Pekmeza od jabuke, „Bijeli punjenje”. najbolje recepti

Jabuke nisu uzalud smatra se jednim od najkorisnijih, sezonskih namirnica. Oni sadrže mnoge vrijedne vitamine i minerale. Ti plodovi su dobri, jer oni se mogu koristiti kao sirova, a nakon toplinske obrade. Nakon čitanja današnje objavljivanje, shvatit ćete kako kuhati pekmez od jabuka, „White punjenje”.

Prva varijanta: omjer sastojaka i pripremu

Za pripremu domaćeg prema receptu vam je potrebno samo dvije namirnice - jabuke i šećer. Kao što je ova vrsta samog ploda je prilično sladak, omjer sastojaka treba biti oko 2: 1.

Da li uistinu koristan i ukusan pekmez od jabuka, „Bijeli nadjev”, plod prvo mora pripremiti. Za ovu svrhu, su isprani pod mlakom tekućom vodom, pročišćen iz sjemena i rezati na kriške i klinove. To je konačni proizvod je pohranjena koliko god je to moguće, za njegovu pripremu za bolje odabrati zrelih plodova, u kojima nema modrica ili modrice mjesta.

tehnologija kuhanja

Da bi se ispostavilo mirisni pekmez od jabuka, „Bijeli punjenje” u zimi, morate strogo pridržavati preporučenih razmjera. Unaprijed pripremljena voća kriške prelije šećer i izdvojiti na stranu za nekoliko sati, uz miješanje, a da ih povremeno zaborava. Nakon tog vremena oni će imati vremena da pusti sok.

Nakon toga umivaonik s nasjeckanim voćem sirup formirana i poslao u pećnicu i doveo do kuhati. Važno je stalno miješajte buduće pekmez od jabuka, „Bijela punjenje” (kriške). Inače, neotopljena šećer staviti na dno i uništiti okus. Nakon vrenja, Bates vatru i ostaviti posudu na peć na četvrt sata. Petnaest minuta kasnije, plin je isključen i čeka dok se sadržaj tavi da se ohladi. Zatim se prelije u staklenke, pokrijte poklopcima i upućen u daljnju pohranu.

Pekmeza od jabuke „bijele” punjenja kriške (prozirna) popis proizvoda

Kako pripremiti ukusne Goodies u ovom receptu, trebat će vam malo neobičan skup sastojaka. U kuhinji treba biti:

• Nedozreo kilogram jabuka.
• Jedna čajna žličica soli.
• 1,1 kg šećera.
• Dvije žličice sode bikarbone.

Osim toga, morat ćete kupiti limunska kiselina, vaniliju i cimet. Potonji se dodaje po želji. Ako niste ljubitelj ovog začina, može se izbrisati s popisa.

Postupak priprave

Da bi se ispostavilo jako ukusni i mirisni pekmez od jabuka, „Bijeli punjenje”, morate jasno promatrati proces. Na komade voća ne pocrnio, njihovo širenje u otopini dobije od jedne litre vode i žličicu soli. U isto vrijeme plod nije nužno oguljeno. Poslije nekoliko minuta prerezi su prane čistom vodom i uroni pet minuta u otopinu natrijevog karbonata. Ove aktivnosti pomoći će očuvati integritet i lijepi oblik nasjeckanog jabuke.

Pere soda kriške širiti u zdjelu sa širokim ravnim dnom, sipa šećer i ostaviti preko noći. Ujutro se spremnik s voćem i sirup formirana je poslana na štednjak i kuhati pet minuta. Nakon toga, jela ukloniti iz topline i ostavite da se ohladi do večeri. Tijekom tog vremena oni će imati vremena za natapanje voćne kriške i sirup će biti transparentan.

sadržaj zdjelice u večernjim satima ponovno kuhana pet minuta i ostavi preko noći. Ujutro postupak se ponovi i treći put, a zatim dodati u voće malo limunske kiseline, vanilin i cimetom. Gotova pekmez se sipa u sterilizirane staklenke, zamotana i poslao u pohranu.

Pekmeza od jabuke, „Bijeli punjenje” sa malinama

U ovom trenutku, morat ćete dva prilično veliki kontejner. Prvo - za maline, drugi - samo da proključa. Što se tiče broja glavnih sastojaka, to će biti odabrani na slučajan. Jedino što možemo preporučiti je da su maline bi trebala biti dva puta da jabuka. Također, za svaki kilogram voća i bobica smjesu zahtijevaju istu količinu šećera.

Proces kuhanja će se provesti u dvije faze. Početku, prethodno opran i narezane jabuke izlivena šećer i odvojeno na stranu za jedan dan. Potrebno je dati voćni sok. Apsorbirana preostale maline sa šećerom, lagano protresti da se miješaju, a lijevo za dvadeset i četiri sata.

Nakon tog vremena kontejner kriške jabuka staviti na štednjak i topline, pazeći da njegov sadržaj ne kuhati. Nakon toga sve se miješa i ohladi. Ovaj postupak se ponavlja tri puta. Paralelno s tim, isto kao i radi malina. Tada su plodovi u kombinaciji u jednom loncu i kuhati pola sata. Zatim se hlade, donio opet kuhati and roll u unaprijed pripremljene staklenke. Kao rezultat toga, možete dobiti nevjerojatno ukusni pekmez od jabuka, „bijele punila” kriške. Prozirni obrok može biti hrana za razne palačinke i fritule, a može se jesti samo tako.