Što je špinat i što jede?

Izjava, koja kaže: "Mi smo ono što jedemo", postaje sve popularnija i relevantna svake godine. Sve više i više ljudi počelo je razmišljati o prednostima prehrane. A ovo nije samo priznanje modi. Proizvodi koji nude prosječnu potrošačku industriju hrane, punjeni su kemikalijama, šećerom i drugim sumnjivim sastojcima. Dakle, bez presedana raka raka, pretilosti, alergijskih reakcija, itd. I, vjerojatno, svaka osoba se suočava s pitanjem zdrave prehrane. Mnogi tvrde da je zdrava hrana luksuz za osobe s uskim novčanikom. I djelomično će biti u pravu. Ali samo djelomično. Da biste poboljšali svoje tijelo, trebate što je više moguće jesti voće i povrće, koje nisu tako skupo. I pored toga, većina ih je lako rasti na vašem mjestu, a neko povrće čak i na balkonu. Srećom, naša latitudes omogućuju vam da jedete svježe bobice i povrće gotovo cijele godine. Pokušajte diverzificirati stol s takvim prekrasnim biljkama, poput špinata.

Što je špinat?

To je rana kultura povrća, koja pripada obitelji neba. Prednosti špinat su neprocjenjive. Prvo, sadrži sve poznate vitamine: A, P, PP, K, C, sve iz skupine B i drugih. Špinat nema jednako u sadržaju joda. Također postoje mnoge lako asimilirane soli željeza, kalija, kalcija i fosfora. Špinat je bogat proteinima, bakrom i vlaknima. Mnogi ga ovu biljku nazivaju četkom za crijeva, što je čini nezamjenjivom komponentom u izborniku suvremenih ljepota. Ali to nije sve plusa povrća. Još jedan špinat je vrlo ukusan. Od nje možete kuhati nevjerojatno mnogo različitih jela. Od lišća pripremite dijetalne juhe, salate, popratne jela, kao i deserti. Zbog organskih kiselina koje se nalaze u njoj, špinat ne gubi korisna svojstva čak i nakon sušenja, toplinske obrade i zamrzavanja. Ali, nažalost, ovo čudo povrće nije tako popularno s nama kao u drugim zemljama. Što je špinat, vrlo dobro poznato na Istoku. Tamo je toliko popularno da gotovo nijedno jelo ne može bez nje. U nedostatku svježeg lišća, pripremljena jela se suše suhom. Okus špinata nešto je neutralan, nešto poput mlade koprive ili salate. Listovi su vrlo sočni i hrskavi. I, što je najvažnije, ta biljka, možda, prva se pojavljuje na povrtnjama nakon taljenja snijega. Sjetve sjemena svaka dva tjedna, pružit ćete se vitaminima do kasne jeseni. Ali čak i ako su mnogi ljudi čuli za ovu biljku povrća, nije svatko zna što izgleda špinat. I izgleda kao sve poznate čestice, samo su listovi veći i gusti.

Uzgoj špinata

Kao što je gore navedeno, nisu svi vrtlari znali što je špinat. To je zbog, naprotiv, neznanja, ali ne i teškoće uzgoja ove biljke. Naprotiv, špinat je vrlo skroman u skrbi. Jedino što mu treba je tlo s dobrim odvodom i dovoljnim dušikom. Posijajte sjeme u proljeće, čim zemlja zagrije do 15 stupnjeva. Za to je potrebno privući plitke krevete (ne više od 2 cm) i posipati sjeme. Kako bi se osiguralo da su biljke ružice dovoljno velike, sadnja zaliha nije jako blizu jedna drugoj. Ako je tlo vlažno, sjeme se ne mokri, inače ih potopiti u toploj vodi nekoliko sati. Špinat ljubi vlagu, stoga pokušajte ne pretjerati. I vrijedno je napomenuti da je ova biljka dobro upija i sam po sebi privlači sve nitrate, pa pokušajte hraniti biljku samo organskim gnojivima, a zatim u malim količinama. Od prvih izbojaka jedući povrće za hranu traje ne duže od dva tjedna. Ako želite dobiti berbu ranog proljeća, potrebno je saditi sjemenke špinat sredinom kolovoza. I čim biljka kuha, bit će potrebno pokriti krevete s filmom koji se ne uklanja do proljeća. Nekoliko tjedana nakon taljenja snijega možete jesti svježe bilje.

Špinat: dobro i loše

Prednosti ovoga povrća su očite: veliki broj vitamina i elemenata u tragovima čini ga nezamjenjivom komponentom naše prehrane. No, to je vrijedno napomenuti i zla ovog povrća. Ljudi koji pate od kršenja metabolizma vode i soli, kao i urolitijaze, strogo su zabranjeni da jedu. Iz ovog članka ste saznali što je špinat i kako je korisno. Budite sigurni da ovu biljku uključite u prehranu, i sigurno ćete ga cijeniti.