Recept pržena riba - Nema ništa lakše!

Riba, osobito Pollack, ljubav nije sve. I vjerojatno zato što oni zapravo ne testira upravo recept pržena riba. I tu bi trebao biti riba! Uostalom, to je proizvod koji smo svi dužni uključiti u izborniku barem dva puta tjedno, ako želite živjeti dugo i još uvijek se osjećaju dobro. Riba - i rijeke, a pogotovo more - samo skladište hranjivih tvari i vitamina, potrebno je i bitno za ljudsko tijelo radi. Nakon pokušaja recept prikazan je ovdje od Aljaske Pollock (sa slikom za ilustrativne svrhe), shvatit ćete da se sprema brzo i pojede još i brže.

pre

Prije svega, kako bi se izbjeglo uobičajene greške novak na štednjaku, ne pretjerivati. Pollock - morska riba, i bez vašeg sudjelovanja je već dosta slan. Drugo, odabrati pravu temperaturu. U isto laganoj vatri da vene i pari, a ne pržena, čime se raspada na komadiće, a prevelika - dno granja i iznutra ostaje vlažna. Odaberite srednji put: uzmite si vremena i ne lunjati! Recept pržene ribe čeka za vas!

Samo pržena Pollack

Trebat će vam: Pollack (2-3 ribe), brašno za breading, sol, začini za ribe (1 žličicu).

Pollack sastruže nož, uklanjanje svih višak kože, izvadite glavu i peraje, čisto iz utroba i oprati ribu, i iznutra i izvana. Suhom krpom. Izrežite truplo, tako da su dijelovi uklapaju u posudu, koja će tek pržiti. Prisolit malo, uvaljajte u začine. To je vrijeme da se stavi u posudu na štednjaku. Ovaj recept za pečene ribe ne predviđa marinada, ali ako ostavite Pollock potopiti u začina za 20-30 minuta, neće biti i gore, samo bolje. Ulje kalcinirana kao u rižu, to nije potrebno, tek toliko da ga zagrijati snažno kada se zagrije. Ostaje roll svaki komad na sve strane u brašno, staviti ribu u posudu i odmah smanjiti topline na medij. Kada se pržiti do zlatno smeđe, okrenite i pokriti poklopac. Kada ste spremni za pomak na tanjur, ukrasite bilje ili povrće i poslužite!

Pečena Pollack s umakom

umak recept

Trebat će vam: 3-4 Pollock riba, sol, 2 žlice limunova soka, crni papar, 2-3 žlice maslinovog ulja ili bilo koji drugi ulja za marinadu, mali komadić maslaca, luk, pola šalice kiselog vrhnja, čašu teških krema, 1 žlica žlica brašna bez slajdova i kopar.

Pomiješati sok od limuna, biber, sol i maslinovo ulje. Ta se smjesa miješa ribe i drži ga u hladnjak dok pripremate umak. Za umak će rezati luk sitno i spasseruem je na ulje i maslac smjesu. Za pirjanje malu temperaturu potrebnu jedva do vrenja. Kad je luk mekan, dodati malo vatru ispod lonca. Dodajte brašno i leže ih na tavi par minuta lijeva na brašno okus. Dodajte kiselo vrhnje i promiješati za 2-3 minuta više, sve dok se proizvod u tavi volja ne mijenjaju boju. Zatim usuti vrhnje i ići kuhati, smanjiti na niske topline. Dodaj sitno sjeckani u blender kopra, sol, promiješajte i doslovno 1 minutu, izvadite iz topline. Sada pržena Pollack kao što je navedeno u prvoj recepturi. U isto vrijeme staviti kuhati rižu za ukras. Slika najbolje nadopunjuje riblja jela. Pollack spremni? Provjerite na pločama - riba drizzled s umakom, riža, svježe bilje. Kao recept za prženu ribu? Dobar tek!