt okantovyvayut nadjevom, koji se nalazi oko praznog prostora, ne dajući praska knedle u procesu kuhanja. To je razlog zašto su oni smatraju valjušci ručni način, jer u proizvodnji sve one važne male stvari nisu uvijek poštuju.

Pravilno kuhana tijesta za raviole, ukusna i sočna mljevenog mesa - je tek početak. Jelo ispalo savršeno, bolje je da ne kuha na vodi, malo soli, kao što to obično biva, a meso juha.

U pripremi tijesto za raviole, ne zaboravite da ona mora biti takva da se odjeća klin rubovi bili jaki jer su knedle su spremni samo kad se tijesto potpuno kuhati. Stručnjaci savjetuju da se podmititi odjeća klin s hladnom vodom.

Tijekom kuhanja prekrasnih jela uspon od ovih malih „uši” da se desi dva puta.

Tijesto za knedle klasični sastav sastoji se od jaja, brašna i vode, ispada fleksibilan i omogućuje vam da razvaljajte prilično tanka. Od ovog jela samo pobjeda. Ovaj recept jamči trajnost test, koji će trajati i do kraja kuhanja, bez širenja. Ponekad se tijesto za raviole preporuča se kuhati s mlijekom, ne samo da će fleksibilan, ali će također biti drugačiji posebna nježnost okus.

Naučite kuhati tijesto za knedle, možete otići izravno na meso. Klasika žanra - mljeveno meso, ali u različitim zemljama koriste različite preljevima: gljive, povrće, perad i riba. Azijati vole kuhati ovo jelo je ispunjen s posebnim travama s minimalnim dodatkom mesa.

Na stol!

Preporučuje se poslužiti ovo ukusno jelo na velikom pladnju da neće dopustiti knedle držati zajedno. Neki narodi imati zabava tradiciju sakriti novčić u knedli ili posipati paprom. Smatra se da netko ide na „happy” iznenađenje, koji će imati sreću.

Saznajte kako kuhati pravilan tijesto za knedle, možete poslužiti ovo jelo, čak i na svečanom stolu. A ako bi „kruha uho” za svaki dan - to je velik vrijeme saver, jer smrznute knedle mogu se pohraniti do tri mjeseca.

Većina dobro tijesto za knedle. Klasičan recept

Idealno, svaka jaje treba biti srednje uzeti dvije šalice brašna. Kako bi se dobila željena viskoznost, treba vode ili mlijeka, naznačen time, da je sol razrijediti. Više mek i nježan čini tijesto za knedle dodati kapi biljnog ulja.

U pripremljenu udubljenja u brdsko brašna (po mogućnosti prosije) knock jaja i doda se voda / mlijeko sa soli. Pa mijesiti tijesto, dodajte biljno ulje i mijesiti još jednom.

Da bi tijesto „odmarao”, on treba četrdeset minuta leći pod ručnik. Tijesto za okruglice spremni!

Ispada da se pripreme ovom jednostavnom, ali vrlo ukusna jela nikakve posebne tajne. Potrebno je samo da bi ga kuhati, i tvoj dom će uvijek ugurati u obrazima. Ostati zdrav!