Roštilj u prirodi - savršeno jelo za piknik

Do kraja radnog tjedna nakon teškog rada svakog od nas sanja o ostalima. Želim zaboraviti sve, da pobjegne iz kandži urbanog života i rado provode vrijeme u prirodi s prijateljima. Lijepo nakon gužve i uživati u tišini šum okolnu šumu, slušati pjev ptica i uživati u svježem zraku, pun opojne mirise. Kao što znate, tijekom ove šetnje mogli slomiti apetit, tako da nema piknik ne čini niti jedna prigradski izlet. U svježem zraku svaki obrok čini se da je ukusna i ukusan, ali većina win-win situacija - to pečenja. Ražnjići u prirodi uvijek ne izadju kao što su kod kuće ili u restoranu. Meso se kuha u pećnici, naravno, ukusna. Ona je izrađena u skladu s pravilima kulinarstva. Ali nema ono najvažnije - romansu.

Shashlik o prirodi - to nije samo hrana, ali pravi ritual. U procesu kuhanja koji su uključeni svi: neki napraviti vatru, drugi ražanj mesa kos, a drugi su pripreme jela i postaviti stol. Vrijeme prolazi vrlo brzo. No, onda je lijepo za prijateljski razgovor i čašu dobrog vina jesti komad svježeg mesa, pečeno na žar. Njegov okus je nemoguće prenijeti riječima. Ovdje organski spaja nježnu aromu začina i miris vatre. Umirujući zvuk i svjetlo pucketanje stvoriti jedinstvenu atmosferu ugode i mira.

Ako ćete ići na ostatak grada i tamo se planira kuhati ražnjića u prirodi, potrebno je uzeti u obzir neke stručne savjete:

1. roštilj meso potrebno je unaprijed marinirati. Inače, to će biti teško i okusa.
2. Ni u kojem slučaju ne bi trebalo uzeti smrznuti proizvod.
3. Pri kupnji svinjetina, govedina ili janjetina na tržištu, imajte na umu da za šiš kebab treba taj komad mesa koji najbolje posuđuje sama na toplinske obrade: ombolo. To mora biti svježa, meka, kvalitetno i umjereno masna.
4. Ako vam se sviđa ptice, a zatim se krila ili fileta.
5. Kuhanje na logorsku vatru ribe bolje prilagođen tune ili lososa.

Ražnjići na prirodu nas vraća u prošlost, kada je čovjek prvi put naučio magiju vatre. U takvoj situaciji stvara potpuni osjećaj jedinstva s prirodom, kad se osjećate nije gost, već punopravni majstor na svijetu. Emocije nadvlada dušu, a vi osjećate na vrhu svijeta. To se ne događa u kafiću ili restoranu, gdje je hrana - to je normalan unos hrane. Dakle, meso na vatru može se smatrati kao lijek za dosadu i mrzovoljno.

Da bi se pravilno pripremili kos, potrebno je:

1. Odaberite dobre kvalitete mesa i marinirati ispravno.
2. Razrijediti vatru i pripremiti ugljena.
3. Pržiti meso ispravno.

Kompozicija prema bilo marinadu obično se sastoji od:

• (Sorte ocat, vino ili voćni sok kiselina) kiselina;
• sol;
• začini.

Ponekad, kao dodatna komponenta u marinadu doda se biljno ulje. U ovu smjesu za namakanje mesa, izrezati u male komadiće, a zatim možete nastaviti izravno na pripreme šiš kebab. Za perad i dovoljno nekoliko sati, a svinjetine ili govedine mora izdržati dvostruko duže. Neki su čak i ostaviti meso u marinadi preko noći, iako to nije neophodno.

Sada počinje proces kuhanja:

1. Pripremljeni komada uredno nanizani na predgrijavanje i zauljenih kos. Meso Ne nužno duž vlakana, tako da se slučajno ne bi pao u vatru.
2. Komadi imaju kratke udaljenosti jedni od drugih. U intervalima na mjestu povrća (luk, rajčica, paprika ili patlidžani).
3. Posjedujemo kos preko vatre. Proces kuhanja je u svakom slučaju ne može biti provedena na otvorenoj vatri. Morate ugasiti plamen i pržiti meso preko užaren ugljevlju.
4. Za jedinstvenim smeđe boje, kos treba stalno okretati.
5. Meso ga ne osuši treba povremeno zalijevati rastopljenom mašću ili preostalu marinadu.
6. Spremnost za provjeru proizvod lako. Kada ubod nožem u usjek da se pojavi sok. Ako je ružičasta, potrebno je pričekati malo duže. A ako je sok je potpuno transparentno, roštilj je spreman. To samo može jesti umak od rajčice ili pripremiti salatu od svježeg povrća. Da spere najbolji suho crveno vino ili sok.

Priprema sve jednostavno i brzo. Općenito, hrana na svježem zraku je vrlo korisna i uplifting. Ukusni meso ili riba jelo sigurno će donijeti zadovoljstvo. Ali, morate voditi brigu o svemu potrebnom iznenaditi ne može vlažiti šetnju.

Doista, najbolji način da se zabavite i provesti vrijeme s prijateljima - to je piknik. Što kuhati i gdje ga potrošiti, možete zajedno odlučiti unaprijed. Potrebno je razmišljati nad svim detaljima: izabrati dobro mjesto za zaliha robe gore na posuđem, priborom za jelo i naravno, hranu. Kamp će biti korisne povrće, voće, bezalkoholna pića i mesa. Što je piknik bez sočne i mirisne roštilja? Potrebno je unaprijed brinuti o posebnim uređajima.

Bilo bi najbolje da bi vaš roštilj i ne zaboravite na ražnjić i drva za ogrjev. Ali ako oni neće, onda možemo dobro raditi s improviziranim sredstvima. Roštilj zamijeniti nekoliko cigle, drvo je lako naći u šumi, umjesto kos možete koristiti redovite grane. Izlaz je uvijek tu.

Jela od mesa može biti niz različitih salata i sendviča. Oni su bolje kuhati kod kuće, kako ne gubiti dragocjeno vrijeme. A za one koji ne jedu meso, možete ponuditi ispeći krumpir u žeravici, pečenog voća ili povrća na žaru. U svakom slučaju, priroda kompenzira sve nedostatke.