Od voća i povrća - vrsta pića koje moramo koristiti tijekom cijele godine. Ali najveća vrijednost što će dobiti u off-sezoni, a zimi, kada naše tijelo osjeća posebnu potrebu za vitaminima. Što zaključak treba napraviti dobru domaćicu? Naravno, za žetvu sok za zimu! Kako to učiniti? Mi ćemo vam reći!
prirodni sok
Sok od jabuke za zimu mogu biti zatvoreni u neograničenim količinama. Za ovaj recept vam je potrebno plodove, sokovniku, velika drvena žlica, lonac i emajlirane spremnici za očuvanje. Jela isprati u toploj vodi u kojoj je prethodno vsypte par žlica sode. Isperite jabuke, izrezati na klinove, izvadite sjemenke, oštećena mjesta ukloniti. Učitaj proizvoda u sokovnik, zamjena je za jela za prikupljanje tekućine. Sterilizirati staklenke, poklopci, previše. Ovisno o kapacitetu spremnika, koji će zatvoriti sok od jabuke u zimskom Bodovanje količine tekućine se prelije u drugu posudu, staviti na vatru, zagrije se na oko 90 stupnjeva temperature, uklanjanje pjene drvenu žlicu. Kuhana na ovaj način za jedan i pol minuta sok sipati u bankama i motati. Za očuvanje hranjive vrijednosti piće, može se kuhati malo drugačije. Ponovljeni kipuću tekućinu zagrijati samo na 40 stupnjeva, tako da paket, rola, zamotajte i obrnute obliku izdržati banke o jednom danu. Kao što možete vidjeti, sok od jabuke za zimu konzervirano bez šećera i druge opcionalne komponente. Kada ste ga jesti, zasladiti po želji.
Voće i voćni pladanj
Izuzetno korisni i vrlo ukusna pića koja nisu izrađeni od iste vrste hrane, a iz smjese. Takva spin-ponekog pomaže kod anemije, nedostatak vitamina, jesen blues ili zimske hladnoće. Što bi moglo biti bolje nego dah ljeta u čaši! Tako da zagotovte sok od jabuke za zimu s drugim voćem! Trebat će vam: jedan i pol kilograma osnovni proizvod i isti broj kruške i šljive. Sahara - 1000 - 1200 Grad jabuke i kruške oprati, izrezati sjeme i stabljiku. Mi očistiti odvod jama, plodove podijeljena na polovice. Stavite sve u sokovarku, staviti kuhati i neka proizvodi su obrađeni roku od nekoliko sati (od trenutka kad voda prokuha). Sok miješati sa šećerom, packagi banke sterilizirati (temperatura nije viša od 85 stupnjeva). Vrijeme sterilizacije za pola litre spremnika - 15 minuta po litri - 20, 3 litre - pola sata. Canning sok od jabuke i drugo voće po ovom receptu, a možda s manje šećera ili na nekom drugom omjeru sastojaka. Kašu od (otzhimok) može se zavariti odličan džem ili marmeladu.
Sok s pulpe
Ako želite zategnuti piće s pulpom, onda samo koristiti ovu tehnologiju. Po kilogramu plodova potrebno je 150 g šećera i 0,5 g askorbinske kiseline. Za razliku od prethodne recepture, ova domaća sok od jabuke je napravljen od plodova jezgre sjemena. Voće cut komada, staviti u lonac, prelijte malo kuhane hladne vode, u kojoj razrijeđene kiseline. Potrebno je osigurati da jabuke ne oksidiraju, ne potamne u zraku. Pari na srednje jakoj vatri, pokriveno, dok kriške nisu ublažene. Nakon ove mase treba biti za mljevenje kroz fino sito ili cjedilo. Ribani temperatura sok predgrijavanje do 85 stupnjeva, dodati šećer po ukusu (ili stavljanjem med) i packagi banke. Ulijte dekoltea na bez zraka. Sterilizira na temperaturi od 85-90 stupnjeva za 25-30 minuta.
Prema tom principu mogu biti sačuvana sokove od raznog voća i povrća.