Pecite u pećnici pastrve u foliji u potpunosti i odreske

Gurmani u cijelom svijetu su odavno rasprave o tome što ukusna riba kuhana cijela ili pre-cut na komade. Ovdje predlažemo da se u malu borbu i shvatiti ono što su njihove preferencije. Da biste to učinili, pecite u pećnici pastrve u foliji na dva načina: priprema cijelu ribu i odreske od njega. Što jelo će biti bolje riješen od strane nezavisnog žirija - naših bližnjih, koji će pokušati to jela.

Kalifornijske pastrve pečen u foliji

sastojci:

• 2 kalifornijske pastrve;

• 2 žlice. l. maslinovo ulje;

• Hrpa peršina;

• limun;

• sol;

• mljevenog papra.

priprema ribe

Tako je danas ispeći pastrve u pećnici u foliji. Prije ovoj fazi, još uvijek smo došli, i početi naš kulinarski natjecanje sa čišćenjem ribe. Uklonite peraje, škrge, glava, eviscerirane truplo. Temeljito ispirati tekućom vodom i obsushivayut ručnike. Preko ribe čini rez.

marinada

Limun moj, u uzdužnom presjeku u dva dijela, a svaki od njih podijeliti na tanke šnite debljine 3 mm. 4-5 kriške nastali cijeđenje soka i pomiješati ga s maslinovim uljem, dodati po ukusu papar i sol. Kuhani marinada utrljati truplo pastrva izvana i iznutra.

„Popunjavanje”

Hrpa peršina isprati s vodom, obsushivayut i nasjeckajte na male komadiće. Nashpigovyvaem zelena pastrva interijera. Cut kriške limuna umetnuti u utor, ranije provedena u trupu ribe.

pečenje

Pažljivo zamotajte svaki pastrve u foliju tako da je unutra je malo prostora. Mi smo stavili ribu na lim za pečenje i staviti u pećnicu. Pecite u pećnici pastrve u foliju oko pola sata na 180 stupnjeva. U pet minuta prije žičare folijom i dati malo pržene ribe. Poslužite jelo na stol, bez skidanja folije, ali samo nježno je zavrtio oko rubova. Ukrasiti savršeno odgovaralo povrće, na pari.

Odresci pastrve pečen u foliji

sastojci:

• 2 odrezak pastrva;

• kopar i peršin (osušen);

• začin za ribu;

• pimen tlo;

• sol (bolje koristiti more).

priprema ribe

Počinjemo kuhanje naše odreske za njihovo liječenje: komada temeljito isprati vodom i obsushivayut salvete. Utrljati smjesu papar i soli (s drugom stoji da se pažljivije, kao začin za ribu također pronađen). Mi smo stavili odreske na folije centra (za svaki komad - jedan list), posuti sušena bilja i poseban začin.

Zamotajte u foliju

Tako smo stavili odreske na folije centra, a njeni stranice mora biti dovoljno velik (ovdje je princip radovi: više je bolje nego manje). folija preklopiti na pola, otkriju komad ribe, a uredno povezivanje rubova na svakoj strani svoje čvrsto valjanih cijevi prema centru.

pečenje

Nastala konvolucija položen na pleh i staviti u pećnicu. Pecite u pećnici pastrve folijom 20-25 minuta na 200 stupnjeva. Gotovi odresci proširio na zdjelicu za posluživanje, lijepo okrenuti gornji poklopac, tako da dobiveni sok nije pojavio, odjeven u svoj omiljeni umak po želji.