Što je Cardon? Značenje riječi „Cardon”

Jeste li ikada suočio u mom životu s riječi „Cardon”? Mnogi će reći da je riječ znači „granicu” ili „vojna predstraža”. Takav odgovor će biti netočne. Riječi tako slične u zvuku, razlikuju se samo u jednom slovu, ali imaju potpuno različita značenja.

Značenje riječi „Cardon”

U stvari, ova čudna riječ ima različito značenje, a povezana je s biljkama. Što je „Cardon”? Definiranje vrijednosti može izazvati neke poteškoće. Ova riječ dolazi iz latinskog jezika. Njegovo ime - Cynara cardunculus na latinskom, Cynara scolymus grčkom. Cardon ili španjolski artičoke - biljka obitelj Asteraceae.

U grčkom Cynara scolymus znači „pas zuba”. Cardon dobiva svoje ime, jer njegovi plodovi i listovi imaju oštar oblik, sličan zubima tih životinja.

Znanstvenici vjeruju da je rodno mjesto artičoke su mediteranske zemlje. Čak iu doba stare Grčke je napisano mnogo znanstvenih radova vezanih uz ove biljke. To lutali kroz stoljeća od strane Rimskog carstva u Europi, gdje su naselili i postali dio svakodnevnog života mnogih generacija.

A od tamo Cardon raspršene širom svijeta. Španjolski artičoke se mogu naći u Aziji, Africi i Indiji. Njegova uporaba u hrani, a koristi se u medicinske svrhe i uzgaja kao ukrasna biljka.

Malo povijesti

Postoji mit koji kaže da je artičoka je rođen zahvaljujući ljubavi groma boga Zeusa. Smrt djevojka po imenu Tsinara živjeli u Egejskom moru otoku. ju primijeti, znajući svoju ljubav, Zeus htio natjerati da besmrtna.

Tsinara ne boje i uzašao na Olympus, skrivajući se od budnim okom Hera. No, jedna mlada božica odlučila da se vrati u ljudski svijet, a nije tražio dopuštenje vrhovnog boga. Za takve drskosti i neposlušnosti Zeus ju je pretvorio u bodljikav grm neprimjetan. Od tada, on je njeno ime.

U Mauritaniji, Neapolitanii i Sicilija artičoke uhvaćen u samostanima, postao je glavni izvor energije. Zahvaljujući stoljeća uzgoja, provode redovnici, čovječanstvo je upoznat s vrstama koje su posebno uzgajaju za proizvodnju velikih prinosa.

Pa što Cardon za ljude koji su živjeli tisućama godina prije? Prva je jedan od izvora energije. Drugo - medicina, ljekovita svojstva koja su opisana u djelima Teofrast.

medicina

Što se podrazumijeva Cardon za liječnike i iscjelitelja od davnina? Biljka ima mnoge korisne osobine i široko se koristi u medicini i kozmetici tisućama godina. Njegova čudotvorna svojstva poznata u drevnoj Kini, Grčkoj i Rimu.

Rimljani tretira svoje edema, skorbut, žutica. Zbog svoje choleretic, diuretik svojstva artičoke je vrlo popularna u srednjem vijeku. Glavni bolest na vrijeme - giht - liječi uz korištenje ovaj proizvod.

Španjolski artičoke koristi se kao afrodizijak u europski dvorovi. Oni ne prezir za oba spola. Vjerovalo se da jede dio Cardona, možete povećati svoj libido za dugo vremena.

Ekaterina Medichi, postala je supruga francuskog kralja u dobi od četrnaest godina, zabraniti da koriste ovaj proizvod na svoj djeveruša, strah od promjena okrunjen supružnika.

Danas farmaceutska industrija može ponuditi puno proizvoda na bazi Cardona. Koleretik zbog svojstava, preporuča se za osobe koje pate od stagnacije žučne propadanja funkcije jetre, kao i kroničnog nefritisa, koji zatajenjem bubrega.

kulinarstvo

Možda je vrijedi podsjetiti da je Cardon - biljka koja je već više od tisuću godina ostao miljenik navijača gastronomskih užitaka. U hrani koristiti nezrele cvjetova i mesnati proizlazi iz dijela korijena.

Za meso nije dopustio gorčina, njegova prethodno kuhana i oguljena. Svaka domaćica ima svoj recept za liječenje nebijeljene Cardona. Netko dodaje limunov sok, netko - mlijeko. Ali najlakše je kuhanje u malo posoljenoj vodi. Mesnati dio postaje izuzetno meka i slatkasti (za preradu mlijeka).

U Italiji i Portugalu cheesemaker naučili kako koristiti ekstrakt Cardon sirila za proizvodnju sireva od kozjeg i kravljeg mlijeka. Kuhari vole da ga koriste, a danas nezrelim pupoljci za kuhanje raznih jela. Gourmet to nije samo zanimljiv kao poseban dijetetski proizvod, ali i atraktivan za njihove specifične pikantnog okusa.

Dakle, što je Cardon za stanovnike južne Europe? To je duga priča, podrijetlom iz davnih vremena. To je dijetetski proizvod, ima nevjerojatnu količinu korisnih svojstava. Ova nevjerojatna biljka koja vrsta težine. To je sigurno reći da je Cardon - biljka koja je postala sastavni dio svakodnevnog života za mnoge ljude.