Pržena, pečena trlja: recepti

Pravi dragulj mediteranske kuhinje je cipal. Recepti za ove vrijedne ribe su vrlo raznolike. Najčešće se pržena ili pečena. U tom slučaju, pržena trlja se smatra jednim od najvažnijih slasnih zalogaja. To može gristi poput sjemena, ispire s čašom hladnog piva. Idemo pogledati najboljih recepata za ove ribe.

Malo povijesti

Nakon što je ne poziva da lijepu ribu. I sva imena ona je vrlo lijepa - barva, cipal, krasnoborodka, mula barbouni, barbunka. To mora stanovnik ne samo vrlo lijepa, ali također ima izuzetan okus. Njezin izvanredno nježna mesa natopljen mirisom mora i nalazi se u procesu pripreme lijepu ružičastu boju.

U drevna trlja uhvaćen na obali Crnog mora i Sredozemlja. Pogotovo njegova cijenjena u starom Rimu. I u tim danima je mislio da što više ribe, tako da je ukusan. Iskustvo pokazuje da je to u stvari nije.

Pržena trlja. sastojci

To je najjednostavniji način pripreme vrijedne ribe. Mnogi ga smatraju i najuspješniji. U svakom slučaju, na obalama Sredozemlja je vrlo velik dio poštovati pržene trlja. Recept kako pripremiti ovo ukusno jelo, naučit ćete u nastavku. Za njega trebate sljedeće sastojke:

• trlja - funta;
• brašno - 200 grama;
• Škrob - 50 g;
• sol - na okus;
• crni papar - za okus.

tehnike kuhanja

1. Prvo, morate oprati i očistiti trlja vage. Tada svaka riba treba da parati trbuh i izvadi joj utroba.
2. Sljedeći, brašna treba se miješati s papar, sol, škrob i valjka u ovoj smjesi trlja.
3. Zatim, ribe treba staviti u posudu s vrućim uljem i pržite s obje strane do zlatno smeđe.
4. Nakon toga, spreman da se stavi na trlja posudu, pospite svježe mljevenim crnim paprom i poslužite sa svježim začinskim biljem i limunom.

Tako jednostavna je pržena trlja. Recept ovog jela u nekoliko minuta može čak i naučiti početnik kuhati.

Trlja, pečena u pećnici. sastojci

Manje uobičajeni način pripreme nam opisao ribe. Međutim, to ne postaje manje ukusna pečena trlja. Recepti za ovo jelo usavršena tijekom stoljeća. Jedan od njih uključuje korištenje takvih proizvoda:

• Cipal - četiri komada;
• sol i papar - za okus;
• maslinovo ulje - tri do četiri jušne žlice (tablica);
• češnjak - dva režnja;
• peršin - polovica zrake.

Trlja, pečena u pećnici. Postupak priprave

1. Prvo trlja treba oprati, dobili osloboditi od iznutrica i vage suha.
2. Zatim, ribe moraju biti papar i sol po želji.
3. Onda to treba staviti u zdjelu i prelijte uljem.
4. Nakon toga bi trebali razbijati češnjak i staviti ga na ribu.
5. Zatim morate nasjeckati peršin u male komadiće, staviti u posudu i lagano miješati s ostalim sastojcima. Zatim se riba mora dati marinirana pola sata.
6. Zatim trlja se staviti u vatrostalnu posudu, staviti u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja poslastice - oko 40 minuta.
7. Nakon toga će biti spreman za jesti našu pržene trlja. Recepti za ovo jelo kažu da to ide dobro sa svježim začinskim biljem i kriške limuna.

Trlja s majčinom dušicom i limunom. sastojci

Gotovo bilo ribe „sprijateljiti” s sokom od limuna i bilja. Trlja - nije iznimka. Međutim, njegova priprema je bolje koristiti svježe bilje, poput timijana.

sastojci:

• Cipal - 650 grama (6 ribe prosječna vrijednost);
• svježe majčine dušice - nekoliko grančica;
• Limun - jedna stvar;
• pšenično brašno - za pečenje;
• maslinovo ili biljno ulje - okus;
• papar (svježe tlo, crna) - okus;
• sol - na okus.

Trlja s majčinom dušicom i limunom. Postupak priprave

1. Za početak da crijevo riba i čišćenje od vage. Onda to treba oprati pod tekućom vodom i stavite u cjedilo da biste dobili osloboditi od viška vlage.
2. Nadalje limun mora biti pažljivo (četka) oprati u toploj vodi i izrezati na ploške koje zatim treba izrezati na klinove uredan.
3. Tada ćete morati razbiti u dvije grančice timijana.
4. Zatim se posuda za pečenje ribe treba položiti foliju.
5. Uz malu ploču potrebno je zaliti malu količinu biljnog ulja za podmazivanje ribe, a drugi spremnik zaliti nekoliko žlice brašna.
6. Zatim morate uključiti pećnicu i zagrijati na 220 ° C.
7. Zatim morate začiniti ribu unutar crne svježe mljevenim paprom, pospite solju i staviti u trbuhu svakih nekoliko timijan i kriške limuna.
8. Zatim morate navlažite prste s maslinovim ili biljno ulje i lagano nauljite ih trlja vani.
9. Nakon toga, riba treba uvaljati u brašno, staviti ga na vruću tavu i pržite na jakoj vatri jednu minutu sa svake strane.
10. Zatim trlja treba staviti na utvrđenim pre folije tavi.
11. Dalje, ona mora biti smještena u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na sedam do osam minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini trupla. Koliko dugo ih držati u pećnici ne isplati, inače će doći previše suha.

Ovdje je spreman, naš pečena trlja. Recepti za kuhanje u pećnici pokazuje da ova riba je jako zaljubljen u sok od limuna, tako da nema potrebe da se osjećaju žao za njega. Na stol jelo možete poslužiti s kriškama limuna i zrelih rajčica.

kuhanje Savjeti

1. Za pečenje i prženje je pogodan i svježe i smrznuto trlja. Recepti ribe, upozorio da se može odmrznuti samo na sobnoj temperaturi, naravno.
2. Limun za cipal treba biti izabrani s tankim kože, ili nakon pečenja se može dati malo gorčine.
3. Kada koristite timijan treba preferirati svježe proizvode.
4. Veliki pogodna za pripremu trlja , morske soli. Plitka možete uvelike nadvišenje jelo.
5. Ako je riba ima jaja, baci to nije potrebno. Bolje je da se pripreme za prženje pokušati staviti nekoliko jaja natrag u trbuh.

Sada kada znate kako kuhati crvenu cipal. Slobodno eksperimentirati, a vi ćete imati nezaboravan blagdan za prijatelje i rodbinu. Dobar tek!