Umak od povrća za razne jela: izbor najboljih recepata

Mi smo ograničeni u izboru priloga. Krumpir, žitarice, tjestenina ... Kako napraviti tako da se ukrasi ne postane dosadan? Umak ne samo da će suha kaša više sočan, ali i drastično preobraziti uobičajeni jelo. Su različiti umak - meso, maslac, gljive. Umak od povrća, koji je predmet ovog članka će vam pomoći da se tijekom posta ili vegetarijanskog načina života. U principu, to je jeftin, a ipak daje tijelu prijeko potrebne vitamine. Uz izbor najboljih recepata za povrće sos možete vidjeti u nastavku.

Recept „u žurbi”

Umak od svježeg povrća ima svoje kanone kuhanje. Bitan sastojak se u njemu brašna. To daje gustoću umaka, što ga čini viskozna i košuljice. Ispada neobično ukusna povrća umak s kiselim vrhnjem, mlijekom ili vrhnjem. Takva obrada ne zahtijeva različite sastojke. Komponente mogu biti vrlo osnovni. A ako se iznenada spustio na goste, staviti kuhati špagete i kuhajte ih brzo povrća sos „u žurbi.” Srednji luk, očistiti i sitno shinkuem. Mrkva trljati velike čips. U tavi uliti malo biljno ulje. Ako se dobro zagrijao, širi luk, zatim mrkvu. Pržite oko četiri minute. Kad luk postane zlatno, vsyplem žlica brašna. Promiješati i protomai još tri minute. Pažljivo dolem malo vode - tako da jedva pokriva povrće. Sada dodajte dvije češnja češnjaka sitno posechennyh. Sada je došao red na rajčica. Potrebno je dodati dvije žlice. Ako se tijesto rajčica u kući nije bilo tamo, ona može uspješno zamijeniti kečap. Ali to mora biti više - tri do četiri žlice. I sol umak treba biti oprezan - u kečap već začina. Kada se sadržaj lonca dolazi do kuhati, smanjiti toplinu i ostaviti da čamiti ispod haube sa četvrt sata. Tijekom tog vremena podospeyut i špageta.

Recept za povrće umak s vrhnjem

Ovaj umak idealan je do tjestenine koje su unutar rupe - rogova, perja itd Prvo pržene na maslinovom ulju, sitno sjeckani luk i češnjaka ... Četiri obdadim rajčica s kipućom vodom, skinuti mješine će smanjiti i poslati na tavi. U ovom receptu možete koristiti konzervirane rajčice. Dodajte pola žličice šećera, sol, začini (pogotovo bosiljka i origana). Nakon pola tekućine otkaz rajčice, ispariti, dodajte žlicu maslaca i pol šalica vrhnja. Zatim skuha s pet minuta. Ako umak od povrća će biti previše mršava, njegova gustoća će podmiriti brašno.

Refill heljde

Neka nam otvoriti tajnu: svaki zahtijeva svoju ukrasnu sos. Čak je i umak za razne vrste tjestenine razlikuju jedni od drugih. I kao heljda, ovaj ječam i tako daje puno vlakana, tako da će biti potrebno brašno. Umak od povrća postaje gust, zbog potiskivanja sastojaka. Luk, mrkva, paprike, dva zubaca češnjaka i velika rajčica (ne zaboravite da skinu njegovu kožu) će se smanjiti. Također bič u stabljiku celera. Ulijte u posudu dvije žlice biljnog ulja. Prvo, popržiti luk i češnjak, doslovno pet minuta. Zatim dodajte mrkvu, papriku, celer. Smanjite vatru i promiješati pržiti. Ako počne gorjeti, možete sipati malo vode. Zatim, sol, začinite začinima i pirjati, pokriveno oko deset minuta. Tek kad povrće omekša, dodajte rajčice. Mi i dalje pirjati, dodavanje vode, ako je potrebno, sedam minuta. Ako je umak previše kiseo dolazi valjanje u prstohvat šećera.

Umak za rižu

To sapi ima neutralan okus. Umak od povrća za ukras njihovo jelo od riže kaša će dati juiciness. Fino nashinkuem žarulja. Mrkva i tri bugarska paprike različitih boja će izrezati u trake. Povrće stavite u posudu ili duboku tavu. Napunite juha staklo gljiva (recept vam omogućuje da koristite zaliha kocke). Dodajte dvije žlice paradajz paste. Sve dobro promiješati. Nakon što je juha je kuhana, smanjite vatru. Začin umaku s rižom sol, lovorov list i začine. Dodajte dvije žlice brašna. Možete mijenjati umak s rižom i čine je mekom kremasti. Da biste to učinili, dvije žlice brašna otopiti pola šalice kiselog vrhnja. Nakon toga, dodajte smjesu s umakom i kuhati.

umak od rajčice

umak od rajčice je pogodan za bilo predjela, kao i mesa i ribe. Pogotovo ako je napravljen od svježih rajčica. Nashinkuem pol prstenovi od luka. Mi smo ga objaviti u posudu s vrelom ulju. S pola kilograma rajčice uklonit će oguliti i izrezati na pola puta. blendiruem preostali. Pire rajčice dodati u luk. Kad je umak od rajčice početi kuhati, dodati na njega žlicu šećera, malo soli i malo cimeta. Ovaj umak se može dostaviti posebno izlijevanjem u zdjelu i ukrasite nasjeckanim svježim korijanderom.

Kuhanje sos u multivarka

Ovi umaci su također korisni kao pripravci se mogu koristiti njihove manje masnoće. Svaki povrća umak u multivarka priređeni prema istom principu kao u tavi ili tavu. Ulijte u posudu malo biljno ulje. Stavlja povrće: luk, češnjak, mrkva. Na zahtjev klasičnog seta mogu se nadopuniti zeleni grah, paprika, gljive. Uključite „vruće” mod za deset minuta. Povrće treba biti ružičasta. Dodajte brašno. Miješajte drvenom žlicom i dalje pržiti. Zatim sipati vodu ili juhu. Postavi na uređaju „Zatvaranje” modu i spreman je za još četrdeset minuta.