Pire špinat juha - moguće opcije

Špinat - vrtne biljke, porijeklom iz južne zemlje, s Bliskog istoka. U nacionalne kuhinje Grčke, Cipra, Turske, on je prisutan u različitim oblicima: kao prilog, salata sastojci, punjenje za pite. U Europi et lakom biljka uzgaja se u srednjem vijeku. Njegova nezahtjevne uvjetima uzgoja su špinat jedan od najčešćih povrća. Korisna svojstva i visoku hranjivu vrijednost špinata određuje svoju važnu ulogu u prehrani i dječju hranu. U Francuskoj, pire špinat - obična u školskim kantinama

Među mnogim jelima mesnate zelene boje, posebno popularne juhe pire od špinata. Može se pripremiti od svježeg ili smrznutog list. Nema korisna svojstva ili tečnost zaleđenog špinata gotovo ne razlikuje od svježeg.

Čak iu sjevernoj Rusiji je nezahtjevna biljka može proizvesti dva prinosa zelene mase, ali to je bilo nemoguće spasiti. „Zamrzavanje” Bio je to vrlo dobar način očuvanja sočnih listova, to omogućuje da se kuha juha pire sa špinatom tijekom cijele godine.

Zelene biljke na okus neutralan, tako da u kombinaciji s različitim proizvodima: od mlijeka - kiselo vrhnje, krem sir najmekše. Iz toga se može kuhati juhe i meso i pileći bujon i vodu.

Krema od špinata, recept za koji se predlaže, nimalo ne zaostaje za kalorijama juhu u mesnoj juhi i korisnim svojstvima, nesumnjivo ga nadilazi.

Za pripremu juha od špinata, potrebno je:

- 300 - 500; grama špinat (svježi ili zamrznuti);

- 1 mrkva prosječne vrijednosti;

- 1 luk žarulja;

- 50 grama maslaca:

- 2 pilećih jaja;

- 100 grama kreme;

- 1 žlica pšeničnog brašna;

- 100 grama mekog sira.

- 100 g bijelih krekeri;

- sol, lovorov list, duhovit bilje (peršin, kopar, korijander).

Ova juha od špinata kuhanog vrlo brzo, ne više od 20 minuta.

Tava sipati vodu (1,5 litara) i staviti ga na vatru. U maloj tavi, kuhati tvrdo kuhana jaja. Dok se voda počne ključati, očistiti i sitno izrezati luk, utrljati na grubo se dobiva veća mrkva, passiruem ih u dubokoj tavi s maslacem. Kada su luk i mrkva ne omekša, dodajte ih u špinat lišće. Ako su velike, treba ih smanjiti. Oni presađuju ne više od pet minuta, inače gube svijetlo zelenu boju. U drugoj maloj tavi popržite brašno do zlatno smeđe i dodati ga u povrće. Sve dobro promiješati i maknuti posudu s vatre.

U kipuće vode staviti lovor, sol i dobivenu smjesu povrća. Izmiješati dobro, na prvi znak ključanja, isključite vatru. Sir izrezati u male kocke. Kad je juha je malo ohladi, dodati na njega vrhnje i sir i rasturati sve miješalica za kaše stanje. Kuhati jaja su čistili, izrezati svaki na pola. Pikantnih zelje fino usitniti. Poslužite juhu odmah vruće. Ploče staviti na pola jaja, prelijte juhu, pire krumpir, pospite začinskim biljem i croutons.

Ovaj recept - temelj. Zamjenom neke komponente mogu biti na istoj osnovi kuhati različita jela na okus. Ova juha od špinata će biti oštriji, ako je povrće dodajte pola paprike i nariban na grubo rende celer korijen, uzeti oštar sir, gotove juhe obilato pospite sokom od limuna. U ovoj juhi su odgovarajuće bilje, poput bosiljka ili mente. Ponekad domaćice se dodaju ovom juha od loboda lišća, on daje kiseli obrok i malo oštrine. Limunov sok u ovom slučaju bilo bi suvišno, i dati okus eleganciju i mekoću, dodajte malo šećera.

Natječaj i savršeno prehrana špinat juha u kojoj se krema zamjenjuje nemasnog vrhnja, luk - na poriluk, a tvrdo kuhana jaja - šlag sirovo. Uz stalno miješanje, što im je potrebno da se izlije tanke struje u kipuću juhu.