Ukusna pečena puretina. Pečena u ruralnom purana

Jela poput Turske i kuhati u svijetu. Meso ove ptice lakše od govedine i svinjetine, pa čak i preporučuju nutricionisti. No, dok joj grudi je mnogo sočan i nježan od piletine, ne sviđa za suhoće. A posebno među poznavateljima specijaliteti purica. To je ukusno jelo, to je vrijedna ne samo da se obitelj večeru, ali i da se na prvo mjesto na recepciji.

Samo pečena

Recepti, koje možete kuhati pečenu puricu, veliki skup. Pa čak i najprimitivniji od njih zaslužuje i pažnju, te poštivanje i provedbu. Priprema se jelo slijedi.

Puran, 800 grama, ispere, osuši i rezati dijelove medija. U dubokoj tavi, tava ili kotao meso pržena u smjesi maslaca i suncokreta ulja. Nakon formiranja ukusan korica je dodati malo soli i okusom sa začinima. Jednaku količinu krumpira čistiti, cut srednja i se izlije u purice. Zajednički Pečenje se vrši četvrt sata, a zatim dopunjena tri kotla sjeckane rajčice, sjeckani četiri kupolama i tri trake paprike. Se prelije usitnjeno bilje (peršin i kopar) Nakon deset minuta, pomiješa češnjaka klinčićima šest tlaka. Nakon miješanja purice odmah uklonjen s ploče - i na stolu.

Pokusi u vezi obroka nije zabranjeno. Moguće je da se preinačiti prokulice, grašak, tikvice ili patlidžan.

gljiva verzija

Više nego često ne priprema pečenu puricu s krumpirom. Međutim, to nije uvjet. Mnogi vjeruju da su gljive proizveo još ukusnije. Redoslijed djelovanja u ovom slučaju je malo drugačija. Prvo, izrezati dva velika mrkva i luk - grubo, a ne za zazharki. Za pet minuta je povrće prženo u posudi pod tlakom, nakon čega se prolijeva tri sjeckani češnjak češnjaka i žlicu s dobrim hrpu curry u prahu.

Sazreo minuta uznemirenost i prelijte relativno male komadiće puretine (700-800 g). Potrebno je aktivno ometati dvije minute bijelo meso bilo ravnomjerno. Zatim ulije u litru juhe ptičje (piletina može, u ekstremnim slučajevima spuštaju i voda), pokriven poklopcem, a pečena puretina ugasiti dok ne bude spremno. U prosjeku, proces se nastavlja još malo polovicu. 10 minuta prije kraja se prelije trećina kilogram gljiva, narezane polovine ili četvrtine. Već u hrani ploče, pospite začinskim biljem.

Pečena u ruralnom purana

Često puno više prikladan za pripremu jelo dijelove. Pogotovo primamljiva ovu ideju, ako je služio za blagdanskog stola: elegantna i nema vremena da se ohladi. Dakle, ako imaš na vrijeme loncima, ovaj recept je - za vas. Krumpir izrezati na kocke; po želji, ako gomolji su mali, oni mogu biti samo raspolovinit. Luk se savjetuje da rasjeći na malo, ali ako ga voliš, poshinkuyte polukruga. Puretina je izrezati na komade, odgovarajuće veličine krumpira. Svaki lonac je unutra bilo podmazan uljem i napuni sa svim komponentama s soljenje i prskanje začine. Na vrh proizvoda ne postignu dva prsta. Na kraju lijevanja 3-4 žlice vode ili bujona (ovisno o količini jela), postavljeni mali komad ulja kapicu za zatvaranje - i u zagrijanoj pećnici. Na dvije stotine stupnjeva pečena puretina će se peku oko sat vremena, ponovno se određuje prema dimenzijama posude. Služio ju ravno u njih, pospite nasjeckani luk-pera.

Recept za Multivarki

Pečena purica s lakoćom priprema i omiljeno kuhinjskog pomoćnika. Prvo, u ulju na „prženje” mod pržena komada ptica nasjeckanim lukom. U ovoj fazi meso i teži 600 g po satu će trebati vremena. Zatim dodajte tikvice kocke i tri rajčice, jednu trećinu kilogram mahuna, sol sa začinima i žlica balsamico octa. Vrijeme i način rada su isti kao i tlak izlagao na tri. Nakon pada to pečena okus mješavine nasjeckanog bilja i češnjak, pomiješa se i odvodi se na stol.