Šafran bakalar pirjana s lukom i mrkvom u pećnici. jednostavni recepti

Šafran bakalar - riba, bogata vitaminima i elementima u tragovima, lako rezanje i jednostavan za pripremu. Šafran bakalar, kuhana u pećnici, to je ne samo brz, već i zdravo jelo, niske kalorijske i bogat je vitaminima i elementima u tragovima. Ovdje su neke jednostavne recepte koji mogu postati vrhunac stola odmor i pomagačima za početnike domaćice.

pravila za rezanje

Prva stvar da su svi kuhari savjetovao kada je riba rezanje ukloniti škrge iz glave. Navaga nije iznimka. Zatim izvucite donju čeljust, a duž leđa napraviti mali rez. Za kožu riba pucao lakši i više zgodan, iskusni kuhari preporučuju prije ovog „prosolit„rukama. Dovoljno je uzeti prstohvat grube soli i trljala ruke pokrete kao što ih oprati sapunom i vodom. Sada kože sa šafranom bakalar će biti uklonjeni jednostavno i bez komplikacija. Koža se uklanja iz glave, povlačenjem u stranu repa.

Zatim izvadi utroba (jaja mogu ostati unutar ribe), odrezati sve peraje. Završna faza - kvalitetan tuš tekućom vodom. Čak i ako su interni čestice ostaju u trbušnoj šupljini, a voda će isprati sve ribe će biti čista, bez nepotrebnih mirisa i off-okusa.

Šafran bakalar pirjana s lukom i mrkvom

To je možda i najlakši, ali najviše favorit Mnoge domaćice recept ribe. Jelo na kraju ispada vrlo sočan, srdačna i ukusna. Zbog velike količine luk, riba daje vrlo aromatično i slatki okus postaje ugodan hlad.

sastojci

• Navaga.
• Luk.
• Pšenično brašno.
• Mrkva.
• Soli.
• Biljno ulje.
• Papar na okus.

Postupak dobivanja

Šafran bakalar pirjana s lukom i mrkvom kuhani u pećnicu. Prvi korak je priprema za rezanje ribe (kao što je gore opisano). Mnoge domaćice u ovom receptu, dobili osloboditi od glave i repa. Ali to ne može učiniti. Ako je riba velika, čak se može smanjiti na dva dijela.

Sljedeći korak - priprema povrća. Luk izrezati na pola prstenje velike i mrkve trlja o grubo ribež. Zapamtite da što više poduzeti povrće na recept, tako ukusan i sočan riblji red.

Riba sol, dodati omiljene začine i malo zdrobljenog crvena paprika. Šafran bakalar pirjana s lukom i mrkvom - recept je vrlo popularan, ali svaka žena dodaje svoj okus. Netko stavlja začine, netko dodaje manje od mrkve, ali više od jednog luk. Neki staviti puno svježeg bilja. Mnoge varijacije.

Sljedeća faza - kostiju riba u maloj količini brašna. Stavite u posudu, s okusom biljno ulje. Pržiti s obje strane da se ružičasti hrskav.

Dok riba na roštilju, pečenje bi trebao biti spreman. Bio je i prelijte biljno ulje (dvije umjetnosti. Žlice), raspršiti ravnomjerno povrća rezanje i staviti na vrh pržene ribe. Šafran bakalara pirjani luk i mrkve s pripravu petnaest minuta - pečena. Pećnica je zagrijana do 180 stupnjeva.

Šafran bakalar gulaš s povrćem u umaku od rajčice

Ovaj recept je jednostavan i lagan za pripremu, kao i prvi put. Samo mirisne note i nijanse kuhanje ovdje malo više. Za pripremu profesionalnih kuhara preporučiti koristeći samo visokokvalitetne pastu od rajčice. Bolje je ako je gust sok od rajčice vlastiti kuhanje. Šafran bakalar u pećnici kuha vrlo brzo, tako da je recept može se koristiti kao ključ za pripremu blagdanskog stola.

proizvodi

• 500 grama ribe.
• Par umjetnosti. žlica brašna.
• Rajčica - 350-400 ml.
• Jedna mala mrkva.
• Veliki luk.
• Dva uhvatila soli.
• Tri češnja češnjaka.
• Prstohvat crnog papra.
• Vrhunac naravno - veza između rajčice i riba - ružmarin. Za ovaj recept će biti dovoljno i grančicu.

Kako kuhati

To jelo se dobiva prema istom načelu kao šafran bakalara pirjani s lukom i mrkve. Za početak, čisto ribe dobili osloboditi od utrobe, glave, repa. Podijeliti lešinu u dijelove komada. Dodaj uhvatila za sol, papar i začini. Valjani u brašno i prže u biljnom ulju.

U zasebnoj tavi popržiti nasjeckani češnjak. Zatim dodajte na njega nasjeckani luk i naribani mrkva na grubo ribež. Nakon pečenja, kombinirati sastojke. Pecite riba bolje nego pleh, te u dubokoj tavi s visokim stranama. Prelijte pire od rajčice (sok) i stavite grančicu ružmarina. Pećnica se zagrijava na 180 stupnjeva. Gašenje vremena - dvadeset minuta. Vrijeme kuhanja u cjelini - 30 minuta.