„Tržište i ugostiteljstvo” restoran Shouk u Moskvi

Nedavno je u Moskvi bilo je institucija u novom formatu - „tržište i ugostiteljstvo” restoran Shouk Ideja o stvaranju institucija u izraelskom stilu u to vrijeme došli do moskovskog ugostitelj Eugene Katznelson koja već ima veliko iskustvo u ugostiteljstvu (on je vlasnik tih institucija kao „Šator”, „Brothers Karavaevi”, „Chagin”).

Značajke Caffe „Trgovina i ugostiteljstvo”

Glavna značajka ove institucije je da to ne funkcionira kao normalan kafić gdje se nalazi svaki gost (ili tvrtka) na posebnoj tablici, odaberite jela iz izbornika, a zatim neko vrijeme ga čeka za jela naručili.

Ovdje je sve učinjeno u stilu izraelske suka (tržišnog), gdje posjetitelj može odabrati za sebe svoje omiljene hrane, platiti za to i otići kući. Ali, također možete boraviti u jednom od dva velika dugog stola u društvu povremeni posjetitelji i okus jela naručenu u kafiću iz izbornika. Mnogi gosti došli ovdje kupiti kuću na tradicionalne židovske slastice, kiseli krastavci, kruh i drugih Goodies, dragi do srca svakog stanovnika Izraela.

unutrašnjost

U restoranu Shouk „tržišta i ugostiteljstva” u stilu suka. Nalazi se u maloj sobi, koji je podijeljen u dvije sobe, od kojih je jedan takozvani „tržište”, gdje je sve obloženi policama s proizvodima, a drugi - u kafiću. Na policama izloženi tradicionalni izraelski hrane: hummus, tahini, patlidžan, kiseli krastavci u velikim bocama, kruha, krekera, muffins, vafli, kavu, čaj i drugi proizvodi.

Caffe bar ima dva velika dug stol na kojem su gosti na visokim stolicama, tamnog drveta. Gdje možete pronaći ugodne prijatelje, ili se opustiti u velikom grupom prijatelja. Također, postoji nekoliko malih stolova, dizajniran za mali broj gostiju, ali oni su obično uvijek zauzet. Soba također ima veliki bar counter, iza kojih postoji nekoliko stolica - ovdje također može primiti goste.

Tijekom toplijih mjeseci, ustanova pokreće ljetnu terasu, gdje su pet stolova, iza koje također imaju mogućnost da ostanu.

Kuhinja i bar

Jela židovske i mediteranske kuhinje može se pripremiti u kafiću „i ugostiteljskom tržištu." ovaj izbornik restoran poslužuje uvjetno podijeliti u četiri kategorije: „Tradicionalna kuhinja”, „morski plodovi”, „odrezak i more” i „deserte”.

U „Tradicionalna kuhinja” predstavljena tipična izraelske kuhinje jela, od kojih su neke pripremljene ovdje u Europskoj način. Dakle, ovdje možete kušati ražnjića od govedine s marokanskim sira Shakshuk, hummus, žrtvu patlidžana sa jogurtom i salsa, hamburger sa patlidžanom i rajčicama, Burger umak „Blue Cheese”, cheeseburger s jajima, falafel, pečeni karfiol sa tehina.

Također, ovdje možete kušati pravi Izrael shavarmu čije ime, iako je poznato da nam u skladu s shavermoy ili shawarma, ali u stvarnosti nije kao ovo jelo. Shavarma - mekana tortilja koja je punjena s jednim od predloženih opcija za preljevima (pljeskavice, falafel, plodovi mora, piletina). Originalni prijedlog iz izbornika su i izraelska juha „Wang-Tan” i odresci „Koko Riko”.

Od „odrezak i mora” predstavila niz jela koja kombiniraju sastojke kao što su meso i morske plodove. No, kao i od „plodova mora”, tada je preporučljivo probati poznatu toplu salatu s lignji i kozjim sirom, te lignje na žaru i škampi - oni su spremni ovdje prema izvornoj recepturi.

Za desert možete izabrati nešto iz tradicionalne židovske slastice, kao što su „Salabi” s trešnje, sorbets ili „tapioka” sa zelenim pistacijama.

U kafiću „Market i ugostiteljstvo” ima dobar izbor vina - ovaj napitak doveo ovamo iz različitih dijelova svijeta, a njegova cijena kreće od 1000 rubalja po boci.

ocjene

Nakon što je u kafiću „The tržištu i ugostiteljstvu”, mnogi posjetitelji kažu da su formirane ove institucije mješoviti dojam. Prije svega, to je zbog formatu, nekonvencionalan za jednostavan ruskog građanina. Međutim, gosti naći i puno pozitivne trenutke u svom boravku u ovom kafiću. Prije svega, tržišta gostiju i javne ugostiteljstvo „drago da je to gdje možete probati neobične jela židovske kuhinje, kao i kupnju proizvoda, tipične za izraelskom tržištu, što nije lako naći na policama domaćih trgovina.

Mnogi gosti uživaju u opuštenoj atmosferi koja vlada unutar zidova kafiću. Gdje možete jednostavno upoznati nove ljude, ili imati dobar provod u bučnom društvu starih prijatelja. Usluga, recenzija, tu je i pristojan konobara ustanove povećala učinkovit i pažljiv prema svakom gostu, uvijek možete reći na bilo koje jelo i odabrati najprikladniji temelji na individualnim željama ukusu klijenta.

Adresa ustanove i način rada

Caffe „” na tržištu prehrambenih usluge „može se naći na sljedećoj adresi: Moskva, Veskovsky traka 7. Ona se nalazi u blizini stanica podzemne željeznice” Mendeljejev „ i” Novoslobodskaya”, u blizini ruske države Humanitarna Sveučilišta.

To je otvoren svaki dan od 8 do 11 sati.