Umak od rajčica za pizzu: recept sa slikom

Ono što je pizza okus više originalan i jedinstven? Prvo umak. Načina da ga kuhati dovoljno. Među najpopularnije je pružiti češnjaka, kremasti, klasične i sirast. Svaki pizza zahtijeva njegovo punjenje gorivom. Na primjer, kremasti umak je najprikladniji za jelo punjene kobasice, povrće ili riba, sir - u gljivama. Što se tiče klasika, to je univerzalna. Ovaj preljev je pogodan za bilo koje jelo talijanske kuhinje. Crveni umak pizza od rajčica kuha vrlo jednostavno. To se može koristiti za hranu s bilo nadjevom. Uzeti u obzir nekoliko načina da ga kuhati.

klasičan umak

Za pripremu klasični umak od rajčice za pizzu, morate:

1. 1 kg rajčica.
2. 100 mililitara vode.
3. Čajna žličica soli.
4. Žlica šećera.
5. Čajna žličica origana.
6. Prstohvat crnog papra.
7. 50 grama biljnog ulja. Možete koristiti suncokret ili maslinovo ulje.

Postupak dobivanja

Kako kuhati umak od rajčica za pizzu? U stvari, recept za punjenje je vrlo jednostavan. Za početak, u tavi, po mogućnosti emajlirane potrebu sipati tijesto rajčice i vodu. Ovdje je potrebno dodati origano, ulje, sol, šećer. Sve komponente potrebne za miješanje. Nakon toga, kapacitet treba staviti na vatru i dovesti sadržaj do vrenja i kuhajte još pet minuta.

To je sve. Rajčica umak za pizzu spreman. Vrijedi pokušati preljev dok je još toplo. Ako je okusa kiselo, potrebno je dodati šećer, a ako je svjež - sol. U idealnom slučaju, takva naknada mora biti pripremljen od soka od rajčice, koja se obično začinjena sa svim vrstama začina. Onda se umak je više pikantan.

S češnjakom i bosiljkom

Tu je još jedan recept za punjenje rajčica. Također se može koristiti za razne jela. Što trebate kuhati umak za pizzu od rajčice paste? Recept se sastoji od komponenata kao što su:

1. svježi bosiljak kolač.
2. Sedam žlice maslinovog ulja.
3. Rajčica. Možete koristiti svježe ili konzervirane rajčice.
4. 3 režnja češnjaka.
5. Soli.
6. Prstohvat crnog papra.

fazama kuhanja

Ako koristite za kuhanje svježe rajčice, neka naribati i konzervirane rajčice funta u kašu. Češnjak se mora očistiti i sjeckani. Bosiljak također je potrebno samljeti, kidanje ruke na velikom strane.

Sada trebate zagrijati posudu, zaliti maslinovim uljem u nju i stavi češnjak. Nakon nekoliko sekundi ovdje je da se izlije isjeckan bosiljak. Sve što trebate kuhati jednu minutu na laganoj vatri. Nakon toga, morate pomicati sipati tijesto rajčice. Sastav potrebe da se stavi neko vrijeme. Ostaje dodati začine i sol preljev. Nakon nekoliko minuta umak od rajčica za pizzu vatre moraju biti uklonjeni i samljeti kroz cjedilo. Nakon ovog punjenje potrebno je ugasiti 10 minuta.

Talijanska pizza umak od rajčica

Kako pravilno kuhati pizza umak od rajčica? Recept sa fotografijama vam omogućuje da brzo i jednostavno pripremiti ukusan preljev. Za pripremu umaka talijanski potreban:

1. 10 rajčice.
2. Prstohvat mažurana.
3. Žličica suhog bijelog vina. Trebate zamijeniti sok od limuna.
4. Prstohvat bosiljka.
5. 4 uhvatila za origana.
6. 2 žličice rajčica.
7. Soli.

Kako kuhati

Ovo je vrlo ukusna pizza umak. Često se koristi za kuhanje tjestenine. Za početak je priprema rajčice. S njima je potrebno ukloniti kožu. Taj se postupak odvijao bez ikakvih problema, morate izostaviti rajčice 40 sekundi u kipućoj vodi, a zatim ih izvaditi i napraviti rez u obliku križa. To ga čini lako ukloniti kožu od rajčice.

Tako pripremljena rajčice treba rezati, a zatim se prebaciti u vatrostalnu posudu prikladne veličine. Kuhajte sjeckane rajčice trebate srednje topline. U procesu pripreme treba ispariti sva tekućina. 10 minuta nakon početka gašenja u puno potrebi dodati začine i sol.

Konačni sastav je potrebno da prođe kroz sito. Blender je u ovom slučaju bolje je ne koristiti, kao što su sjemenke u umaku i mali komadi kože. Oni trebaju biti uklonjeni iz punjenja.

Nakon toga umak trebate dodati pastu od rajčice i bijelo vino, po mogućnosti suha. To će učiniti punjenje više pikantan i dati mu izniman okus.

roza umaku

Priprema ovog umaka za tijesto pizza rajčice i majoneze. To je najčešći punjenje. Uostalom, priprema se brzo i jeftino. Dakle, za pripremu će vam trebati:

1. 3 žlice svježeg vrhnja.
2. 150 g majoneze.
3. 100 grama rajčica.
4. Soli.
5. Crni papar.
6. sok od limuna.

roza umak Priprema

To punjenje omogućuje diverzifikaciju klasičnu verziju pizze. Komponente u sastavu može varirati, ali osnovni i dalje ostati nepromijenjen. Za pripremu najjednostavniji sos za talijanskih jela, treba biti u dubokoj posudi sipati vrhnje, majonezu, paradajz paste, i dodati soli i začina. Sve komponente se dobro promiješa da se dobije homogena smjesa. To je sve. Umak za pizzu od rajčice, vrhnja i majoneze spreman. Ostaje da se stavi na temelju testa.

Umak „Vino”

Mnogi ljudi znaju da vino može se koristiti ne samo u čistom obliku, ali također dodati razna jela. Ovo piće savršeno s mesom i piletinom. No, čak i vino se često koristi za pripremu raznih umaka. Razmislite jednu od opcija. Za pripremu takav preljev za pizzu, morate:

1. 800 grama tommatnoy tijesto.
2. 100 mililitara suhog vina, poželjno crvena.
3. Celer - 20 grama.
4. Luk - 60 grama.
5. Meso juha - 250 mililitara.
6. Nekoliko graška crni papar.
7. Crvena paprika.
8. Muškatni oraščić.
9. Karanfil.
10. Peršin.

Prijeđite na sljedeći korak.

Kuhanje „vino” umak

Za pripremu ovog pizza umak od paste od rajčice i vina Mole se pripremiti goveđa juha. Kuhajte to može biti kost ili komad mesa. Juha ne bi trebala biti debela i lako.

Nakon toga možete izrezati u male komadiće celera, luk i peršin. Sve to treba biti spreman ispuniti juhu i dodati papar i vino. Kuhajte umak je potrebno, pokriven do volumen se smanjuje za 2/3.

Nakon toga, morate na benzinskoj postaji sipati tijesto od rajčice, dodajte muškatni oraščić i kuhajte još 20 minuta. Na kraju pripreme je potrebno dodati sol i crvenu papriku. Pizza umak je gotovo spreman. To je njegova odvod. To će ukloniti velike komade povrća. Procijedite kroz sito preljev bolje. To je sve ukusni umak, rajčica, vino i povrće spremno. Ova opcija je idealna za punjenje mesna jela. Također se može koristiti za povrće pizzu.