Kako kuhati pekmez od žutih šljiva

Jam (ili pekmez) od šljiva smatra se jednim od najčešćih i popularna. Ona ima ugodan okus i koristi se ili kao samostalan obrok ili za pripremu raznih vrsta slastica i kolača. Treba napomenuti da kada je domaćica pita kako kuhati pekmez od šljiva, to obično ima u vidu obične voće tamno plava ili crvena, zaboravljajući da postoje i žute plod ove obitelji, koji zahtijevaju posebnu pažnju. Kuhati pekmez od odvoda može biti i uobičajena recept, ali ako se približite stvar kreativno, rezultat može biti proizvod sa zadivljujućim okusa i arome, koja je vrlo popularna u Japanu i drugim zemljama.

sastojci

Za pripremu vam je potrebno:

• žuto šljive - 2 kg;
• narančasta - 1 kom;.
• šećer - 2 kg;
• voda - 1 šalica.

Odabir proizvoda

Tipično, recepti, objašnjavaju kako kuhati pekmez od šljiva, uključuju uporabu prezrelog voća, kao što su oni mekši i sočnije. Međutim, u ovom slučaju najbolje je izabrati nezrele bobice, koji je počeo da se dobije sok, ali još nije dostigla svoj vrhunac. U isto vrijeme oni ne bi trebali biti oštećeni ili imaju parazite. Voće je bolje kupiti od pouzdanih ljudi koji su odgovorni za kvalitetu proizvoda.

trening

U početku, plodovi mora biti dobro osuši, izrezati na pola i izvadite jamu. Za pekmez žuta šljiva dobije jednolika i sočan polovice podijeljenih čak u nekoliko dijelova. U istom trenutku u lonac kuhati sirup od šećera i vode.

kuhanje

Svi plodovi su smješteni u metalni kontejner i staviti na vatru, nakon zaljeva sirup. Nakon što je tekućina prokuha, ploču za pekmez pripremili dvadeset minuta. Zatim, svi plodovi u vruće protrlja kroz sito, uklanjanje preostalog bagasa i ponovno zagrijava. U ovom trenutku u pekmez žute šljive dodati sok od naranče i malo polet koji će dodati pekmez okus i dodatnu aromu. Međutim, neki kuhari vole koristiti umjesto malo svježe metvice.

Kada je jelo počinje kuhati, kuhati deset minuta, isključiti vatru. Čekajući hlađenje i proces se ponovi još jednom. Na kraju ove faze pekmeza kuhanje žute šljive smatra spreman.

konzerviranje

Odmah nakon uklanjanja zaglavljenog od vrućine da treba biti pakiran u bankama. To su sterilizirane za par neposredno prije punjenja. Treba napomenuti da je prije potpunost spremnik mora ostati ne manje od 2 cm. Zatim je posuda zatvorena čvrsto poklopac i pekmez žute šljive staviti na toplo mjesto naopako. Banke trebaju da se ohladi u potpunosti pod okriljem guste tkanine ili ručnikom i tek onda se mogu staviti na tamnom mjestu do sljedećeg korištenja.

stočna hrana

Za stolom nevjerojatna pekmez se isporučuje u malim šalicama ili tanjurića kao desert čaj. Također se može koristiti kao punjenje za kolače, za pripremu pirjanim voćem i žele. Zahvaljujući osobitosti tehnologiji izrade konačnog proizvoda je dobiven s uniformi i ima prekrasan jantarnu boju.