Pojašnjenje zgnječiti. Priprema šećera kaša za destilaciju

Općenito, nakon fermentacije u Braga su kvasac, koji su ravnomjerno raspoređeni cijelom volumenu. Oni su ti koji daju tekućine mutna pogleda. Ako počnete destilacije proizvoda, određeni dio kvasca uđe u gledano nerealno kroz prizmu mašte, a kasnije u gotovom piću. Kao rezultat pripreme alkohola vodi na čudan okus koji će uživati ne sve. Osim toga, kvasac padne na dno uređaja i može spaliti na to u konačnici ne dopušta ravnomjerno zagrijavanje sadržaja u spremniku. Kvasac nisu dobili u stroj, potrebno je provesti postupak kao što je izbjeljivanje kaša.

Što to učiniti?

Čak i iskusni vinari ne nude uvijek bistre tekućine prije destilacije. Međutim, takve metode obrade omogućuju ukloniti iz kvasca proizvoda. Ako se ne uklone, konačni proizvod može dobiti siva i neugodan na boju očiju. Osim toga, kvasac je vrlo jak utjecaj na okus pića. Zahvaljujući pojašnjenja mogu se dobiti apsolutno jasno alkohola dovoljne kvalitete.

Prirodna svjetlost kaša se javlja nekoliko dana nakon završetka procesa fermentacije. Kvasac zaustavljanje „posao”, kad tekućina nastaje oko 12% alkohola. Hiberniraju, a onda samo padne na dno spremnika u sedimentu. Mnogi naselje na takav način kao sijeva hladna kaša. Spuštanje temperature na 2-5 ° C pridonosi činjenici da je kvasac ne rade danju i podmiriti. Međutim, postoje i druge metode.

snižavanje temperature

Metode za razjašnjenje ispiranja potpuno drugačije. U ovom postupku može biti učinkovit za šećer, a drugi proizvod, - za žito. Koristite hladno za čišćenje kaša se može koristiti samo kada je njegova snaga nije manja od 11%. Samo da nema straha, u ovom slučaju, proizvod počinje pretvoriti kiselo, čak i ako je prirodna metoda posvjetljivanja nekoliko vuče.

Za normalnu čišćenja kaša zahtijeva smanjenje indikatore temperature za 5-7 ° C. Da bi se to postiglo, dovoljno je staviti posudu doma skuhati u hladnjaku. Ako je njegova veća, to je moguće staviti u podrumu. U takvoj situaciji, čišćenje piće će teći sporije. Ako postoji opasnost od octene fermentacije, proces pojašnjenje mora biti dovršen hitno.

Upotreba bentonita

Vrlo često čine sijeva mash bentonit. U pro i kontra od ove metode treba uzeti u obzir u više detalja. Bentonit je mineral koji pripada gidrolyumosilikatnoy skupinu. Ovaj materijal se često naziva i bijele gline. U većini betona se koristi u proizvodnji keramičkih proizvoda, kao i hidroelektrane. Supstanca sposobna vezati različitih proteinskih spojeva u pahuljicama, a zatim ih uzrokuju da se istaloži. Zbog toga imovine, beton se često koristi u moonshining i vinarstva.

Glavni nedostatak objašnjenja mash na sličan način - to je prisutnost određene opreme. U industrijskom okruženju s ovom problemu ne nastaju. Kod kuće, možete koristiti razne kućanske aparate: mješalica, mješalice, kava brusilice.

Drugi nedostatak je da je poseban čistač za vino temelju bentonita je vrlo teško naći na otvorenom tržištu. Međutim, mnogi iskusni vinari koriste mačka nosila, glavna komponenta koja je bijela glina. Takve mješavine su Catsan marke proizvoda, "Zoonik", "Wee-Bent".

Pojašnjenje zgnječiti prije destilaciju bentonit

Očišćeno na sličan način može biti samo onaj Braga, koja je u potpunosti završiti sve procesi fermentacije. Inače učinak neće rasti. Najbolja stvar na taj način se čisti šećer Braga. Za pojašnjenje od 10 litara proizvoda potrebno je promatrati sljedeće proporcije:

1. Jedna žlica mačka nosila bentonita-based, prije slomiti u mlin za kavu.
2. Pola litre čiste vode zagrijava na temperaturu od 60 ° C

Uvesti prah u vodu kako bi se postupno. Sastav treba intenzivno miješati. Kao rezultat toga, treba dobiti kremast i glatka. Dobivenu otopinu treba pažljivo i polako sipati u Braga. Proizvod mora biti na određeno vrijeme, ostaviti na miru i tišini. Proces rješavanja sediment dogodi u roku od 15-24 sata. Nakon tog čišćenja je završena. Na kraju je potrebno lagano ocijedite bistre dio. Bolje je koristiti polimer tube.

Ako se osvjetljenje izvesti vino bentonit, a zatim provesti troškove postupanja u skladu s preporukama proizvođača. Treba imati na umu da su neke marke za čišćenje treba se koristiti u suhom obliku, bez razrjeđivanja u toploj vodi.

primjenjuju se hibiskus

Pojašnjenje mash Hibiscus - je još jedan popularan način. Ova metoda temelji se na sposobnosti različitih proteina za podmirenje pod utjecajem kiseline. U suhim laticama Sudana porasla ovo obiluju komponente. Proces čišćenja korijena slijedi s posebnim pripremu otopine na temelju čaj Hibiscus. Da biste to učinili, uliti litru čiste vode, oko 70 grama latica, hibiskusa i staviti na vatru. Infuzija treba dovesti do kuhati. Tekućina mora biti uklonjena iz topline, te se potom ohladi, oprezno umotana u topli ručnik.

Tako velik broj dijelova dovoljna za pročišćavanje 10 galona pranje. Sirovina prije toplinske obrade je preporučljivo 40 ° C Pojašnjenje kaša limunska kiselina, dio čaja vrši se u roku od nekoliko dana. istaloži je prikladan samo za tekućine isušen na dno posude za destilaciju.

Značajke ove metode

Ova metoda sijeva domaće pivo ima neke posebne značajke. Prvo, treba istaknuti crveno-grimizne nijanse filtrat. To daje čaj hibiskusa. Međutim, okus konačnog proizvoda, ova značajka ne utječe.

Takav postupak pročišćavanja je idealan za proizvodnju žitarica temelji hvaliti. Uostalom, oni sadrže veliki broj čestica, koje su vrlo teško filtrirati. Naravno, sijeva mash hibiskus ima izrazitu prednost - to je očuvanje dovoljno lijep okus zrna.

Mlijeko za čišćenje

Proteini pripadaju mlijeka imaju jedinstvenu sposobnost. Oni su jednostavno zgrušati Fusel ulje. U procesu destilacije su netopljivi spoj. Iskusni vinari preporučiti potrošnje sijeva kaša samo pročišćena mlijeko. Proizvod se mora ubrizgati oko nekoliko sati prije destilacije u tekućinu u omjeru 1:10. Drugim riječima, ova metoda pruža dodatnu.

Često je dovoljno samo odvod iz sedimenta ne daje željeni rezultat. Stoga preporučuju provesti dodatno pročišćavanje mlijeka u kombinaciji s filtracijom, koja se provodi u nekoliko stupnjeva. Prvi je priređen uporabom gaza presavijen u više slojeva, a drugi - više gusti pamuk materijala.

Kako posvijetliti voće Braga

Često se koristi za izradu mjesečina drugačiji bobica ili voćni pekmez. U tom slučaju, pogodan izbjeljivanja kaša želatina. Ova metoda je prilično jednostavan i ne uzrokuje mnogo poteškoća. Treba napomenuti da je čišćenje voća kaša treba nastaviti glatko i nježno. To je najbolje koristiti zgrušava životinjskog podrijetla. Takvi proizvodi i želatina pripada.

Takva metoda i ima jasnu prednost. Želatina vam omogućuje da napravite konačni produkt čiste uvjete zaštite okoliša. Osim toga, ova metoda zahtijeva pojašnjenja mali financijski izdatak. Nakon 10 litara sirovina zahtijeva samo nekoliko grama želatina, koja je prethodno bila preporučena ispuniti čašu vode, po mogućnosti hladan. Proizvod mora biti sjajno. Nastala tvar želatinozna dosljednost mora zagrijati prije upotrebe, ali ne kuhati. Želatina se mora potpuno ne otopi. Konačni sastav treba pažljivo staviti u Braga. Za potpuni pročišćavanje sirovine to traje oko tri dana. Takva metoda se često koristi u proizvodnji svih vrsta voćnih vina.

druge metode

Obrada kaša - vrlo važan fazi. Možete koristiti različite komponente, poput sode bikarbone ili krede. Te tvari se neutraliziraju kiseline fermentirani. Samo dodajte nekoliko žlice praha na 10 litara sirovina. Ova metoda se koristi za osvjetljavanje kaša.

Mnogi iskusni vinari vjeruju ovu dodatnu obradu sirovina i prekomjerne naselju tim postupcima samo ako nešto visoka kiselost proizvoda prije destilacije. Praksa pokazuje da je takva manipulacija Braga potrebno. Zbog takve prerade, konačni proizvod nema u svojim okusom Fusel bilješke koje značajno poboljšava njegovu kvalitetu. Stručnjaci preporučuju korištenjem krede ga kao soda bikarbona utječe samo na pH sirovine i na okus pića. Prikladni postupak za obradu žitarica i voća materijala.