Poklon Bordeaux - Cabernet Sauvignon Vino: povijest, karakteristike, cijena

Cabernet Sauvignon - vino berba. Smatra se da je počelo izabrani su još u doba starog Rima i istovremeno dostaviti carski dvor. Osnova vrsta čelika običan rijetkih i mala plavo-crna bobica „cabernet franc”. Loza od grožđa s opor voća raste divlje na jugu Francuske. Drevni uzgajivači započela je sa radom na poboljšanju kvalitete biljaka koje ga povezuju s „sauvignon blanc” - veliki bijelog grožđa. Svjetlo boje „Sauvignon” ne ogleda u novom razredu, tamno-plave bobice postaju sve veće.

U XVII stoljeću „Cabernet Sauvignon” cijenjene „sive” kardinal Richelieu. To je bila njegova ideja da se presele Ova biljka loze na Bordeaux vinogradima. Solarni Médoc pržena tla i Grobovi u ruci ukusu ovaj grožđa. Sada je sorta je znak cijelog francuskog Bordeauxa. Međutim, postoje cijeniti vino: cijene početi od 30 eura. Ono što je jasno: u Francuskoj, to vino - u svom čistom obliku ili pomiješan s drugim pasminama - može izdržati dugo, ne manje od 5 godina. Smatra se da je najbolje karakteristike vina doseže 15. godine njihovog žetve. S obzirom na činjenicu da je grožđe „na Abern Sauvignon” vrlo debele kože i mesnati svaki bobica kao što je obavijeni čahure svjetlosti jasno plaka, žetva je vrlo otporan na truljenje i razne bolesti. Iz tog razloga, sorta proširila daleko izvan Bordeaux, pa čak i Francuska. U Italiji, znatno je gurnula tradicionalni „Sangiovesea”, štoviše, to je sastavni dio tzv super toskanska vina složena mješavina koja daje francuski gost kiselost, okusom crnog ribiza i svestranost.

ali ovo nije sve. Na vrhuncu popularnosti u ranom dvadesetom stoljeću, „Cabernet Sauvignon”, „zgazi” preko Atlantskog oceana i kolonizirali novom svijetu vinograde. Sada se uzgaja u Argentini i Čileu, Kaliforniji i Australiji, Južnoj Africi i na Novom Zelandu. Naravno, mijenjanje karakteristike okus vina zbog klimatskih razlika i tlima, na kojima se uzgaja vinova loza. No, geografske značajke nisu glavna stvar koja razlikuje različite podtipove „Cabernet”. U zemljama novog svijeta, grožđe potpuno sazrije dati, dok je u Europi žetva je uklonjena prije tog datuma. Kao rezultat toga, bobičasto voće, prikupljeni u Argentini i Kaliforniji, prema tonu pića zrelih i sočnih plodova, a europske - su oporost i ribizla arome, sladića, suhe šljive.

Većina vinskih podruma u svijetu nužno imati u svom arsenalu cabernet sauvignon. cijena vino uvelike varira ovisno o zemlji porijekla. Činjenica je da zemlje New World pripremiti za piće prodaje u dobi od 4-5 godina, nakon 2 godine odležavanja u hrastovim bačvama. Francuski proizvođači zastaje da samo dobre navike. Dakle, ne hrle odčepite bocu! Mlada vina Cabernet Sauvignon   To miriše na trešnje i šljive, iskusan - kava, vanilija, suhih šljiva. U francuskom malog i vrhunski vinski jasno osjetio cedrovinu miris skupog duhana i kože. No, najprepoznatljiviji čini Cabernet crnog ribiza miris. Ovo vino je pogodan za mesna jela od govedine, svinjetine, janjetine, kunića i peradi.